参加活动：最想念的年货—年糕

还可以

      年慢慢地近了。想起了小时候妈妈做的年糕。那时候条件不好，到过年了做一笼年糕蒸好，放在那凉，要吃的时候每次切一块放锅里煎香即可食用。这种年糕是我们福州的糖年糕。
    每年我们家兄弟姐妹都盼望做年糕的日子。那是我们最开心的日子。从泡米开始，米泡一晚，第二天用石磨磨出米浆，看到了白 花花的米浆流出来，我们真开心。磨好的米浆装布袋用石磨压上，让水流干后就可以做了。用年糕叶铺蒸笼，把米浆加糖揉好放上红枣花生点缀上锅开蒸。二小时就好了。 年糕有做成白的和黄的，黄白年糕分别象征了黄金和白银，寓意新的一年里财运享通，年年高升。蒸笼里飘出年糕叶的清香，取出来放置一晚第二天就可以吃了。有朋友来我们家串门，煎上一盘慢慢品赏，每每尝一口，又能从齿间到舌尖感受到那种米的芳香，糕的粘糯，满口留下的香甜和醇厚。现在我们也老了，条件好了，都是上街买来吃。这种年糕 ，没有了那种香味了，那种情趣，那种兄弟姐妹在一起的开心和温情。 过年了，我又想起了年糕想起了在中国的兄弟姐妹想起了在天堂的双亲。
    来到澳洲想蒸笼年糕其实也很方便，华人超市买来糯米粉，红糖或白糖，想吃的时候兑上适量的水，揉匀糯米粉和糖浆，蒸笼底铺上湿布，倒入揉好的米浆蒸上一小时就可以了。 年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望，寓意万事如意年年高。

daxiao

我记得是红白年糕，放红糖和白糖的区别。年夜饭一定有这道菜:煎/炸年糕，一般是粘淀粉，讲究的用鸡蛋。 平时副食店也有卖，7分一块，每每放学后开饭前，就借口饿了，磨老妈给钱去买。

还可以

是呀！福州那种年糕叶真香。红白年糕就是红糖做的黄年糕和白糖做的白年糕。

明河素月

大爱啊，我这次回国，把红糖年糕吃了个够