新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 非正宗山寨版手抓饭

精华好帖回顾
· 抛砖引玉之不同行业背景中的会计做法（118# Lee2267更新建筑行业会计做法，170#,185#,187# YG0402更新Non for Profit会计 (2011-12-19) dormimi	· 我用上次说的那个烫发棒烫出来的效果，很不错！！ (2005-8-26) liz
· 摄影亲子活动--旧片几张 (2013-8-2) kur7	· 念亲恩.-----也纪念我亲爱的外公. (2008-8-3) 江上往来人

查看: 3405|回复: 22

[地方特色] 非正宗山寨版手抓饭 [复制链接]

尹小雅

金靴族

发表于 2015-3-16 20:08 来自手机 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由尹小雅于 2015-3-16 20:47 编辑

为毛说非正宗，因为我既不是新疆人也没有在新疆吃过手抓饭，只能尽量拷贝人家正宗的方子，做下来感觉味道还不错拿上来分享~

材料很简单

羊肉，wws正好羊腿肉特价，1kg羊腿肉买回来尽量把肉剔下来，瘦肉和肥肉分开

洋葱一个

胡萝卜 3根

米 2杯

葡萄干适量

孜然盐糖适量

so easy

做法，先把米淘干净然后用水泡半个小时，洋葱和胡萝卜切丝，胡萝卜一定要多不多不好吃，羊肉切块

1.热锅下肥肉

2.等油烧出来了，肥肉开始有点焦边香气都出来的时候加洋葱

3.等洋葱炒到透明了，加羊肉，炒到羊肉变色，大概5分钟左右

4.把羊肉洋葱盛出来，锅里加少许油放胡萝卜丝，炒到软熟

5.胡萝卜炒软以后，铸铁锅扫一层油，铺进去

6.再把刚才的羊肉继续倒回锅里炒一炒，加盐和糖，倒到胡萝卜上面

7.米倒上去，加热水，水千万不要加太多，如果米泡过了2杯米滤干以后加一杯热水就够了，洒点葡萄干

8.加盖子，大火煮滚，小火大概20分钟就搞定了，开盖加点孜然拌匀就可以了

TIPS：

1.水一定要加的少，加多就成羊肉泡饭了。。

2.在饭没有煮熟以前不要翻动，翻动就会粘锅，而且会粘的惨不忍睹，千万不要翻动了再盖盖子煮，会刷锅刷到崩溃的

3.按部就班，肯定好吃

4.用筷子吃

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 5	积分 +20	收起理由
emily-dd	+ 5	感谢分享
yang5637	+ 2	你太有才了
WS---兔宝宝	+ 5	你太有才了

查看全部评分

superloop每月减10刀

lxk

金靴族

发表于 2015-3-16 20:46 |显示全部楼层

此文章由 lxk 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lxk 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

重点是tips

七月的小倩

皮靴族

发表于 2015-3-16 20:47 |显示全部楼层

此文章由七月的小倩原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者七月的小倩所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看上去很正宗

Harvey_021

皮靴族

发表于 2015-3-16 20:59 |显示全部楼层

此文章由 Harvey_021 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Harvey_021 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

IASKU

银靴族

发表于 2015-3-16 21:46 |显示全部楼层

此文章由 IASKU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 IASKU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

u66

银靴族

发表于 2015-3-16 21:49 |显示全部楼层

此文章由 u66 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 u66 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃。

oonie

钻石靴族

发表于 2015-3-17 00:12 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
尹小雅	+ 4	感谢分享

查看全部评分

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2015-3-17 00:31 |显示全部楼层

此文章由 WS---兔宝宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就很香，很美味

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
尹小雅	+ 5	感谢分享

查看全部评分

aniuniu

皮靴族

发表于 2015-3-17 00:44 |显示全部楼层

此文章由 aniuniu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aniuniu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很诱人

tictictac

布鞋族

发表于 2015-3-17 01:12 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 tictictac 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tictictac 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

tips搞笑

yang5637

水晶靴族

发表于 2015-3-17 02:58 |显示全部楼层

此文章由 yang5637 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yang5637 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

:si149

lvchali

草鞋族

发表于 2015-3-17 05:26 |显示全部楼层

此文章由 lvchali 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lvchali 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很棒

喜欢苹果

铜靴族

发表于 2015-3-17 08:43 |显示全部楼层

此文章由喜欢苹果原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者喜欢苹果所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由喜欢苹果于 2015-3-17 08:46 编辑

楼主错了，手抓饭要改成
4。洗手
5。下爪

最近研究菜饭，这个真不错，回家做去，不过我打算用高压锅，估计要把菜放到饭上面，让羊肉的汁水流到饭里。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
尹小雅	+ 2	感谢分享

查看全部评分

ruogan

皮靴族

发表于 2015-3-17 09:25 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ruogan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ruogan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yang5637 发表于 2015-3-17 01:58

你的经典图片啊，哈哈哈哈

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
yang5637	+ 2	我很赞同

查看全部评分

mei68

草鞋族

发表于 2015-3-17 12:06 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 mei68 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mei68 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

新疆风味的，好吃

yang5637

水晶靴族

发表于 2015-3-17 14:06 |显示全部楼层

此文章由 yang5637 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yang5637 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ruogan 发表于 2015-3-17 09:25
你的经典图片啊，哈哈哈哈

老眼昏花，老年痴呆，老东东了！图个省事，斗个闷子，起个腻。O(∩_∩)O哈哈哈~

老老实实做人，老老实实做事。

piaoxiang

皮靴族

发表于 2015-3-17 14:11 |显示全部楼层

此文章由 piaoxiang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 piaoxiang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

landwhelen

银靴族

发表于 2015-3-17 19:44 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 landwhelen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 landwhelen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个饭看着就好吃。简单好做。

肥羊

圣靴族

发表于 2015-3-17 22:43 |显示全部楼层

此文章由肥羊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥羊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不是手抓吗

Clark

银靴族

发表于 2015-3-17 22:45 |显示全部楼层

此文章由 Clark 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Clark 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

非常诱人

花生

钻石靴族

发表于 2015-3-17 22:47 |显示全部楼层

此文章由花生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者花生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

如果用电饭锅煮，是不是先放米，再放饭？

qingxuande

皮靴族

发表于 2015-3-18 10:32 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 qingxuande 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qingxuande 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着卖相不错哦

emily-dd

金靴族

发表于 2023-11-14 22:30 |显示全部楼层

此文章由 emily-dd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 emily-dd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[地方特色] 非正宗山寨版手抓饭 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

特殊贡献奖章

新闻达人三奖

精华好帖回顾

[地方特色] 非正宗山寨版手抓饭 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

特殊贡献奖章

新闻达人 三奖

新闻达人三奖