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楼主:一包浪味仙

[餐馆食肆] 求推荐悉尼最好吃最正宗的干炒牛河啊啊啊 [复制链接]

jordy88

皮靴族

发表于 2015-2-11 23:20 |显示全部楼层

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百福利山庄的福升不错的

staples

银靴族

发表于 2015-2-11 23:32 来自手机 |显示全部楼层

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aulin 发表于 2015-2-11 21:09
同学啊，被你害惨了。听你说得那么好，上周末全家去了维记，每样东西都咸的死人，三杯鸡完全不正宗，食材 ...

能分享下点了什么菜吗

auschina

皮靴族

发表于 2015-2-11 23:35 |显示全部楼层

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唐人街的别不同炒牛河最赞

aulin

白金靴族

发表于 2015-2-12 07:34 |显示全部楼层

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staples 发表于 2015-2-11 23:19
呵呵口味每人都不同。它比较适合香港人的口味

这你就是胡说了。我国内和澳洲都去过不少茶餐厅，大部分味道都很不错。粤菜很讲究原料新鲜，口味也比较清淡。这种打死卖盐的口味怎么可能符合港人口味。

对我来说这是我吃过最差茶餐厅，以后绝对不会去第二次。

staples

银靴族

发表于 2015-2-12 08:06 |显示全部楼层

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aulin 发表于 2015-2-12 06:34
这你就是胡说了。我国内和澳洲都去过不少茶餐厅，大部分味道都很不错。粤菜很讲究原料新鲜，口味也比较清 ...

下次有机会去HK试试吧。茶餐厅的特点看来你不知道。不要以为吃过粤菜就很懂一样。那天点了什么菜了？

一包浪味仙

布鞋族

发表于 2015-2-17 18:03 |显示全部楼层

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auschina 发表于 2015-2-11 23:35
唐人街的别不同炒牛河最赞

这个我有吃过！我能说每次点都吃不完吗。。。。。好大一盘！！！

一包浪味仙

布鞋族

发表于 2015-2-17 18:06 |显示全部楼层

jordy88 发表于 2015-2-11 23:20
百福利山庄的福升不错的

好滴！！改天去试试！！话说前面赶论文那会总去福升带外卖吃。。去那么多次都没想过点过一次牛河。。。。。= =。。。也是醉。

大江东去

头像被屏蔽

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发表于 2015-2-17 18:08 |显示全部楼层

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真没有

大江东去

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-2-17 18:09 |显示全部楼层

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悉尼的河粉原料和国内不一样

疙瘩宝宝

木屐族

发表于 2015-2-17 20:30 |显示全部楼层

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广州正宗的干炒河粉，河粉是自家打米浆做的绝对不一样，这边真没吃过正宗的

aimom

银靴族

发表于 2015-3-18 22:29 |显示全部楼层

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我都是自己炒，味道很好

nunurosegarden

铜靴族

发表于 2015-3-19 17:05 |显示全部楼层

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Eastwood几家茶餐厅的干炒牛河都不错，价格也不贵。以前经常吃不觉得，后来搬去墨尔本住了一段时间，附近那家so called best chinese restaurant 一份要17刀，而且味道一般，回来悉尼后才觉得悉尼的好啊

keailuo

木屐族

发表于 2015-3-19 21:11 |显示全部楼层

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口味重

dedge

银靴族

发表于 2015-3-19 21:21 |显示全部楼层

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自己炒就行了，youtube搜一下有个视频，是一家香港有60年历史的餐厅炒牛河的做法，很简单啊，除了家里炉子火不够旺其他也没什么难的。

自己学着做了一次感觉还挺好吃的，关键就是干炒，一滴油也不要放。

猫的想法

皮靴族

发表于 2015-3-20 01:52 |显示全部楼层

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求

sunxuke

皮靴族

发表于 2015-3-20 09:13 |显示全部楼层

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问题是这里的河粉不正宗, 所以干炒牛河就不要想正宗了

qingxuande

皮靴族

发表于 2015-3-20 10:14 来自手机 |显示全部楼层

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staples 发表于 2015-2-2 16:40
http://www.victoriarestaurant.com.au/

