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楼主:philjoy

[面食面点] 日常早餐——味美多汁的小笼包【大家在异国他乡也能吃上地道的地方美食不是梦】 [复制链接]

philjoy

铜靴族

发表于 2015-4-24 20:47 |显示全部楼层

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flyfly 发表于 2015-4-24 11:07
鼎太丰的皮很薄，很滑，有点混沌皮的感觉，不知道咋出来的，我做出来的皮为啥总是觉得有点发硬，赶得很薄， ...

你能说说你做皮的方法吗？请试了我的配方先。其实鼎泰丰的味道真的一般，它是不加酱油而且面皮是用精白面粉的。

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

philjoy

铜靴族

发表于 2015-4-24 21:27 |显示全部楼层

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缘随雨发表于 2015-4-24 10:34
MARK! 等有老婆了让做着吃

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

chaos619

布鞋族

发表于 2015-4-25 12:15 |显示全部楼层

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谢谢楼主分享，看的口水直流，先马住

flyfly

皮靴族

发表于 2015-4-25 14:30 |显示全部楼层

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philjoy 发表于 2015-4-24 19:47
你能说说你做皮的方法吗？请试了我的配方先。其实鼎泰丰的味道真的一般，它是不加酱油而且面皮是用精白面 ...

好，我下回试试你这个配方

qingqin

银靴族

发表于 2015-4-28 16:07 |显示全部楼层

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不错不错

philjoy

铜靴族

发表于 2015-4-30 20:23 |显示全部楼层

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flyfly 发表于 2015-4-25 13:30
好，我下回试试你这个配方

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

summerlover

银靴族

发表于 2015-4-30 20:27 |显示全部楼层

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用了LZ面皮的配方，今天给儿子做了，大爱！

philjoy

铜靴族

发表于 2015-4-30 21:11 |显示全部楼层

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summerlover 发表于 2015-4-30 19:27
用了LZ面皮的配方，今天给儿子做了，大爱！

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

jeff117888

金靴族

发表于 2015-4-30 22:28 |显示全部楼层

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我也是宁波上海人，可惜不会做，但我可以学呀，因为我儿子一星期有三天的早餐是小笼包，买冰冻的，他一直跟我说上海的小笼包好吃，鼎泰峰不好吃。谢谢您，收藏贴子了。

Rosielchen

皮靴族

发表于 2015-4-30 22:30 |显示全部楼层

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捏得真漂亮！

philjoy

铜靴族

发表于 2015-5-1 11:29 |显示全部楼层

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jeff117888 发表于 2015-4-30 21:28
我也是宁波上海人，可惜不会做，但我可以学呀，因为我儿子一星期有三天的早餐是小笼包，买冰冻的，他一直跟 ...

试了以后你一定会喜欢的！

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

philjoy

铜靴族

发表于 2015-5-1 19:31 |显示全部楼层

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Rosielchen 发表于 2015-4-30 21:30
捏得真漂亮！

谢谢

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

melcarlton

木屐族

发表于 2015-5-1 21:14 |显示全部楼层

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太诱人了！早餐吃这个我绝对不赖床

philjoy

铜靴族

发表于 2015-5-1 21:23 |显示全部楼层

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melcarlton 发表于 2015-5-1 20:14
太诱人了！早餐吃这个我绝对不赖床

哈哈

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

alvin0827

布鞋族

发表于 2015-5-2 19:57 |显示全部楼层

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这个太厉害了，我佩服

fish_cat

皮靴族

发表于 2015-7-5 05:23 |显示全部楼层

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FATIAO

布鞋族

发表于 2015-7-13 23:55 |显示全部楼层

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请问楼主，肉馅里放250ml的料酒做出来后酒味会不会很浓？

slau1

白金靴族

发表于 2015-7-14 00:04 来自手机 |显示全部楼层

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心目嫉妒恨

philjoy

铜靴族

发表于 2015-7-14 00:24 |显示全部楼层

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FATIAO 发表于 2015-7-13 22:55
请问楼主，肉馅里放250ml的料酒做出来后酒味会不会很浓？

你可以根据自己的口味添加调味料。

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

jeff117888

金靴族

发表于 2015-7-14 01:10 |显示全部楼层

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真心喜欢你的产品

邱110

布鞋族

发表于 2015-7-14 01:14 |显示全部楼层

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高手

philjoy

铜靴族

发表于 2015-7-14 15:59 |显示全部楼层

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jeff117888 发表于 2015-7-14 00:10
真心喜欢你的产品

谢谢您的支持！

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

lanlan1980

银靴族

发表于 2015-7-14 16:30 |显示全部楼层

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fycool

金靴族

发表于 2015-7-15 01:30 |显示全部楼层

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