更新: 致买了咖啡机的同学: 咖啡师介绍用Jonesy 牌的鲜奶打奶泡, pauls cafe crema 鲜奶也非常好。

lili098

蛋蛋小1234 发表于 2015-1-19 19:14
我没到上面的线就到下面的线一杯奶容量 难道是外面橡皮圈问题，机器新的郁闷 ...

我的 nespresso aeroccino 3 奶泡杯也是新的, 但我用Devondale奶没有溢出,
你说的外面橡皮圈是指杯盖上的胶圈吗? 那橡皮圈不需要拿出的。

你试放少些奶可能就不溢出了,  或选些蛋白质protein 含量低些的奶, 因protein高的奶, 在打奶泡时会打出更多更丰富细腻的奶泡, 奶泡多就易溢出, 不过蛋白质高的奶才是品质好的奶。

买奶时看成份,(每100g 有多少g蛋白质)

有的奶 蛋白质 protein 3.6g/100g
有的蛋白质 protein 3.2g/100g
有些是3g/100g

每100g里 蛋白质低过3g的奶 就不容易打出奶泡。
以前devondale 只有UHT常温奶, 现在出鲜奶了,  看到超市有卖devondale的鲜奶(如下图), 可以试试, 这牌子的奶的质量有口碑。不过我还未试devondale鲜奶, 只试过devondale 的UHT常温奶, 以后试了再报告打奶泡效果。

lili098

Pauls Zymil Lactose Free Milk
这种 无乳糖的鲜奶 味道很好, 比其它鲜奶带天然的甜味。
用它打出的奶泡也很好。

charlie1256

感谢分享

lili098

下面这种鲜奶是专门给打奶泡用的, 喝过用它打的奶泡, 非常绵滑 效果很好。蛋白质量是我见过的最高。

pauls cafe crema 鲜奶

四毛

可以试试在日本大仓二元八商店里卖的手提打泡器，也不错。

rydetafe

请问什么是UHT?

lili098

rydetafe 发表于 2015-1-21 05:40
请问什么是UHT?

UHT,Ultra High Temperature treated 超高温瞬时处理

超高温瞬时灭菌，135-140℃， 4-10秒，是鲜奶处理的一种灭菌工艺，可无需在10℃以下冷藏保存，保质期可达1-6个月。
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因为经过超高溫消毒, 所以可以放在常温货架上不必冷藏, 故UHT奶也叫常温奶。但打开后就要放冷藏。

lili098

四毛 发表于 2015-1-21 05:32
可以试试在日本大仓二元八商店里卖的手提打泡器，也不错。

请问 日本大仓二元八商店在澳洲哪里有店?   我也想去看看。

日本名牌Hario的手提打奶泡器我也买了一个, 不过效果远不如nespresso aeroccino 3 的打奶泡杯, 手提的唯一优点是可以在没有电的地方也能打奶泡, 像露营, 野餐。

米饭团子

lili098 发表于 2015-1-21 10:57
请问 日本大仓二元八商店在澳洲哪里有店?   我也想去看看。

日本名牌Hario的手提打奶泡器我也买了一个,  ...

daiso啊，那个悉尼city很多家，话说用那个打估计也就是没有打泡机可以凑合而已啦。。。家里有个，等一下试试看

lili098

米饭团子 发表于 2015-1-21 10:58
daiso啊，那个悉尼city很多家，话说用那个打估计也就是没有打泡机可以凑合而已啦。。。家里有个，等一下 ...

原来daiso就是, 明白了, 谢谢帮扫盲!