新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 川味醉鸭肝，自家叉烧 - 是日晚餐

精华好帖回顾
· 我也来凑凑热闹，晒一晒，鞋子加衣服，51楼真人示范，84楼是今年得更新哈 (2008-5-1) sheeta	· 【征文】难忘一周－－从北纬1度到南纬31.57度 (2005-2-7) leo
· 我也来标题党：纪念我短暂的９个月工作（填完坑） (2008-7-9) applenet	· 【馋猫懒厨房】～小菜一碟之❤蟹肉粉丝煲（干身）❤麻辣小龙虾，糟卤凤爪，木瓜银耳羹～更新wk3～12/7！=^..^= (2013-6-13) Kittymeow

查看: 2033|回复: 24

[煎炒炖煮] 川味醉鸭肝，自家叉烧 - 是日晚餐 [复制链接]

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-11-23 21:16 |显示全部楼层

此文章由 MsPinkPiglet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 MsPinkPiglet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

今天出门陪娃玩，于是弄几个可以预先准备的菜。鸭肝昨晚洗净，姜葱蒜酒八角滚水煮熟（老肝的做法，不能有血水），冷水洗干净，泡凉，沥干，拿盐，少许糖，酒醉。那天泡杏子的二锅头用了，不过平时不用那么重口味。糖，盐，姜粉，豆瓣酱枫糖浆，料酒，老抽，生抽调的叉烧腌料（不正宗啊，俺贪玩，正宗的要南乳，蜂蜜）。然后鸭肝加葱花，kikkoman，辣油，花椒油，麻油，油辣子，table salt，黄糖，今天不想起油锅，有上汤就煮个小唐菜粉丝鱼丸。老公打岔，小唐菜过热河过久了。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 8	积分 +34	收起理由
flower12	+ 3	你太有才了
chesecake	+ 4	你太有才了
20101010	+ 2	你太有才了

查看全部评分

mable0808

木屐族

发表于 2014-11-23 21:37 |显示全部楼层

此文章由 mable0808 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mable0808 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-11-23 23:31 |显示全部楼层

二锅头泡的确太醉了，双蒸吧

catherinechen

金靴族

发表于 2014-11-23 23:57 |显示全部楼层

此文章由 catherinechen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 catherinechen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Duck liver.

Now I am mouth watering.

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-11-24 00:02 |显示全部楼层

catherinechen 发表于 2014-11-23 23:57
Duck liver.
Now I am mouth watering.

鸭肝没有鸡肝的苦味，比较象鹅肝

oonie

钻石靴族

发表于 2014-11-24 03:32 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-11-24 07:19 来自手机 |显示全部楼层

oonie 发表于 2014-11-24 03:32

俺們如果做鄰居多好

oonie

钻石靴族

发表于 2014-11-24 09:31 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

MsPinkPiglet 发表于 2014-11-24 06:19
俺們如果做鄰居多好

赞同

bigtailcat

铜靴族

发表于 2014-11-24 09:34 |显示全部楼层

此文章由 bigtailcat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bigtailcat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问悉尼哪里买鸭肝呢?

serrina0320

金靴族

发表于 2014-11-24 09:56 |显示全部楼层

此文章由 serrina0320 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 serrina0320 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2014-11-24 10:18 |显示全部楼层

此文章由 lansehaiyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LingFeng

木屐族

发表于 2014-11-24 16:48 |显示全部楼层

此文章由 LingFeng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LingFeng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鱼皮花生

银靴族

发表于 2014-11-24 17:03 |显示全部楼层

此文章由鱼皮花生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者鱼皮花生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

csjsysj

铜靴族

发表于 2014-11-24 20:06 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

binfen99

银靴族

发表于 2014-11-24 20:08 |显示全部楼层

此文章由 binfen99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鸭肝来几块

SEB-LL

草鞋族

发表于 2014-11-24 20:32 |显示全部楼层

此文章由 SEB-LL 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 SEB-LL 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

二朵君

木屐族

发表于 2014-11-24 20:52 |显示全部楼层

此文章由二朵君原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者二朵君所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

同问，悉尼鸭肝哪家买？

20101010

水晶靴族

发表于 2014-11-24 21:01 |显示全部楼层

此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢鸭肝！

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2014-11-24 21:18 |显示全部楼层

此文章由 lemonteawithice 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemonteawithice 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好多叉烧喔, 吃得完嗎?

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-11-24 21:25 |显示全部楼层

lemonteawithice 发表于 2014-11-24 21:18
好多叉烧喔, 吃得完嗎?

有剩的放速冻，打算明天做叉烧包

肥羊

圣靴族

发表于 2014-11-24 21:40 |显示全部楼层

此文章由肥羊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥羊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃(monkey03)

chesecake

水晶靴族

发表于 2014-11-25 09:54 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

想吃鸭肝了

背你妈嘞时

光脚族

发表于 2014-11-25 10:07 |显示全部楼层

此文章由背你妈嘞时原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者背你妈嘞时所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这酸爽。。。。看看也是醉了！！

winonna

银靴族

发表于 2014-11-25 10:11 |显示全部楼层

此文章由 winonna 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 winonna 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就好吃

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-11-25 10:21 |显示全部楼层

chesecake 发表于 2014-11-25 09:54
想吃鸭肝了

没有鹅肝，只好凑合吃鸭肝

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 川味醉鸭肝，自家叉烧 - 是日晚餐 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

2010年度奖章获得者

2013年度奖章获得者