【Y叔游记】---- 一个从cheese cake开始的美好旅程

Y叔

小那谁说过，眼睛一闭一睁，一天过去了，这不又该吃早餐了，舍弃酒店的早餐去吃路边摊的油条豆腐脑

craigie

都是典型的北方菜啊，看得我直流口水

Y叔

craigie 发表于 2024-4-19 12:17
都是典型的北方菜啊，看得我直流口水

在北方吃北方菜

Y叔

导游工作第二天

八达岭长城


坐着缆车上去，到达第七烽火台。人多，还不是节假日，否则就是看人了。

远眺就没有那么多人了


晚餐有surprise

david72s

晚餐的照片呢？

david72s

Y叔 发表于 2024-4-18 15:24
柳絮不是事，杨絮才是问题，鹅毛大雪一样

我咋记得是柳絮多，满地白花花。小时候有个同学还写了一篇作文，叫：京城无处不飞花。几十年印象至此

Y叔

游北海吃仿膳

仿膳是一家坐落于北海公园的餐厅，是1925年由当年御膳房的厨师创建的，距今99年了。当年清帝退位以后与国民政府达成协议，清帝退位但仍享有紫禁城，但是1924年冯玉祥撕毁协议把皇室赶出皇宫。主子离开了，皇宫里的许多部门纷纷解散，各色人等也纷纷流入民间。御膳房里的几位大厨也同样面临着这样的命运。后来，北海开放了，原来在御膳房一线工作的几位厨师，就在北海北岸开了一间茶社饭馆，亮出“仿照宫廷御膳”的招牌，取名“仿膳”。

老百姓吃饭，就叫“吃饭”，皇上吃饭，叫“用膳”。普通的菜单就叫“菜单”，皇帝家的菜单叫“膳单”。皇宫外的饮食，叫“饭菜”，皇宫里的饮食，叫“御膳”。所以，仿膳，就是仿照御膳的饭菜。

我们从北海东门进的北海，为的是能沿着湖边一直走到北门附近的仿膳，顺便看看傍晚的白塔。



没有什么游人的北海


等我们走到北门，白塔已经打起了灯光


顺便还能拍到鸳鸯


远处的景山显得金碧辉煌


夜幕中的九龙壁


御膳房，不，仿膳




溥仪的弟弟溥杰的字


有龙椅


几种小吃

豌豆黄


芸豆卷


艾窝窝


驴打滚


栗子面小窝头


餐巾的鸳鸯造型


凤尾桃花虾


海参鹌鹑蛋


葱烧驼掌


松鼠鳜鱼


圆梦烧饼


鲍鱼红烧肉


香酥佛手


烩鳝丝


就不一一列举了，有的菜我也记不清了。


酒足饭饱以后，夜深了，灯熄了，人也该回去睡觉了

Y叔

Y叔

david72s 发表于 2024-4-20 12:14
晚餐的照片呢？

67楼

Y叔

david72s 发表于 2024-4-20 12:17
我咋记得是柳絮多，满地白花花。小时候有个同学还写了一篇作文，叫：京城无处不飞花。几十年印象至此 ...

