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[甜品烘焙] 松下面包机揉面做出来的pizza哈好切呀。。。珍鲑、海鲜、夏威夷 [复制链接]

小希Anita

皮靴族

发表于 2014-9-13 16:44 |显示全部楼层

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最近中餐次腻味了，决定换点西式的
家里面包机用起来，就做个pizza切吧，哈哈
机器是：松下面包机sd-2501-北海道香浓面包出炉啦，并开箱文，补了切片图了
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... &fromuid=197467

先不到出乎意料的好吃，饼底我喜欢中等厚度，自己擀自己喜欢的厚度特色以了
做了pizza hut类似的珍鲑pizza，海鲜至尊和夏威夷

海鲜的绝对秒杀所谓意大利餐馆中的traditional oven pizza（多米诺啥的我就不说了，难吃一个字）
cheese也是想加多少就加多少(monkey21)

先上张成品图，口水哒哒滴哦，朋友们都说好吃，饼底像手工擀出来的

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kabu 2015 niuniu 2017

小希Anita

皮靴族

发表于 2014-9-13 16:50 |显示全部楼层

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本帖最后由小希Anita 于 2014-9-13 15:51 编辑

方子：

1.高筋麵粉　280g

2.奶油  14g（我放了点点淡奶油代替）

3.砂糖  8g

4.鹽  5g

5.冰水  180m l (冬天就用常溫水就可以了~~) + 奶粉  6g == 可用鮮奶取代水

6.酵母粉  2.8g

【配料】

1.披薩醬汁（可用番茄醬直接使用）

2.焗烤用乳酪絲（莫扎里拉，切达都可以）

3.洋蔥, 青椒, 青豆, 紅蘿蔔切丁,  馬鈴薯切丁, 玉黍蜀粒, 鳳梨丁....

4.火腿／培根／香腸／蝦／燻雞／臘肉…(家裡有啥就用啥, 想吃啥就放啥~~)

【作法】
1. 所有麵糰材料按照順序放入麵包機(我家是Panasonic)，設定好(選項是酵母粉-->批薩麵團-->按下開始鍵)，等它45分鐘披薩麵糰就打好了。

2. 麵團倒出依照你想要的份量平均分配(我家就兩個人, 但都是大胃王，所以就做一個大的，做出來約10吋)，滾圓後蓋上布，讓麵糰放鬆10-20分鐘。

3. 麵糰放鬆後桿成大圓餅，記得要在圓餅上戳幾個洞，這樣即使配料水份太多也不會流到外面~~（喜歡吃薄餅就趕薄一點，喜歡有咬勁的就桿厚一點）

4. 烤箱預熱5~10分鐘溫度是180-200度。再烤15分鐘就有香噴噴的Pizza可以享用囉~~

下图是夏威夷pizza成品图，我买的新鲜菠萝，嘿嘿
pizza形状不大好看，自己擀的将就将就，但是米道很好

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kabu 2015 niuniu 2017

Wangyujie

臭鞋族

发表于 2014-9-13 17:06 |显示全部楼层

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自家做的料足新鲜又美味

小希Anita

皮靴族

发表于 2014-9-13 18:10 |显示全部楼层

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Wangyujie 发表于 2014-9-13 16:06
自家做的料足新鲜又美味

是呀，想不到很好次。。。(monkey33)

kabu 2015 niuniu 2017

小希Anita

皮靴族

发表于 2014-9-13 18:11 |显示全部楼层

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放了好多好多鲑鱼。。。

比起必胜客里就放那么三四片还卖那么贵，心满意足啦！！

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小希Anita

皮靴族

发表于 2014-9-13 18:14 |显示全部楼层

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小希Anita 发表于 2014-9-13 17:11
放了好多好多鲑鱼。。。

比起必胜客里就放那么三四片还卖那么贵，心满意足啦！！

仿必胜客珍鲑pizza成品

家里有人喜欢吃，我还是喜欢海鲜至尊，嘿嘿

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kabu 2015 niuniu 2017

227zhong422

皮靴族

发表于 2014-9-13 18:21 |显示全部楼层

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看着诱人

IceBlock

铜靴族

发表于 2014-9-13 19:22 |显示全部楼层

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直接烤了，还是先要先把饼烤一下

小希Anita

皮靴族

发表于 2014-9-13 20:33 |显示全部楼层

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IceBlock 发表于 2014-9-13 18:22
直接烤了，还是先要先把饼烤一下

直接烤丫
烤15分钟足够了

kabu 2015 niuniu 2017

jenny321

布鞋族

发表于 2014-9-16 14:42 |显示全部楼层

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学习了.

selinagys

皮靴族

发表于 2014-9-16 14:47 |显示全部楼层

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Hong606

白金靴族

发表于 2014-9-16 14:54 |显示全部楼层

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真好。

LGracie

铜靴族

发表于 2014-9-16 16:39 |显示全部楼层

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koklhh

木屐族

发表于 2014-9-16 17:55 |显示全部楼层

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alvin0827

布鞋族

发表于 2014-9-18 11:29 |显示全部楼层

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这pizaa太好了

abc2013

草鞋族

发表于 2014-9-18 13:16 |显示全部楼层

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太好吃了

lkfy

木屐族

发表于 2014-9-25 01:29 |显示全部楼层

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为什么我做的皮不脆，好像没熟一样、烤了半个小时

decei

皮靴族

发表于 2014-9-25 01:36 |显示全部楼层

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lkfy

木屐族

发表于 2014-9-25 01:36 |显示全部楼层

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我用的是黄油而不是奶油不知道会不会是这个原因呢

xplusyy

皮靴族

发表于 2014-9-25 01:40 |显示全部楼层

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先锋

白金靴族

发表于 2014-9-25 02:11 |显示全部楼层

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当你光哈佛坑放

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XIAOTUDOU	+ 2	我很赞同

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小希Anita

皮靴族

发表于 2014-9-25 23:18 |显示全部楼层

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先锋发表于 2014-9-25 01:11
当你光哈佛坑放

哈哈，是的呀

kabu 2015 niuniu 2017

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-9-26 19:11 |显示全部楼层

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lkfy 发表于 2014-9-25 00:29
为什么我做的皮不脆，好像没熟一样、烤了半个小时

topping可能太多，像蘑菇、青椒、洋葱都出水，另外topping很多的话，烤的越久也是出水越多。

过好每一天。。。

lkfy

木屐族

发表于 2014-9-26 21:18 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2014-9-26 18:11
topping可能太多，像蘑菇、青椒、洋葱都出水，另外topping很多的话，烤的越久也是出水越多。

...

明白了，谢谢呀

doracandy

皮靴族

发表于 2014-9-27 21:15 |显示全部楼层

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nice

cannysh

皮靴族

发表于 2014-10-1 17:20 |显示全部楼层

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feierztt

皮靴族

发表于 2014-10-3 23:23 |显示全部楼层

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limo8888

皮靴族

发表于 2014-10-24 18:28 |显示全部楼层

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马克

闹闹猪

木屐族

发表于 2014-10-26 19:02 |显示全部楼层

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糖板栗

布鞋族

发表于 2014-10-28 20:33 |显示全部楼层

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