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[煎炒炖煮] 蠔油冬菇花膠海參，終於做了 [复制链接]

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-4-7 20:36 来自手机 |显示全部楼层

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想做好久，一直懶。花膠並不是很貴的，Box Hill買的做菜用的小花膠，本來菜譜裏沒有海參，但是朋友回國，給了一包，就用了，不是澳洲的大海參，舟山的。清水泡，換水，就發了，清理了內部，然後按方子花膠海參過燒開的姜水，冬菇抹生粉煎一下，然後加花膠海參木耳，蠔油糖勾欠。老公不喜歡海參，花膠OK。

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NothingImpossib

银靴族

发表于 2015-4-7 20:50 |显示全部楼层

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请问boxhill小花胶什么价钱

yang5637

水晶靴族

发表于 2015-4-7 21:01 |显示全部楼层

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香啊！

min_min

皮靴族

发表于 2015-4-7 22:12 |显示全部楼层

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好补啊看着都香

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-4-7 22:36 |显示全部楼层

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楼主已经开始冬令进补了

，花胶养颜的

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-4-8 00:08 |显示全部楼层

NothingImpossib 发表于 2015-4-7 19:50
请问boxhill小花胶什么价钱

$19/100g, 送人不行，自己炒菜吃无所谓

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MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-4-8 00:09 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2015-4-7 21:36
楼主已经开始冬令进补了，花胶养颜的

oonie

钻石靴族

发表于 2015-4-8 00:15 |显示全部楼层

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想吃海参(monkey19)，家裡那个不识货不吃海味

NothingImpossib

银靴族

发表于 2015-4-8 00:18 |显示全部楼层

MsPinkPiglet 发表于 2015-4-7 23:08
$19/100g, 送人不行，自己炒菜吃无所谓

这个价格可以啊，品质如何啊，楼主可以发个图片吗？
我也是自己吃啊，之前买380/kg，大是大，煮的时候还是要切小的。还有想问问，哪家店买的呀。
刚好断货了，想买，冬令进补啊

chesecake

水晶靴族

发表于 2015-4-8 00:24 |显示全部楼层

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海参是干的泡发？这么小？我的一般都可以发到6-7倍大

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-4-8 00:26 |显示全部楼层

chesecake 发表于 2015-4-7 23:24
海参是干的泡发？这么小？我的一般都可以发到6-7倍大

正想等你指导，是干的，泡了3-4倍大，朋友说冷水泡，天天换水，泡了4天。

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-4-8 00:27 |显示全部楼层

NothingImpossib 发表于 2015-4-7 23:18
这个价格可以啊，品质如何啊，楼主可以发个图片吗？
我也是自己吃啊，之前买380/kg，大是大，煮的时候还 ...

我不太懂，就是Centro那个南北行买的

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-4-8 00:28 |显示全部楼层

oonie 发表于 2015-4-7 23:15
想吃海参，家裡那个不识货不吃海味

我家那个也不吃

NothingImpossib

银靴族

发表于 2015-4-8 00:29 |显示全部楼层

MsPinkPiglet 发表于 2015-4-7 23:27
我不太懂，就是Centro那个南北行买的

麻烦给个名字啊
几楼啊，大概什么位置，centro我不熟啊

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-4-8 00:32 |显示全部楼层

NothingImpossib 发表于 2015-4-7 23:29
麻烦给个名字啊
几楼啊，大概什么位置，centro我不熟啊

糖果店Sweet as 对面

chesecake

水晶靴族

发表于 2015-4-8 00:41 |显示全部楼层

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MsPinkPiglet 发表于 2015-4-7 23:26
正想等你指导，是干的，泡了3-4倍大，朋友说冷水泡，天天换水，泡了4天。 ...

取若干洗净，放在冷水浸泡2小时，然后取出再洗放入不沾油的锅内浸没烧开后，开小火闷40分钟，等自然冷却后破开肚子取出垃圾洗净，换干净水放入冰箱，12小时换一次水，连续四次后即可。

宝宝百日照,请猛戳

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-4-8 00:43 |显示全部楼层

chesecake 发表于 2015-4-7 23:41
取若干洗净，放在冷水浸泡2小时，然后取出再洗放入不沾油的锅内浸没烧开后，开小火闷40分钟，等自然冷却 ...

要煮啊，ok

flower12

铜靴族

发表于 2015-4-8 11:46 |显示全部楼层

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我觉得小花胶烧菜更好，扮相也好。

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-4-8 17:11 |显示全部楼层

flower12 发表于 2015-4-8 10:46
我觉得小花胶烧菜更好，扮相也好。

主要是吃起来不心疼钞票

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-4-8 17:15 |显示全部楼层

此文章由小白的熊猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小白的熊猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

海参多泡两天还能发的更大~~

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-4-8 22:07 来自手机 |显示全部楼层

小白的熊猫发表于 2015-4-8 16:15
海参多泡两天还能发的更大~~

下次再耐心些，謝謝

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