来贴几张老爸的渔获（鲤鱼only）

飞雪满楼

老爸到了澳洲后就过起了他向往已久的没事种种菜、钓钓鱼、晒晒太阳读读报，偶尔呼朋唤友来趟PTT（Pension ticket trip)的旅行这样的悠闲农家生活。

不过钓鱼这块我爸他老人家是完全外行一个，到了这边才摸索着从头学起的。由于家里唯一的掌珠我平生唯爱淡水鱼，所以在经历了几次钓海鱼的惨淡收场后，老爸开始专攻鲤鱼垂钓。（当然，其中还有个原因是我和老爸说这边鲤鱼比较傻……据说你拿颗玉米它都上钩……最关键的是不论大小你钓上来就不能放回去，所以不用考虑放生。）

在几经寻找钓点、踩点、试钓、正式上岗的折腾之后，老爸终于捧回了最高单条5K的大鲤鱼~！

餍足之余，发几张照片留个纪念~~~~

最近的一次



最近的一次，这条鱼我们吃了好久啊……现在还有一点冷冻在冰箱里呢。


这是之前的某次……完全不记得啥时候了- -

chatswood2067

是在哪里吊的？

abbott1980

不错

waijiaobu

哪儿钓的？

疯子-111

同问，哪里钓的。

飞雪满楼

不好意思哎……这我得去问下我爸……汗，他自己和朋友去的，我不太清楚。

waijiaobu

没分了。等回血给你加~

jordy88

厉害厉害

yuannjing

好身手

shawn-oz

鲤鱼怎么做才好吃哇

飞雪满楼

shawn-oz 发表于 2014-8-18 21:45
鲤鱼怎么做才好吃哇

哈哈哈，这个问我可算是问着人了~！

一般鲤鱼我家弄回来洗干净了就分三段，头、中段和尾巴，当然，看大小可以酌情分N段。

尾巴一般用来红烧，红烧划水是很有名的哦^^。

中段可以红烧，南方管这个好像叫红烧肚档。也可以把肉片下来用酒盐略腌后涮火锅或者做醋溜鱼片。还可以切成段状和鱼头一起煮汤，清汤或者酸菜鱼或者放白萝卜都很好吃，还可以稍加腌制后进烤箱烤来吃。如果麻麻不怕麻烦的话，还可以拿来做上海名菜熏鱼（需要起油锅）。

鱼头我家一般炖汤用，除了上面说的，麻麻有时候还会放蘑菇煮，放豆腐（老爸爱吃），或者放粉皮。除此外还可以拿来蒸了做剁椒鱼头。

有时候爸爸会钓到巴掌大的小鲤鱼，这种直接拿来就清蒸了，口感（和刺感）都像死了我在国内时最爱吃的河鲫鱼~~~~嫩嫩的，可好吃了~

不过烹饪鲤鱼的时候，如果对自己厨艺木有信心或者对鲤鱼的新鲜度（一般指买来的）不够确定，千万记得要拆掉鱼身两侧的腥线，不然味太大。

zpigg

原来是上海人家。。
这里的鲤鱼有土腥味吗

qianqian2007

好身手。这里的淡水没污染吗？

newhand

北区钓的。给我加分吧。分多可详细介绍

茶馆馆长

楼主给你爸买双钉鞋吧。
BTW，令尊晒太阳读的报恐怕只有违禁词的报纸吧？

sydney22

大鲤鱼可以剔骨拆肉做鱼丸，味道鲜美绝对不会有土惺味。

飞雪满楼

茶馆馆长 发表于 2014-8-19 08:54
楼主给你爸买双钉鞋吧。
BTW，令尊晒太阳读的报恐怕只有违禁词的报纸吧？ ...

钉鞋？防滑么？好用的话就去买一双^^。

我爸什么报都读。。。违禁词或者传教的宣传广告都是小意思，那种小区里发的商家广告大集合的报纸他也能看得津津有味，现在发展到英文报纸也看了，我有一次很惊讶地问他＂你看得懂？＂他很乐呵地回答我＂看图片呀！＂

看吧看吧～只要三观依旧，随便看XDDDD

飞雪满楼

sydney22 发表于 2014-8-19 09:10
大鲤鱼可以剔骨拆肉做鱼丸，味道鲜美绝对不会有土惺味。

学到了～！嘿嘿

飞雪满楼

zpigg 发表于 2014-8-18 23:06
原来是上海人家。。
这里的鲤鱼有土腥味吗

我觉得还好，只要鱼够新鲜，处理得当，就木有什么土腥味。

但是这个也是因人而异的。比如我吃惯海鱼的家里人觉得某些海鱼好鲜美啊，我却会觉得海鱼好腥，一股子海腥味。反过来我这个吃惯了河鱼的人觉得某些河鱼好嫩好甜，家里人却会觉得河鱼土腥味好大。

所以。。。还是看口味的吧？

ISO

鲤鱼不是都污染很大么？

zurgee

好大鱼

XIAOTUDOU

好大的鱼。

OAKHILL

哪里钓啊。。。

wulawula

太好了，求地点

老毛病

我住巴拉瑞特的鲤鱼太多都吃腻了。每次钓到都让我埋花园当肥料了。听说有拿鲤鱼换鸡蛋的养鸡场不知道在哪儿？

bcan

同问，哪里钓的，求地点。

cnlancer

提醒一下楼上诸位想钓鲤鱼的朋友。

如果是在QLD，钓上来的鲤鱼必须立刻杀死，然后丢到垃圾桶里，法律规定在QLD，任何人都不能以任何借口拥有鲤鱼，甚至是吃。这是从QLD官方宣传资料上看到的。

对于这种外来物种，大家在垂钓之前最好看一下本州渔业部门的相关规定。

liuweiqw

henry2012au

starrrr