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[煎炒炖煮] #气炸美食# 家庭厨房版蒜香排骨 [复制链接]

2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-2-22 13:58 |显示全部楼层
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蒜香排骨总是那么诱人,但是一想到进大油锅炸就头疼,后来有了空气炸锅,发现美味可以复制,乌拉!

排骨剁小块,洗净泡水,可以多换几次水,然后控干,用自己喜爱的调味料腌至少一小时,再进空气炸锅烤,听上去很简单吧,看一下成品


腌料:葱姜酒,老抽,生抽,蚝油,糖,生粉,蒜蓉辣椒酱(盐,海鲜酱,排骨酱,甜面酱,或别的什么酱,可以根据自家口味调整)


配料:蒜蓉,葱末,小辣椒

制作过程:
1.空气炸锅设180度,烤15分钟
气炸锅里先喷点油再码入排骨

这是第一次烤完后


2.翻面,再烤10分钟
这时排骨已经可以吃了,也很美味


3.锅里放点油,炒一下辣椒蒜末,放入烤好的排骨,还有葱花,快速翻炒,炒匀后关火装盘。


和油锅炸的蒜香排骨不一样的风味,但是一样好吃到飞起

不吃辣的,有糖醋排骨

是日晚餐

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参与人数 8积分 +66 金币 +1 收起 理由
胡须康 + 20 你太有才了
axin + 4 你太有才了
harbridge + 14

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C'est la vie.
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发表于 2023-2-22 14:09 |显示全部楼层
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今天没分了,以后加上。

楼主太厉害啦!! 看见幸福的样子!!

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明河素月 + 5 沙发

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2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-2-22 14:14 |显示全部楼层
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axin 发表于 2023-2-22 15:09
今天没分了,以后加上。

楼主太厉害啦!! 看见幸福的样子!!

谢谢!美味的样子
C'est la vie.

发表于 2023-2-22 14:18 |显示全部楼层
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有幸吃上的人,是即美味又幸福啊~!

再多走一里路

2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-2-22 14:24 |显示全部楼层
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axin 发表于 2023-2-22 15:18
有幸吃上的人,是即美味又幸福啊~!

哈哈,吃现成的幸福指数更高….
话说有了空气炸锅,厨娘的幸福感也提升不少
C'est la vie.

发表于 2023-2-22 14:36 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2023-2-22 15:24
哈哈,吃现成的幸福指数更高….
话说有了空气炸锅,厨娘的幸福感也提升不少  ...

理解,我也喜欢倒计时的Cooker。

不过我不大会做饭。 水平只有自己不嫌弃。

楼主是是天花板,俺是地板。
再多走一里路
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发表于 2023-2-22 14:36 |显示全部楼层
此文章由 alan_baby 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 alan_baby 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
空气炸锅确实方便,基本替代大烤箱。
不知你的底网如何?可拆卸吗,清洁如何?
以前用飞利浦的,什么都好,底网不可拆。

2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-2-22 14:43 |显示全部楼层
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alan_baby 发表于 2023-2-22 15:36
空气炸锅确实方便,基本替代大烤箱。
不知你的底网如何?可拆卸吗,清洁如何?
以前用飞利浦的,什么都好, ...

带网那个可以拆下来洗的

清洗还好吧,目前烤东西,油最大的是烤羊排,在最下面铺锡箔纸接油会容易洗一点
C'est la vie.

发表于 2023-2-22 14:44 |显示全部楼层
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我今天晚上就要做

2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-2-22 14:45 |显示全部楼层
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axin 发表于 2023-2-22 15:36
理解,我也喜欢倒计时的Cooker。

不过我不大会做饭。 水平只有自己不嫌弃。

家里有一个会做的就行啦,或者把活儿交给全自动炒菜机,就全部解放了
C'est la vie.

2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-2-22 14:47 |显示全部楼层
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cdfei 发表于 2023-2-22 15:44
我今天晚上就要做

那赶快把排骨腌起来,腌入味了才好吃
C'est la vie.
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发表于 2023-2-22 14:50 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2023-2-22 15:47
那赶快把排骨腌起来,腌入味了才好吃

我在泡血水,马上腌,一个小时嘛,来得及

2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-2-22 14:53 |显示全部楼层
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cdfei 发表于 2023-2-22 15:50
我在泡血水,马上腌,一个小时嘛,来得及

至少一个小时,我这个中午就腌上了,到晚饭吃的

美食视频里说腌半个小时,哪里够....

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cdfei + 10 你太有才了

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C'est la vie.

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2023-2-22 19:43 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 lavender_z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
健康的美食哈

发表于 2023-2-22 21:16 来自手机 |显示全部楼层
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香喷喷的,好吃!

发表于 2023-2-22 21:57 |显示全部楼层
此文章由 细雨漫步 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 细雨漫步 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
,快捷美味,排骨怎么做都好吃!
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发表于 2023-2-22 22:12 |显示全部楼层
此文章由 lanvader2008 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lanvader2008 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好吃看的见

2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2023-2-22 22:15 |显示全部楼层
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看着排骨,啃着黑巧克力

2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-2-22 22:27 |显示全部楼层
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astina 发表于 2023-2-22 23:15
看着排骨,啃着黑巧克力

哈哈哈,巧克力有木有吃出蒜香味
C'est la vie.

2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-2-22 22:28 |显示全部楼层
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香喷喷哒
C'est la vie.

2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-2-22 22:29 |显示全部楼层
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细雨漫步 发表于 2023-2-22 22:57
,快捷美味,排骨怎么做都好吃!

是的,排骨是我家那几个肉食爱好者最喜欢的了
C'est la vie.
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2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-2-22 22:30 |显示全部楼层
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zklu 发表于 2023-2-22 22:16
香喷喷的,好吃!

光盘了

2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-2-22 22:31 |显示全部楼层
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免起油锅就是好,健康又省事
C'est la vie.

发表于 2023-2-22 22:38 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2023-2-22 22:29
是的,排骨是我家那几个肉食爱好者最喜欢的了

经典硬菜之一
全世界最让我感动的三句话:我给你带好吃的。我请你吃好吃的。我带你去吃好吃的!

2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2023-2-22 22:47 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2023-2-22 23:27
哈哈哈,巧克力有木有吃出蒜香味

感觉糊了一嘴泥,有效抑制食欲
于无声处听惊雷

发表于 2023-2-23 03:06 |显示全部楼层
此文章由 cycwong21 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cycwong21 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
俺也爱吃蒜香排骨:si151
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发表于 2023-2-23 06:04 |显示全部楼层
此文章由 aiwen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
诱人!

2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-2-23 10:15 |显示全部楼层
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astina 发表于 2023-2-22 23:47
感觉糊了一嘴泥,有效抑制食欲

下次我卡着饭点发
C'est la vie.

2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-2-23 10:15 |显示全部楼层
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2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-2-23 10:17 |显示全部楼层
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cycwong21 发表于 2023-2-23 04:06
俺也爱吃蒜香排骨

哈哈 ,就是有人嫌弃骨头太多,但是呢,没有骨头的纯肉又不如排骨好吃

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参与人数 1积分 +8 收起 理由
cycwong21 + 8 我很赞同

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C'est la vie.

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