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[煎炒炖煮] 非常美味的糖醋排骨 [复制链接]

ammawang

布鞋族

发表于 2014-12-15 15:02 |显示全部楼层

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WS---兔宝宝	+ 2	感谢分享
datou2z	+ 5	感谢分享
oonie	+ 3	感谢分享

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ammawang

布鞋族

发表于 2014-12-15 15:06 |显示全部楼层

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过程其实都是网上找的，做出来确实好吃。
重点在于给猪肉除腥味。
猪肉是超市里买的普通排骨，用水先煮捞一遍，之间千万不要盖锅盖，以前用高压锅炖过排骨，猪肉的臭味都被焖在锅里，渗入肉里了，真是难闻啊。
做糖醋排骨的过程中也建议不要盖锅盖，为了防止干锅，要在锅边蹲守，比较辛苦了。

sherlock

皮靴族

发表于 2014-12-15 15:06 |显示全部楼层

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撒的是香菜？

jintianok

皮靴族

发表于 2014-12-15 15:09 |显示全部楼层

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小安琪

金靴族

发表于 2014-12-15 15:11 |显示全部楼层

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辛苦

ammawang

布鞋族

发表于 2014-12-15 15:13 |显示全部楼层

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谢谢。
不要少放油，要把排骨炸出来的。剩下的油可以炒土豆了，呵呵，现在正在准备呢。

dyl2011

木屐族

发表于 2014-12-15 15:14 |显示全部楼层

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不错。

ammawang

布鞋族

发表于 2014-12-15 15:22 来自手机 |显示全部楼层

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是香菜，比较爱吃香菜。
其实洋葱末也很好，下面铺的青菜，主要是要小朋友多吃青菜。

helensu6365

皮靴族

发表于 2014-12-15 16:11 |显示全部楼层

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不错，也爱吃

heartsuger

木屐族

发表于 2014-12-15 17:03 |显示全部楼层

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好多香菜，我要很诚恳地说，我真的不爱吃香菜！呵呵！不过卖相很好

ZhangYu@20

布鞋族

发表于 2014-12-15 17:37 |显示全部楼层

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我老家的糖醋排骨是这样子做的。先把排骨放点盐、鸡粉腌一下，另外拿个碗做调味料，蒜蓉，糖，醋，生抽一起放在碗里拌匀，把腌过的排骨放地瓜粉拌匀入油锅炸好，放在盘子里，再把做好的调味料倒进去拌匀就可以吃了

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2014-12-15 17:47 |显示全部楼层

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再加碟炒飯, 西人朋友的最愛

河里的木头

木屐族

发表于 2014-12-15 21:25 |显示全部楼层

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不错~！唯一一点：欠粉勾的不匀，有结块儿，原因是淀粉放的太多，太稠。

oonie

钻石靴族

发表于 2014-12-15 21:34 |显示全部楼层

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不错

fycool

金靴族

发表于 2014-12-15 21:57 |显示全部楼层

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ammawang

布鞋族

发表于 2014-12-15 22:05 来自手机 |显示全部楼层

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河里的木头发表于 2014-12-15 21:25
不错~！唯一一点：欠粉勾的不匀，有结块儿，原因是淀粉放的太多，太稠。

没有放粉欠。
就是放了冰糖在油里，然后不断收汁。

ammawang

布鞋族

发表于 2014-12-15 22:07 来自手机 |显示全部楼层

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最重要的是厨师没有做饭经验，几乎做每一道菜都是网上找食谱，但是几乎都成功！哈哈！

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2014-12-16 00:41 |显示全部楼层

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看着好诱人

v4wang

皮靴族

发表于 2014-12-16 00:54 来自手机 |显示全部楼层

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看到香菜就不想给分了。。。

ammawang

布鞋族

发表于 2014-12-16 01:19 来自手机 |显示全部楼层

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v4wang 发表于 2014-12-16 00:54
看到香菜就不想给分了。。。

我的好几个朋友都是不能闻香菜的味道，所以你可以撒上洋葱末，或是小葱末。

v4wang

皮靴族

发表于 2014-12-16 08:14 |显示全部楼层

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ammawang 发表于 2014-12-16 01:19
我的好几个朋友都是不能闻香菜的味道，所以你可以撒上洋葱末，或是小葱末。 ...

等我回血了加给你竟然没骂我

cosng

木屐族

发表于 2014-12-16 10:21 |显示全部楼层

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yummy

特屋安

银靴族

发表于 2014-12-16 14:52 |显示全部楼层

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我爱吃香菜~~~吃火锅都要点一份涮着吃！

ammawang

布鞋族

发表于 2014-12-16 18:56 来自手机 |显示全部楼层

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特屋安发表于 2014-12-16 14:52
我爱吃香菜~~~吃火锅都要点一份涮着吃！

你说的是国内的火锅吗？我们也是爱点香菜，但是确实有几个朋友是不愿意闻的，好像说是有臭虫的味儿，非常形象啊，不过我还是照吃不误的。来这之后几乎没有出去吃饭了。家里人听到倒是挺高兴的，因为他们觉得外面啥都不能吃。我就爱吃家里街边的小摊。

特屋安

银靴族

发表于 2014-12-16 19:26 |显示全部楼层

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ammawang 发表于 2014-12-16 18:56
你说的是国内的火锅吗？我们也是爱点香菜，但是确实有几个朋友是不愿意闻的，好像说是有臭虫的味儿，非常 ...

这边在家涮火锅我也爱烫香菜吃嘿嘿~~~如果有朋友不能闻那个味那我就不吃了~我也在吃街边小摊~麻辣串啊凉皮啊垃圾食品都爱吃~~现在回国我妈也不管我，也给我买着吃了~因为难得回去~难得吃一下下不要紧滴

臭蛋妈

金靴族

发表于 2014-12-16 19:45 |显示全部楼层

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cubjohnson

皮靴族

发表于 2014-12-16 19:59 |显示全部楼层

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火候不错！

csjsysj

铜靴族

发表于 2014-12-16 22:05 |显示全部楼层

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好吃

xbdzc

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发表于 2014-12-28 14:48 |显示全部楼层

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