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[厨房窍门] 请问超市里头的低筋面粉长什么样子呢?谢谢大家 [复制链接]

发表于 2014-8-26 01:04 |显示全部楼层
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刚知道了高筋,所以就想看看低筋的
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发表于 2014-8-26 10:09 |显示全部楼层
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就是Biscuit flour

发表于 2014-8-26 10:30 |显示全部楼层
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高筋的是什么?

发表于 2014-8-26 21:39 |显示全部楼层
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maryzhuang19572 发表于 2014-8-26 09:09
就是Biscuit flour

或者叫cake & pastry flour

发表于 2014-8-26 21:40 |显示全部楼层
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BaiXue 发表于 2014-8-26 09:30
高筋的是什么?

bread flour
Yesterday is history, tomorrow is a mystery, today is a gift of God, which is why we call it the present~

发表于 2014-8-26 21:40 |显示全部楼层
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BaiXue 发表于 2014-8-26 09:30
高筋的是什么?

Bread flour / Baker's flour
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发表于 2014-8-27 09:54 |显示全部楼层
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谢谢楼上二位!

发表于 2014-8-27 12:33 |显示全部楼层
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coles有的 蓝色盒子 Biscuit flour

发表于 2014-8-27 12:53 |显示全部楼层
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low protein 的面粉 都是低粉

发表于 2014-8-27 14:07 |显示全部楼层
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长知识了

发表于 2014-8-27 14:14 |显示全部楼层
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一直搞不懂,今天算解惑了
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发表于 2014-8-28 13:16 |显示全部楼层
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thanks a lot

发表于 2014-9-1 17:48 |显示全部楼层
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