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[煎炒炖煮] 今天晚餐韭菜盒子& 酱爆肉丁 [复制链接]

惜福

银靴族

发表于 2014-9-3 20:45 |显示全部楼层

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本帖最后由惜福于 2014-9-3 21:33 编辑

LZ不会种菜，菜地里常年只有葱和蒜

上次朋友给的韭菜根种下去，从来没去打理过，今天发现它们自己长得很给力

看到韭菜第一反应是韭菜盒子，南方人不会做面食，不过想着不需要发面，就斗胆试一试。先上成品图，拍得还是很美的

因为馅基本是熟的，只要放在平底锅，少许油，两面煎一下就好了。

这是LZ做成的第一个，然后就忙着拍照了，家人在边上等得口水嗒嗒滴啊

我学着网上用热水和的面，馅是韭菜，鸡蛋，粉丝，虾皮。擀的皮子没有一张是圆的

不过网上学了一招，包好馅以后，用碗边扣着转一圈，看着一下子就专业多了

酱爆肉丁看着卖相不咋的，糊嗒嗒的，味道还是极好的，看图说话

里脊肉切丁，葱姜酒生粉腌一小时，放油锅煸炒，变色后放入笋丁和豆腐干丁继续煸炒，最后放入已煮的半熟的土豆丁和胡萝卜丁，倒入甜面酱，老干妈油辣椒，小杯水，翻炒均匀，焖盖10分钟，水收干三分之二即可，拌入炸好的花生米，出锅。

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suoqiang	+ 3	你太有才了
oonie	+ 3	你太有才了

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简单快乐幸福不贵珍惜现在学会放下

dumbo

皮靴族

发表于 2014-9-3 20:51 |显示全部楼层

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韭菜盒包得真好看啊

binfen99

银靴族

发表于 2014-9-3 21:16 |显示全部楼层

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好吃

wxyzab

皮靴族

发表于 2014-9-3 21:27 |显示全部楼层

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馋了。

Duckweed

银靴族

发表于 2014-9-3 21:40 |显示全部楼层

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和面的方子能分享吗，另外馅是先炒熟了的吗？

dymo123

皮靴族

发表于 2014-9-3 21:58 来自手机 |显示全部楼层

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能干!

细雨漫步

白金靴族

发表于 2014-9-3 21:59 |显示全部楼层

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韭菜盒子很馋人

oonie

钻石靴族

发表于 2014-9-3 22:00 |显示全部楼层

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酱爆肉丁

aimely.cn

皮靴族

发表于 2014-9-3 22:11 |显示全部楼层

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第二个菜很不错哦

惜福

银靴族

发表于 2014-9-3 22:29 来自手机 |显示全部楼层

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Duckweed 发表于 2014-9-3 20:40
和面的方子能分享吗，另外馅是先炒熟了的吗？

我不会和面的，就是一点点加水，一点点试的。韭菜是生的，切得像葱花一样，粉丝泡好以后用剪刀剪碎，鸡蛋炒熟，还有虾皮拌在一起。

简单快乐幸福不贵珍惜现在学会放下

肥羊

圣靴族

发表于 2014-9-3 23:06 |显示全部楼层

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太给力了

Aikanta312

木屐族

发表于 2014-9-4 00:44 来自手机 |显示全部楼层

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饿了。

wwwjs

金靴族

发表于 2014-9-4 08:17 |显示全部楼层

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suoqiang

银靴族

发表于 2014-9-4 08:28 |显示全部楼层

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给力

vivian30303

木屐族

发表于 2014-9-4 09:05 来自手机 |显示全部楼层

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像样

bmw10262007

皮靴族

发表于 2014-9-4 09:06 |显示全部楼层

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listeners

铜靴族

发表于 2014-9-4 09:15 |显示全部楼层

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SLQ

银靴族

发表于 2014-9-4 10:35 |显示全部楼层

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好棒

SLQ

银靴族

发表于 2014-9-4 10:36 |显示全部楼层

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学习了

microhp

木屐族

发表于 2014-9-4 12:09 |显示全部楼层

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盒子边儿折得真好看,看起来就很有食欲

harbridge

水晶靴族

发表于 2014-9-4 12:16 |显示全部楼层

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都好，尤其是肉丁下饭

mei68

草鞋族

发表于 2014-9-4 14:40 来自手机 |显示全部楼层

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好吃

jamesliu1615

布鞋族

发表于 2014-9-4 16:16 |显示全部楼层

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韭菜盒子看着相当不错，必须顶一下！

amyinaust

布鞋族

发表于 2014-9-4 16:40 |显示全部楼层

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不错!

rosazheng

银靴族

发表于 2014-9-4 23:15 来自手机 |显示全部楼层

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看着好想吃啊

lulu2010

木屐族

发表于 2014-9-5 00:50 |显示全部楼层

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大爱韭菜盒子

紫薇星

银靴族

发表于 2014-9-5 00:57 |显示全部楼层

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色香俱全

fengliu1234

白金靴族

发表于 2014-9-5 04:12 |显示全部楼层

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不错

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2014-9-5 04:17 |显示全部楼层

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酱爆肉丁在呼喚我呢......

alvin0827

布鞋族

发表于 2014-9-5 10:04 |显示全部楼层

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非常馋人啊

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