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[煎炒炖煮] 开个帖子看看大家都怎么弄鲍鱼的 [复制链接]

Jasmine-gz

木屐族

发表于 2015-4-24 23:29 来自手机 |显示全部楼层

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澳洲鲍鱼便宜大家都是怎么煮的？
我一般都是放鸡肉炖汤

居家花草

金靴族

发表于 2015-4-25 00:28 |显示全部楼层

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是大的，还是小的，是活的，还是冰的。
楼主没说淸楚。

serenali

皮靴族

发表于 2015-4-25 00:28 来自手机 |显示全部楼层

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加蒜蓉蒸。

fengliu1234

白金靴族

发表于 2015-4-25 07:03 |显示全部楼层

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关注

农村银的媳妇

水晶靴族

发表于 2015-4-25 08:00 |显示全部楼层

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切片涮火锅

XUJIAN

皮靴族

发表于 2015-4-25 08:10 |显示全部楼层

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我用鲍鱼，干贝，牛筋，猪肚，鸡，花菇一起放砂锅炖，山寨版的佛跳墙，

wwqinwen

白金靴族

发表于 2015-4-25 08:48 |显示全部楼层

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我们是10只鲍鱼和黄油鸡，猪骨，火腿煲8小时，汤分成n份冷冻，下面烧菜等可以用高汤了

麦克

银靴族

发表于 2015-4-25 10:11 |显示全部楼层

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关注

Jasmine-gz

木屐族

发表于 2015-4-25 11:02 来自手机 |显示全部楼层

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居家花草发表于 2015-4-24 23:28
是大的，还是小的，是活的，还是冰的。
楼主没说淸楚。

都可以各种都吃看你爱吃哪种

Jasmine-gz

木屐族

发表于 2015-4-25 11:03 来自手机 |显示全部楼层

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XUJIAN 发表于 2015-4-25 07:10
我用鲍鱼，干贝，牛筋，猪肚，鸡，花菇一起放砂锅炖，山寨版的佛跳墙，
...

放猪肚不会臊味重吗？

XUJIAN

皮靴族

发表于 2015-4-25 12:13 |显示全部楼层

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Jasmine-gz 发表于 2015-4-25 10:03
放猪肚不会臊味重吗？

不会，猪肚，牛筋，鸡都先过水

staples

银靴族

发表于 2015-4-25 13:26 来自手机 |显示全部楼层

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XUJIAN 发表于 2015-4-25 11:13
不会，猪肚，牛筋，鸡都先过水

真以为啥都放进去弄一煲都可以叫佛跳墙了？

麦克

银靴族

发表于 2015-4-25 18:24 |显示全部楼层

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还没感觉那种做法最好啊

未闻花名1990

木屐族

发表于 2015-4-25 20:10 |显示全部楼层

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XUJIAN 发表于 2015-4-25 07:10
我用鲍鱼，干贝，牛筋，猪肚，鸡，花菇一起放砂锅炖，山寨版的佛跳墙，
...

听着都诱人啊

Icylemon

铜靴族

发表于 2015-5-2 12:26 |显示全部楼层

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顶上来求教一下冷冻的鲍鱼怎么做？跟风买的鲍鱼，冷冻的，我也不知道算大鲍鱼，还是小鲍鱼，长度大约7-8cm，宽度大约6-7cm。

Zoeruirui

木屐族

发表于 2015-5-2 12:47 |显示全部楼层

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Icylemon 发表于 2015-5-2 11:26
顶上来求教一下冷冻的鲍鱼怎么做？跟风买的鲍鱼，冷冻的，我也不知道算大鲍鱼，还是小鲍鱼，长度大约7-8cm ...

切薄片之后葱姜爆炒

起锅前淋一点点生抽。

很香的。

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bessie89

臭鞋族

发表于 2015-5-2 16:44 |显示全部楼层

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切碎加个蛋做成汤

ruoruoma

皮靴族

发表于 2015-5-2 19:16 来自手机 |显示全部楼层

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wwqinwen 发表于 2015-4-25 07:48
我们是10只鲍鱼和黄油鸡，猪骨，火腿煲8小时，汤分成n份冷冻，下面烧菜等可以用高汤了 ...

太高明了！

alvin0827

布鞋族

发表于 2015-5-2 19:41 |显示全部楼层

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路过，看俺

Jasmine-gz

木屐族

发表于 2015-5-2 19:42 来自手机 |显示全部楼层

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bessie89 发表于 2015-5-2 15:44
切碎加个蛋做成汤

太浪费了吧

hollowgal

金靴族

发表于 2015-5-2 20:24 |显示全部楼层

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我是拿來煮雞湯和切片姜蔥或XO。也拿過去朋友日本餐廳吃她師傅切片放回殼上面放MISO paste Grill。都好吃。

bessie89

臭鞋族

发表于 2015-5-3 12:04 |显示全部楼层

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Jasmine-gz 发表于 2015-5-2 18:42
太浪费了吧

我听室友说的哦，自己也没试过

圈圈卷卷

皮靴族

发表于 2015-5-3 13:05 来自手机 |显示全部楼层

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活的小鲍鱼 3刀一个的那种买8-9个清理内脏鲍鱼肉打花刀放点儿生抽清蒸8-9分钟放葱花浇热油昨天刚做的忘拍照了.....

Jasmine-gz

木屐族

发表于 2015-5-3 20:28 来自手机 |显示全部楼层

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圈圈卷卷发表于 2015-5-3 12:05
活的小鲍鱼 3刀一个的那种买8-9个清理内脏鲍鱼肉打花刀放点儿生抽清蒸8-9分钟放葱花浇热油昨天刚 ...

这个好吃我喜欢加xo酱蒸

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