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[一日三餐] 我的十分钟傻瓜菜谱：超级简单泡菜做法 [复制链接]

mjyang

银靴族

发表于 2014-10-24 14:05 |显示全部楼层

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本帖最后由 mjyang 于 2014-10-25 15:36 编辑

好久没写十分钟傻瓜菜谱了，今天再接着写。
学做过很多次泡菜，都觉得麻烦，无奈我喜欢吃泡菜，终于找到一种最简便制作方法。很容易、很快捷、很好吃。

大白菜连帮带叶掰好码好，用开水烫软后放凉。把干辣椒对半切开，用白菜卷起，码在深碗里，一些糖和盐用白醋调开，倒进碗里，没过白菜卷。放几个小时就可以吃了。我中午做的晚饭就吃了。酸脆爽甜辣，味道极好的开胃小菜。吃不了的放瓶子进冰箱。

小贴士
全部用醋泡可能比较酸，可兑些凉开水。辣椒也只能用破开的半边，不然也很辣。第一次少做一些，试一下口感。
放进冰箱的泡菜味道有些像北京的酸菜，可以做酸菜白肉。
五花肉煮熟切片，煮肉的汤撇掉抹儿保留。酸菜切丝，大火炒透，油多点，最好猪油。把五花肉片带热汤倒入，一起炖煮几分钟，汤变白了OK了。那个好吃哟，就着大饼就更家乡了。

很多菜都可以加一卷泡菜增味，炒面、汤面都可以加，味道马上出彩。

各位小伙伴不要忘了撒些浮云哈，俺要升靴哈。

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叫我木姐吧

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2014-10-24 14:39 |显示全部楼层

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好办法

尹小雅

金靴族

发表于 2014-10-24 15:21 来自手机 |显示全部楼层

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板凳~

syutin

银靴族

发表于 2014-10-24 15:23 |显示全部楼层

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厉害

lubber

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-10-24 15:25 |显示全部楼层

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super

mjyang

银靴族

发表于 2014-10-24 15:26 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2014-10-24 14:21
板凳~

你试试，保证会做。

叫我木姐吧

拐角的树

木屐族

发表于 2014-10-24 15:39 |显示全部楼层

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看起来很不错

kitten2000

铜靴族

发表于 2014-10-24 15:46 |显示全部楼层

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mark

mei68

草鞋族

发表于 2014-10-24 16:04 来自手机 |显示全部楼层

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好看

柠檬小小烧

草鞋族

发表于 2014-10-24 16:08 |显示全部楼层

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最喜欢简单美味的菜谱了

7luckyring

木屐族

发表于 2014-10-24 16:08 |显示全部楼层

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thanks for sharing

echoxinying

金靴族

发表于 2014-10-24 16:20 |显示全部楼层

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yanhui30

木屐族

发表于 2014-10-24 18:11 |显示全部楼层

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谢谢分享,

emily-dd

金靴族

发表于 2014-10-24 18:17 |显示全部楼层

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白条啊，白条，做个记号。天热了，LZ这是高招

XUJIAN

皮靴族

发表于 2014-10-24 18:18 |显示全部楼层

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谢谢，好想做酸菜，明天试试看

lan.dong

布鞋族

发表于 2014-10-24 18:28 |显示全部楼层

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ykellen

布鞋族

发表于 2014-10-24 18:41 来自手机 |显示全部楼层

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厉害！

shubb2008

水晶靴族

发表于 2014-10-24 19:11 |显示全部楼层

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赞一个！

landwhelen

银靴族

发表于 2014-10-24 21:53 来自手机 |显示全部楼层

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能不能告诉下糖盐醋的比例？好想做着吃。谢谢！

xml196252

皮靴族

发表于 2014-10-24 22:25 |显示全部楼层

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不错，简单，适用。

mjyang

银靴族

发表于 2014-10-24 22:26 |显示全部楼层

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landwhelen 发表于 2014-10-24 20:53
能不能告诉下糖盐醋的比例？好想做着吃。谢谢！

这比列真不好说啊，按照平时做菜那样放就好了。

叫我木姐吧

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-10-25 00:00 |显示全部楼层

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太好啦，下次照做

487596

布鞋族

发表于 2014-10-25 00:28 |显示全部楼层

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简单

Aikiki

布鞋族

发表于 2014-10-25 02:23 |显示全部楼层

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看着就想吃

landwhelen

银靴族

发表于 2014-10-25 08:27 来自手机 |显示全部楼层

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mjyang 发表于 2014-10-24 22:26
这比列真不好说啊，按照平时做菜那样放就好了。

谢谢，那放盐糖然后全部放醋，用不用加水？

mjyang

银靴族

发表于 2014-10-25 08:39 |显示全部楼层

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landwhelen 发表于 2014-10-25 07:27
谢谢，那放盐糖然后全部放醋，用不用加水？

我喜欢比较酸的，你按照全部放醋先少做一些，如果酸了以后就加点凉开水。辣椒也是这样，只能放破开的半面，不然也很辣。

叫我木姐吧

ddbear

皮靴族

发表于 2014-10-25 08:42 来自手机 |显示全部楼层

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学习了确实简单实用

jennifercd

金靴族

发表于 2014-10-25 15:36 |显示全部楼层

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好不错哦！

g2811

皮靴族

发表于 2014-10-26 21:35 |显示全部楼层

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学习

summerlee

铜靴族

发表于 2014-10-26 21:39 |显示全部楼层

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楼主的菜简单易学，喜欢

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