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楼主:kdcxw

[一日三餐] 吴妈私房菜--醉鸡 [复制链接]

lt_ch

发表于 2015-1-23 13:57 |显示全部楼层
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nicole

发表于 2015-1-23 14:43 |显示全部楼层
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不错，要试下。

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oonie

发表于 2015-1-24 11:19 |显示全部楼层
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夏天吃不错

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comeonr

发表于 2015-1-24 11:33 来自手机 |显示全部楼层
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醉鸡还没吃过

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kdcxw

发表于 2015-1-24 11:39 |显示全部楼层
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留下的汤料，还可以做一次。鸡肉煮好晾干后，再撒入些盐，用手轻轻捏一下让盐分渗入鸡肉，一个小时后把汤料倒入，留下姜片，那些枸杞，葱等就不要了。注意，第二次泡完，汤料可以用作其它菜肴，不要再做汤汁

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凤凰涅槃

发表于 2015-1-24 13:33 |显示全部楼层
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jasonjason

发表于 2015-1-24 14:32 |显示全部楼层
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不知道放鸭肉进去会是什么味道？

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肥羊

发表于 2015-1-24 23:00 |显示全部楼层
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好吃吗

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liangpi1234

发表于 2015-1-24 23:23 |显示全部楼层
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kdcxw 发表于 2015-1-22 23:07
做法来了：图1.汤料：500ml水，50g盐，50g冰糖，100ml黄酒（花雕等米酒），糟卤和白酒合起来50ml（这里就是 ...

好主意，我也试试做下这道菜。

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sanchia

发表于 2015-1-24 23:58 来自手机 |显示全部楼层
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好好吃的樣子

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fycool

发表于 2015-1-25 00:04 |显示全部楼层
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rabbitmel

发表于 2015-1-25 00:58 |显示全部楼层
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天热喜欢吃这个，

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littlerat23

发表于 2015-1-25 16:12 |显示全部楼层
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不错

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美人儿

发表于 2015-1-25 23:09 |显示全部楼层
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不错，试试

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eveliuhao

发表于 2015-2-10 20:44 |显示全部楼层
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star雪星

发表于 2015-2-10 20:58 |显示全部楼层
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冷水下锅捞去腥味 是什么意思？
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stmimi

发表于 2015-2-10 21:04 |显示全部楼层
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馋人.

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alvin0827

发表于 2015-2-11 18:10 |显示全部楼层
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真棒

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