[甜品烘焙] 无油低糖，细腻绵软的戚风蛋糕，健康美味，超多图，超详细步骤 [复制链接]

发表于 2015-1-22 08:46 |显示全部楼层

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准备试试，估计会被气疯

zengaaa

发表于 2015-1-22 08:47 |显示全部楼层

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不用塔塔粉行吗，现在家里没有，又懒得出去买

datou2z

钻石靴族

发表于 2015-1-22 09:18 |显示全部楼层

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漂亮！

mcbear

银靴族

发表于 2015-1-22 09:24 来自手机 |显示全部楼层

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MsPinkPiglet 发表于 2015-1-22 08:13
很快啦

嗯！坚持！

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发表于 2015-1-22 09:37 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2015-1-22 02:08
餐具好美

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发表于 2015-1-22 09:38 |显示全部楼层

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zengaaa 发表于 2015-1-22 08:47
不用塔塔粉行吗，现在家里没有，又懒得出去买

可以，就是需要打发蛋白的功夫比较高超，建议用个比较好的mixer吧

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vermont88

草鞋族

发表于 2015-1-22 09:54 |显示全部楼层

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很赞

ying.9913

发表于 2015-1-22 10:05 |显示全部楼层

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发表于 2015-1-22 11:54 |显示全部楼层

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非洲小狮子发表于 2015-1-21 17:27
看起来好棒啊！LZ的模子是多大的

直径50mm，10寸？

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jojo531

发表于 2015-1-22 12:43 |显示全部楼层

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收藏~

dalang999

发表于 2015-1-22 21:31 |显示全部楼层

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楼主模具哪买的？

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发表于 2015-1-22 21:36 |显示全部楼层

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dalang999 发表于 2015-1-22 21:31
楼主模具哪买的？

petersofkensington

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Bailey

发表于 2015-1-22 22:55 |显示全部楼层

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sguosisley 发表于 2015-1-22 21:36
petersofkensington

没找到呀？

Bailey

发表于 2015-1-22 23:00 |显示全部楼层

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是这款吗？

http://www.petersofkensington.co ... Loose-Base-Pan.aspx

这款是non-stick, 不是铝的呀

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发表于 2015-1-22 23:04 |显示全部楼层

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Bailey 发表于 2015-1-22 23:00
是这款吗？

http://www.petersofkensington.com.au/Public/Chicago-Metallic-Betterbake-Angel-Food-Cake- ...

是这款，虽然不沾，但表面是磨砂的那种，不是光滑的，也可以。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
水星浪子	+ 3	感谢分享，可以买到有范例的模具.

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ykabcd

发表于 2015-1-22 23:12 |显示全部楼层

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真诱人呀！

emily321927

发表于 2015-1-22 23:16 |显示全部楼层

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蛋糕餐具都美貌丫

kj4ever

发表于 2015-1-22 23:24 来自手机 |显示全部楼层

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不放油和牛奶吗？

blankzhou

发表于 2015-1-22 23:29 |显示全部楼层

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真心想照着方子做成功呀！谢谢lz大公无私地分享

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发表于 2015-1-22 23:30 |显示全部楼层

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emily321927 发表于 2015-1-22 23:16
蛋糕餐具都美貌丫

谢谢～

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发表于 2015-1-22 23:31 |显示全部楼层

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kj4ever 发表于 2015-1-22 23:24
不放油和牛奶吗？

不用，主要成分就是蛋，糖，面粉，当然也有其他放油放奶的房子。

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z3263650

发表于 2015-1-23 03:02 |显示全部楼层

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看着不错

minttracy

发表于 2015-1-23 20:52 来自手机 |显示全部楼层

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我也想做！请问楼主可以用stevia代替caster sugar吗？

321abc

发表于 2015-1-23 20:55 |显示全部楼层

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anniebearpublic

发表于 2015-1-23 21:36 |显示全部楼层

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我觉得那么多蛋还那么扁而且还放了baking powder,其实不算成功

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发表于 2015-1-23 21:59 |显示全部楼层

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anniebearpublic 发表于 2015-1-23 21:36
我觉得那么多蛋还那么扁而且还放了baking powder,其实不算成功

我觉得还好，模子比较大，11-12寸的，如果用6寸那种会很高的。另外我是纯手打，如果用mixer肯定蛋白会打更好。

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blankzhou

发表于 2015-1-23 22:22 |显示全部楼层

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求问打发奶油的窍门，一到这步就发怵？谢谢

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