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[地方特色] 也来发发这两天炸的油条（更新做法，见 22楼） [复制链接]

rosazheng

银靴族

发表于 2014-8-5 16:13 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 rosazheng 于 2014-8-5 22:11 编辑

老公说要吃油条，在这乡下要买还真没有！而这边都是速冻油条人家也不感冒！查了一些食谱，也自己动手做吧！
第一次做的那是叫一个惨不忍睹啊！不膨胀，颜色也丑！老公还说，就是难看了些，味道还是对了，都给吃了！这是祸害啊！！！
星期天晚上又换了个新食谱，揉好面团，仍冰箱！第二天早上再次拿出来炸！嘿，神了！这次油条迅速膨起来，终于有家乡的味道了！就是丑了些。。。
老公都吃过饭了，还又吃了不少！

Ps，再个问题就是，好些炸着炸着就分家了，一个变俩了！唉，还有待改进呢！

包保鲜膜那张是第三天炸的，第二天就炸了一半，怕吃不完就又仍回冰箱了！

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肥羊	+ 4	比偶炸滴好，，，
guoguo01	+ 4	感谢分享
datou2z	+ 6	感谢分享

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1997

头像被屏蔽

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发表于 2014-8-5 16:14 来自手机 |显示全部楼层

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不错啊，上方子吧。起的很好

dbsdsuna

头像被屏蔽

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发表于 2014-8-5 16:29 |显示全部楼层

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好像是把两头捏死了，就不会分家了。

Salala

皮靴族

发表于 2014-8-5 16:33 |显示全部楼层

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不错，有模有样

wwwjs

金靴族

发表于 2014-8-5 17:22 |显示全部楼层

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sweetlemon

布鞋族

发表于 2014-8-5 17:48 |显示全部楼层

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VVV小熙VVV

金靴族

发表于 2014-8-5 17:49 |显示全部楼层

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你太有才了

糖葫芦小姐

布鞋族

发表于 2014-8-5 17:55 |显示全部楼层

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上方子啊

Zemingbaobei

布鞋族

发表于 2014-8-5 18:19 |显示全部楼层

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我老公也爱吃！快上做法！谢谢了

hidec

铜靴族

发表于 2014-8-5 18:21 |显示全部楼层

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你老公胖不？

bmw10262007

皮靴族

发表于 2014-8-5 18:21 |显示全部楼层

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yyw

铜靴族

发表于 2014-8-5 19:10 来自手机 |显示全部楼层

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不错呀

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2014-8-5 19:15 |显示全部楼层

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做的真不错

细雨漫步

白金靴族

发表于 2014-8-5 19:21 |显示全部楼层

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PINK_G

光脚族

发表于 2014-8-5 19:33 |显示全部楼层

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求方子

悠扬

布鞋族

发表于 2014-8-5 19:56 |显示全部楼层

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xhioanog

银靴族

发表于 2014-8-5 20:20 |显示全部楼层

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daxuanzi

皮靴族

发表于 2014-8-5 20:20 |显示全部楼层

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同求做法

石墨朱

银靴族

发表于 2014-8-5 20:29 |显示全部楼层

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都挖了18个坑了，咋还不上方子呢？LZ也要考虑同胞的感受哟。

shelley9

布鞋族

发表于 2014-8-5 21:15 |显示全部楼层

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厉害:

yuxing

铜靴族

发表于 2014-8-5 21:17 |显示全部楼层

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rosazheng

银靴族

发表于 2014-8-5 23:04 |显示全部楼层

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1997 发表于 2014-8-5 15:14
不错啊，上方子吧。起的很好

不好意思啊！刚刚上来呢
这就上方子！！！

材料：
      普通面粉 500克，鸡蛋 1颗，盐 8克，小苏打 4克，泡打粉 4克，植物油 15克，水 250克（水可适当多加一些，面团揉好后是要很柔软的）

做法：
1，所有原料混合揉匀，不用很光滑，揉匀就可以了
2，面团上抹少许油，盖上保鲜膜，扔冰箱冷藏松弛一晚上
3，第一天一早取出，整形开炸就好了！
ps：油温要高，下锅后要马上浮起来才行。可先用一点面团试油温。
   浮起来后，要不断的翻动，这样就能快速膨开，受热均匀。
   炸到金黄色就可以了！

开吃吧。。。

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叶野真生	+ 5
kathy_gong	+ 2	你太有才了
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rosazheng

银靴族

发表于 2014-8-5 23:06 |显示全部楼层

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dbsdsuna 发表于 2014-8-5 15:29
好像是把两头捏死了，就不会分家了。

试过把两头捏死！
可是两头捏死的话，两头就不会膨开了，会中间鼓鼓的，两头尖尖的，好丑哦！‘
就放弃这种做法了！

rosazheng

银靴族

发表于 2014-8-5 23:07 |显示全部楼层

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糖葫芦小姐发表于 2014-8-5 16:55
上方子啊

方子已上，在 22楼

rosazheng

银靴族

发表于 2014-8-5 23:07 |显示全部楼层

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Zemingbaobei 发表于 2014-8-5 17:19
我老公也爱吃！快上做法！谢谢了

方子见22楼！

rosazheng

银靴族

发表于 2014-8-5 23:08 |显示全部楼层

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hidec 发表于 2014-8-5 17:21
你老公胖不？

胖啊！
唉，我都帮他愁死了！
可是他又爱吃这些！
我只能尽量控制了

lemontreehua

金靴族

发表于 2014-8-5 23:09 |显示全部楼层

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漂亮

rosazheng

银靴族

发表于 2014-8-5 23:09 |显示全部楼层

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PINK_G 发表于 2014-8-5 18:33
求方子

方子见22楼！

rosazheng

银靴族

发表于 2014-8-5 23:09 |显示全部楼层

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daxuanzi 发表于 2014-8-5 19:20
同求做法

方子见22楼！

rosazheng

银靴族

发表于 2014-8-5 23:09 |显示全部楼层

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石墨朱发表于 2014-8-5 19:29
都挖了18个坑了，咋还不上方子呢？LZ也要考虑同胞的感受哟。

来了来了

方子见22楼！

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