柳树也有絮，但是杨树的絮在量上比柳絮高出几个数量级。

Y叔

今天游览紫禁城相关景点，起点是天安门广场


金碧辉煌的宫殿


就是人有点多


天公还算作美，屋脊上的神兽映着蓝天


远眺白塔


不写了，晚餐去了了了了了了……

Aquarius

富含美食大片，以为进了美食版看Y叔一贯的美食经，原来是回国加美食。

Y叔

Aquarius 发表于 2024-4-20 20:23
富含美食大片，以为进了美食版看Y叔一贯的美食经，原来是回国加美食。

谢谢捧场

Y叔

晚餐，惊艳的晚餐。

听说安排了烤鸭，脑子自动脑补全聚德的各种美食，还不确定是哪个店。后来知道要去大董，很不以为然甚至有点失望，什么地方能和老字号比？

等到烤鸭店，也没觉得有什么超过全聚德的地方。

店门口的金字招牌


桌上摆着北京小吃

驴打滚


豌豆黄


芸豆卷


糖麻花


艾窝窝


排叉


第一个冷盘是芥末鸭掌


一直对芥末不是很喜欢，尤其是一次南澳之旅在奔富酒庄被辣哭以后，就对芥末敬而远之了。

下一个冷盘看起来像艺术品，有点不好意思下筷子


这个菜是番茄脆菇沙拉，没有一点沙拉固有的乱糟糟的样子。是把小番茄掏空，里面塞进去炸蘑菇，颇有创意，也很费功夫。来一个特写


下一个菜如果不介绍真看不出是什么菜


原来是小葱拌豆腐，草根家常菜做出了高大上的样子，还真不认识了。

糖醋小排


春笋荠菜


干炸丸子


这时候外面推进来一个工作台，原来是要现场做龙虾汤过桥东星斑


鲜！


葱爆牛肉


大董鲜果鸡尾酒之蜜桃鸡尾酒


青椒牛肝菌


锅气白菜


吃了这么多，重头戏终于来了，不然都快忘记我们是在烤鸭店了


师傅的刀功一流


配上小料


用薄饼一卷，那感觉简直是无与伦比的。

收尾的甜点是酸奶


口感超佳的酸奶。

总体感觉非常好，不如全聚德传统，但是不论菜品还是环境，都在其之上。难怪人们现在说吃烤鸭都要去大董，长江后浪推前浪就是这个道理。

吃了这么多，到酒店旁边的河边散散步


为美好的一天画上句号，不不，逗号，明天继续

Aquarius

这只大董烤鸭贵吗，这里整个一餐花费多少。没去过北京的我好做点心理准备。

Y叔

Aquarius 发表于 2024-4-21 10:33
这只大董烤鸭贵吗，这里整个一餐花费多少。没去过北京的我好做点心理准备。 ...

这个不好说，看样子不便宜

Aquarius

Y叔 发表于 2024-4-21 12:08
这个不好说，看样子不便宜

就是啊 看样子很高大上 那一定要做足心理准备才能前往

Y叔

Aquarius 发表于 2024-4-21 12:14
就是啊 看样子很高大上 那一定要做足心理准备才能前往

没有参与点餐和买单，所以只能猜了

woodywup

Aquarius 发表于 2024-4-21 10:33
这只大董烤鸭贵吗，这里整个一餐花费多少。没去过北京的我好做点心理准备。 ...

大董烤鸭在上海吃过几次，环境菜品都不错。
只要不点贵的如龙虾鲍鱼东星斑这类的，
就烤鸭和小菜炒菜啥的价格还算合理。
我算过人均400吧，还是满值得去的

Aquarius

Y叔 发表于 2024-4-21 12:20
没有参与点餐和买单，所以只能猜了

哇，有幸被请吃烤鸭啊。有机会去北京是要去试试，让娃尝尝比这里正宗的烤鸭。谢谢你倾力的游记解说和美食特写，给我一些更多去北京的念想。

Aquarius

woodywup 发表于 2024-4-21 12:41
大董烤鸭在上海吃过几次，环境菜品都不错。
只要不点贵的如龙虾鲍鱼东星斑这类的，
就烤鸭和小菜炒菜啥的 ...

嗯，娃不吃海鲜，烤鸭刚好。我在广州怎么没听说过大董呢，是不是当地人只爱烧鸭。

woodywup

Aquarius 发表于 2024-4-21 12:48
嗯，娃不吃海鲜，烤鸭刚好。我在广州怎么没听说过大董呢，是不是当地人只爱烧鸭。 ...

一个地方有一个地方的口味，
广东肯定吃烧鹅啦
就像南京人就觉得南京烤鸭更好吃一样

Aquarius

woodywup 发表于 2024-4-21 12:57
一个地方有一个地方的口味，
广东肯定吃烧鹅啦
就像南京人就觉得南京烤鸭更好吃一样 ...

那是，在广州时烧鸭烧鹅都是家常。烤鸭嘛，感觉就像fine dining，尤其当看到Y叔这里的大片

woodywup

Aquarius 发表于 2024-4-21 13:08
那是，在广州时烧鸭烧鹅都是家常。烤鸭嘛，感觉就像fine dining，尤其当看到Y叔这里的大片  ...

一般的北京烤鸭是平民菜。
大董是米其林一星的fine dinning

Aquarius

woodywup 发表于 2024-4-21 13:10
一般的北京烤鸭是平民菜。
大董是米其林一星的fine dinning

哈哈 明白了

面朝大海3

我去北京时烤鸭去的局气，真是挺难吃的。

Y叔

woodywup 发表于 2024-4-21 12:41
大董烤鸭在上海吃过几次，环境菜品都不错。
只要不点贵的如龙虾鲍鱼东星斑这类的，
就烤鸭和小菜炒菜啥的 ...

我这个过桥东星斑大概不少

Y叔

Aquarius 发表于 2024-4-21 12:43
哇，有幸被请吃烤鸭啊。有机会去北京是要去试试，让娃尝尝比这里正宗的烤鸭。谢谢你倾力的游记解说和美食 ...

的确正宗

Y叔

Aquarius 发表于 2024-4-21 12:48
嗯，娃不吃海鲜，烤鸭刚好。我在广州怎么没听说过大董呢，是不是当地人只爱烧鸭。 ...

广州有广州的美食

Y叔

Aquarius 发表于 2024-4-21 13:08
那是，在广州时烧鸭烧鹅都是家常。烤鸭嘛，感觉就像fine dining，尤其当看到Y叔这里的大片  ...

烧鸭和烤鸭差别太大了