设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 尝试做了些 牛轧糖

精华好帖回顾

· 参加活动 我和那些馒头的故事(煮夫手记十八) (2011-4-1) amon54 · "国内幼儿园教很多东西”有感 (2009-9-9) chatchat
· 雯雯小厨之客家酿豆腐 (2007-12-12) youlyw · 马尔代夫真的很漂亮14楼，15楼，16楼，19楼加水下鱼鱼照片 (2011-11-2) mick703
Advertisement
Advertisement
返回列表 发新帖
查看: 4362|回复: 16

[甜品烘焙] 尝试做了些 牛轧糖 [复制链接]

jingjoyce

发表于 2015-5-7 16:40 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 jingjoyce 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jingjoyce 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 jingjoyce 于 2015-5-7 16:02 编辑

操作起来不难，基本用到的材料就是棉花糖，腰果，杏仁（花生没买到所以用了这两样替代），奶粉，黄油。这波吃完准备做一次蔓越莓牛轧糖试试，上图～做之前腰果杏仁磨碎烤箱里稍烤一下口感更好。

做法：
准备材料：棉花糖300g 因为我没有买到纯白色的棉花糖所以牛轧糖做好后呈现的是淡粉色：）
奶粉：200g
黄油：75g
杏仁：100g
腰果（花生）：200g

步骤：棉花糖准备好。腰果，杏仁烤箱140度烤8-10分钟。
黄油放锅里加热，融化后倒入棉花糖。一直搅拌搅拌搅拌搅拌，搅拌至棉花糖与黄油合二为一成粘稠状。关火趁热，加入腰果，杏仁，奶粉。继续搅拌均匀。然后倒入方型磨具中，按压均匀，最好垫一下油纸，方便冷却后脱落。最后等完全冷却就可以切块啦。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 7积分 +39 收起 理由
mercedes + 2
folicacid + 3 你太有才了
baobeibei + 5 感谢分享

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

举报

harbridge

退役斑竹

发表于 2015-5-7 16:51 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
简单写个做法吧

举报

Aotearoa

发表于 2015-5-7 16:53 |显示全部楼层
此文章由 Aotearoa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Aotearoa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我喜欢吃糖看着不错哦

举报

jingjoyce

发表于 2015-5-7 17:04 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 jingjoyce 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jingjoyce 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
做法已更新啦

举报

腊梅杜鹃

发表于 2015-5-7 17:46 |显示全部楼层
此文章由 腊梅杜鹃 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 腊梅杜鹃 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这都能做，太有才了。

举报

judyxiuyan

发表于 2015-5-7 18:48 |显示全部楼层
此文章由 judyxiuyan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 judyxiuyan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Advertisement
Advertisement

举报

农村银的媳妇

发表于 2015-5-7 18:52 |显示全部楼层
此文章由 农村银的媳妇 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 农村银的媳妇 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
真巧我刚也做了

举报

Rosielchen

发表于 2015-5-7 19:26 |显示全部楼层
此文章由 Rosielchen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Rosielchen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

举报

heartsuger

发表于 2015-5-7 21:34 |显示全部楼层
此文章由 heartsuger 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 heartsuger 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
太好吃了

举报

wning

发表于 2015-5-7 21:49 |显示全部楼层
此文章由 wning 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wning 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
不错，昨天还想着准备买材料做

举报

jeff117888

发表于 2015-5-7 23:35 |显示全部楼层
此文章由 jeff117888 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jeff117888 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
厉害
Advertisement
Advertisement

举报

jeff117888

发表于 2015-5-7 23:36 |显示全部楼层
此文章由 jeff117888 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jeff117888 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
厉害

举报

baobeibei

发表于 2015-5-8 04:06 |显示全部楼层
此文章由 baobeibei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 baobeibei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
连这都会做，能人！

举报

ocean1512

发表于 2015-5-8 21:02 |显示全部楼层
此文章由 ocean1512 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ocean1512 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

举报

安得广厦千万间

发表于 2015-5-8 22:02 |显示全部楼层
此文章由 安得广厦千万间 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 安得广厦千万间 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
心里嘀咕，这个做法正宗吗？ 好像要用蛋白液的。

举报

jingjoyce

发表于 2015-5-8 23:24 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 jingjoyce 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jingjoyce 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
安得广厦千万间 发表于 2015-5-8 21:02
心里嘀咕，这个做法正宗吗？ 好像要用蛋白液的。

好吃不粘牙，周围朋友都赞不绝口呀。想知道好不好吃自己试试吧做法很简单不需要蛋白液。
Advertisement
Advertisement

举报

lemonteawithice

发表于 2015-5-8 23:40 |显示全部楼层
此文章由 lemonteawithice 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemonteawithice 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
看起來好好吃呢....

举报

返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部