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[地方特色] 大家说说就地取材什么叶子可以包裹食物呢 [复制链接]

adlaty

金靴族

发表于 2015-1-23 17:18 |显示全部楼层

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在中国知道竹叶，芭蕉叶，荷叶可以包糯米，清香味美。
柚子叶可以包粑粑，清香无比（除了清香还有什么词

）。
玉米叶可以做蒸馒头垫。

大的叶子澳洲这边有貌似芦苇的。巨大的旅人蕉叶。
还有自家种的盖得住头的丝瓜叶，扩展到南瓜叶，冬瓜叶•••
每当看到这些叶子就想到可不可以为我厨房所用。

无毒结实是首要条件，带各种香味的就是妃子了。

看到香香的叶子有木有联想到地方小吃呢。

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2013xnxcf

金靴族

发表于 2015-1-23 17:28 |显示全部楼层

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韩国朋友直接用番薯叶包饭团吃，我吃不惯还是那回家炒着吃的放一点蒜蓉吃口滑滑的味道也不错

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adlaty

金靴族

发表于 2015-1-23 17:44 |显示全部楼层

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2013xnxcf 发表于 2015-1-23 17:28
韩国朋友直接用番薯叶包饭团吃，我吃不惯还是那回家炒着吃的放一点蒜蓉吃口滑滑的味道也不错 ...

这么快收到番薯叶，开心

，谢谢楼上的。

Mary2013

白金靴族

发表于 2015-1-23 19:52 |显示全部楼层

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adlaty 发表于 2015-1-23 16:44
这么快收到番薯叶，开心，谢谢楼上的。

不是今年是去年

已开业21年改衣店广告链接: https://www.oursteps.com.au/bbs/classifieds.php?mod=view&infoid=13161

adlaty

金靴族

发表于 2015-1-23 19:59 |显示全部楼层

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本帖最后由 adlaty 于 2015-1-23 20:00 编辑

Mary2013 发表于 2015-1-23 19:52
不是今年是去年

两个2013？

chenying24

银靴族

发表于 2015-1-23 20:45 |显示全部楼层

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大白菜叶和圆白菜叶用开水焯一下可以包东西吃，生菜叶可以直接包东西吃，荷叶可以包东西蒸着吃。

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adlaty

金靴族

发表于 2015-1-23 21:03 |显示全部楼层

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chenying24 发表于 2015-1-23 20:45
大白菜叶和圆白菜叶用开水焯一下可以包东西吃，生菜叶可以直接包东西吃，荷叶可以包东西蒸着吃。 ...

怎么就没想到呢，圆白菜，大白菜，生菜这可是就地有的。谢谢。哈哈，越往后就越难发掘了。

9112001

金靴族

发表于 2015-1-23 21:33 |显示全部楼层

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试过汤加人做的，好像叫＂Lu＂，是用芋头的叶子包牛肉洋葱椰奶什么的再蒸或者烤。
味道不错。

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adlaty

金靴族

发表于 2015-1-23 22:00 |显示全部楼层

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9112001 发表于 2015-1-23 21:33
试过汤加人做的，好像叫＂Lu＂，是用芋头的叶子包牛肉洋葱椰奶什么的再蒸或者烤。
味道不错。 ...

用芋头鲜叶还是干叶。

Mary2013

白金靴族

发表于 2015-1-23 22:28 |显示全部楼层

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adlaty 发表于 2015-1-23 18:59
两个2013？

我的马甲

已开业21年改衣店广告链接: https://www.oursteps.com.au/bbs/classifieds.php?mod=view&infoid=13161

9112001

金靴族

发表于 2015-1-23 22:51 |显示全部楼层

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adlaty 发表于 2015-1-23 22:00
用芋头鲜叶还是干叶。

是新鲜的叶子。

slau1

白金靴族

发表于 2015-1-24 01:09 |显示全部楼层

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紫蘇呀

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adlaty

金靴族

发表于 2015-1-24 09:13 |显示全部楼层

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slau1 发表于 2015-1-24 01:09
紫蘇呀

正寻思紫藤怎么搞，原来是紫苏

。

Cjs521205

木屐族

发表于 2015-1-24 09:34 来自手机 |显示全部楼层

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灿灿alisha

布鞋族

发表于 2015-1-26 22:23 |显示全部楼层

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adada

布鞋族

发表于 2015-1-26 22:31 |显示全部楼层

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有葡萄叶吗

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pingping710

皮靴族

发表于 2015-1-27 08:44 |显示全部楼层

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朋友说韩国人也经常用桑叶

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staples

银靴族

发表于 2015-1-27 09:19 来自手机 |显示全部楼层

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澳洲有竹叶卖

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adlaty

金靴族

发表于 2015-1-27 21:24 |显示全部楼层

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pingping710 发表于 2015-1-27 08:44
朋友说韩国人也经常用桑叶

桑叶不错，澳洲有。

adlaty

金靴族

发表于 2015-1-27 21:26 |显示全部楼层

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staples 发表于 2015-1-27 09:19
澳洲有竹叶卖

谢谢。

adlaty

金靴族

发表于 2015-1-27 21:28 |显示全部楼层

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adada 发表于 2015-1-26 22:31
有葡萄叶吗

葡萄叶挺大大，可以吗？

jessica_chn

皮靴族

发表于 2015-1-28 12:13 |显示全部楼层

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香蕉叶！我的印尼朋友送我香蕉树的时候问我：“是要用香蕉叶包食物吗”？

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aimili424

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发表于 2015-1-28 12:19 |显示全部楼层

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adlaty

金靴族

发表于 2015-1-28 19:51 |显示全部楼层

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jessica_chn 发表于 2015-1-28 12:13
香蕉叶！我的印尼朋友送我香蕉树的时候问我：“是要用香蕉叶包食物吗”？ ...

我家附近有颗旅人蕉，好大好诱人的叶子，不知可否包食物。

jessica_chn

皮靴族

发表于 2015-1-28 20:22 |显示全部楼层

adlaty 发表于 2015-1-28 19:51
我家附近有颗旅人蕉，好大好诱人的叶子，不知可否包食物。

看网上说嫩叶可以吃，但是有一点苦，Lz可以再谷歌查查看

LYH

皮靴族

发表于 2015-1-29 15:30 |显示全部楼层

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希腊食品 Dolmades (Vine Leaves stuffed with rice) 就是用葡萄叶包的。

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