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[面食面点] 猪肉酸菜包子，更新42楼 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2022-3-15 12:51 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2022-7-15 17:17 编辑

受桥版的启发，今天做了猪肉酸菜包子，反馈是比猪肉四季豆包子还要好吃一点儿，真是太好啦～～～

酸菜用了wws买的波兰酸菜，跟东北酸菜比，没有那么酸，也不是白菜做的，但是包包子很可以了，我还洗了一水再切了一下，味道很温和，适合我家的口味～～～

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能吃是福，善吃是智

aiwen

金靴族

发表于 2022-3-15 12:57 |显示全部楼层

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美味诱人！

wmwqdxys

铜靴族

发表于 2022-3-15 12:59 |显示全部楼层

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漂亮！改天也去买这个酸菜试试

Flaminga

金靴族

发表于 2022-3-15 13:19 来自手机 |显示全部楼层

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你包包子的手艺真不错。这包子看着又白又圆又松软，跟店铺里卖的似的。

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mayfirst

铜靴族

发表于 2022-3-15 13:25 |显示全部楼层

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求教包子发面怎么不塌

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-3-15 13:43 来自手机 |显示全部楼层

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没想到wws还有宝藏酸菜，看着就好吃～～～

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-3-15 13:44 来自手机 |显示全部楼层

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Flaminga 发表于 2022-3-15 14:19
你包包子的手艺真不错。这包子看着又白又圆又松软，跟店铺里卖的似的。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

xinjiegu1

铜靴族

发表于 2022-3-15 13:50 来自手机 |显示全部楼层

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同款酸菜同款包子。。。

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brothersigns

皮靴族

发表于 2022-3-15 13:52 |显示全部楼层

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包子皮如何才能这么白？

xinjiegu1

铜靴族

发表于 2022-3-15 13:56 来自手机 |显示全部楼层

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我也想知道lz用什么面粉因为我的也不白

liuy16

白金靴族

发表于 2022-3-15 14:21 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2022-3-15 12:57
美味诱人！

谢谢～～～

liuy16

白金靴族

发表于 2022-3-15 14:22 |显示全部楼层

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wmwqdxys 发表于 2022-3-15 12:59
漂亮！改天也去买这个酸菜试试

嗯，我以后打算再试试亚超中国的酸菜呢～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-3-15 14:23 |显示全部楼层

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Flaminga 发表于 2022-3-15 13:19
你包包子的手艺真不错。这包子看着又白又圆又松软，跟店铺里卖的似的。

感觉只包这一种样子也可以了～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-3-15 14:29 |显示全部楼层

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mayfirst 发表于 2022-3-15 13:25
求教包子发面怎么不塌

没塌过啊，感觉一发到位，再二发一下，很简单的～～～

建议你看看小高姐的包子视频，她教的挺好～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-3-15 14:30 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2022-3-15 13:43
没想到wws还有宝藏酸菜，看着就好吃～～～

嗯，看小红书上推荐的，我就买来试试，真不错～～～

能吃是福，善吃是智

Flaminga

金靴族

发表于 2022-3-15 14:30 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-3-15 14:23
感觉只包这一种样子也可以了～～～

一种样子，能做到极致就是“专业”！摆摊儿就卖一种样子的包子，都能成网红……

“紫禁城的龙”

liuy16

白金靴族

发表于 2022-3-15 14:32 |显示全部楼层

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brothersigns 发表于 2022-3-15 13:52
包子皮如何才能这么白？

就是用Costco的Gem of the West 面粉～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-3-15 14:33 |显示全部楼层

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xinjiegu1 发表于 2022-3-15 13:56
我也想知道lz用什么面粉因为我的也不白

用Costco的Gem of the West 面粉，不过好像最近Costco换面粉厂商，不知道品质怎么样了～～～

能吃是福，善吃是智

lashss

皮靴族

发表于 2022-3-15 15:20 来自手机 |显示全部楼层

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面发的好呀。你加泡打粉吗？

一江春水

木屐族

发表于 2022-3-15 15:25 |显示全部楼层

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这个酸菜不错，我是用它做酸菜白肉，没想起来用它包包子，下次也试试。谢谢楼主分享！

闲庭静步

布鞋族

发表于 2022-3-15 18:42 |显示全部楼层

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包子包的好漂亮呀

静好如初

圣靴族

发表于 2022-3-15 19:23 |显示全部楼层

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香喷喷～

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-3-16 09:03 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-3-15 15:30
嗯，看小红书上推荐的，我就买来试试，真不错～～～

谢谢亲滴分享咯，第一次吃到猪肉酸菜馅的，YYDS

还有巧克力布朗尼，浓浓的巧克力香味，味道好极了！

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-3-16 09:05 来自手机 |显示全部楼层

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Flaminga 发表于 2022-3-15 15:30
一种样子，能做到极致就是“专业”！摆摊儿就卖一种样子的包子，都能成网红…… ...

比外面卖的还强大，不仅样子漂亮，而且面皮松软，馅心更是YYDS～～～

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

liuy16

白金靴族

发表于 2022-3-16 11:34 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2022-3-16 09:03
谢谢亲滴分享咯，第一次吃到猪肉酸菜馅的，YYDS

还有巧克力布朗尼，浓浓的巧克力香味，味道好极了！

你喜欢就太好啦，开心～～～

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能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-3-16 19:21 |显示全部楼层

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lashss 发表于 2022-3-15 15:20
面发的好呀。你加泡打粉吗？

没有加泡打粉的，就是用温水，酵母和面粉～～～

能吃是福，善吃是智

harbridge

版主

发表于 2022-3-17 09:44 |显示全部楼层

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太好了，你家家属口味和我比较一致

harbridge

版主

发表于 2022-3-17 09:45 |显示全部楼层

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这包子包的可太漂亮了

fengliu1234

白金靴族

发表于 2022-3-22 15:43 |显示全部楼层

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酸菜包子还是喜欢有酱油色的。

dryb

布鞋族

发表于 2022-3-23 20:50 |显示全部楼层

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作为东北人，可太想念酸菜饺子和酸菜包子了

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