谢谢谢谢

kjking

银靴族

发表于 2015-3-20 10:23 |显示全部楼层

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干炒牛河

staples

银靴族

发表于 2015-3-20 11:46 |显示全部楼层

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dedge 发表于 2015-3-19 20:21
自己炒就行了，youtube搜一下有个视频，是一家香港有60年历史的餐厅炒牛河的做法，很简单啊，除了家里炉子 ...

来个一滴油都不放的方法。

dedge

银靴族

发表于 2015-3-20 12:06 |显示全部楼层

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staples 发表于 2015-3-20 11:46
来个一滴油都不放的方法。

https://www.youtube.com/watch?v=SIKvx1Ru-iY

staples

银靴族

发表于 2015-3-20 12:22 |显示全部楼层

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dedge 发表于 2015-3-20 11:06
https://www.youtube.com/watch?v=SIKvx1Ru-iY

看过了，还以为什么新的方法，结果还是老样子。如果这样都不算放油的话，那外面的都没放油了。油倒了还有一些在上面的，又没洗锅，那些油已经足够了炒粉了。牛肉事先泡油，回锅的时候油也会释出来，这种不放油的理论也只能骗骗不懂的人了。

dedge

银靴族

发表于 2015-3-20 12:46 |显示全部楼层

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staples 发表于 2015-3-20 12:22
看过了，还以为什么新的方法，结果还是老样子。如果这样都不算放油的话，那外面的都没放油了。油倒了还有 ...

最烦这样吹毛求疵，天上地下无所不知的，分享个牛河的做法也要挑一堆毛病出来。

60年历史的店骗不懂得，你先开家店看能撑60年吧。

做人不能满满的负能量！

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staples

银靴族

发表于 2015-3-20 12:57 |显示全部楼层

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dedge 发表于 2015-3-20 11:46
最烦这样吹毛求疵，天上地下无所不知的，分享个牛河的做法也要挑一堆毛病出来。

60年历史的店骗不懂得， ...

可能我表达不好吧，我没说那间店不好，他那种做法是正宗的，只是你理解错了，那主持说的也有问题。因为看到你之前的回复说完全不放油干炒，说得那么猛我才有兴趣问你的，因为没油绝对没可能干炒。最后，60年在香港可能算老店吧，在日本，老店都100年以上的

Simon张

木屐族

发表于 2015-3-20 13:24 |显示全部楼层

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好多年前听一个在这出生的香港大叔说过，想吃味道好的干炒牛河，一定要下午4点半的时候去金唐吃，那个时间的厨师做的最地道。结果一晃好多年，我都没有去试过，主要原因是不忍想象几个人一人点一份干炒牛河，然后坐在金唐里的场景。

Ozquest

银靴族

发表于 2015-3-20 14:05 |显示全部楼层

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Homebrand!!!

大小可爱

铜靴族

发表于 2015-3-20 14:14 |显示全部楼层

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Simon张发表于 2015-3-20 13:24
好多年前听一个在这出生的香港大叔说过，想吃味道好的干炒牛河，一定要下午4点半的时候去金唐吃，那个时间 ...

要不4点半先来2份牛河，消化下到5点半再点个龙虾

Simon张

木屐族

发表于 2015-3-20 14:32 |显示全部楼层

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大小可爱发表于 2015-3-20 14:14
要不4点半先来2份牛河，消化下到5点半再点个龙虾

为了吃这口干炒牛河，我得多拼啊？哈哈

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2015-3-23 07:14 |显示全部楼层

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我好像也没在这边吃过很正宗的干炒牛河,
但求吃上去不難食我就已覺得很不錯了

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