电炉子炒菜- 哪种WOK

jimmywooo

家里买过几个TEFAL觉得很不错。最近的这个TEFAL 被我不小心弄焦了然后家里那位刷锅的时候一使劲把涂层刷坏了
现在准备买个新锅。。。昨天逛MYER看到SCANPAN WOK，很美很轻，就是不知道电炉子上面用热的均匀不。打完折价格也不错。有没有用过的同学来讲下感受？ 谢谢

marysu

这个丹麦锅不错的， 不过比TEFAL 重哦。

289188667

用了一年多了，还行。

jimmywooo

我另外有个想法是要不买一个铸铁锅的炒锅版本。家里有一个STAUB的铸铁锅，烧肉还有麻辣香锅都很好吃。但是每次用完要保养觉得很麻烦。。。
这个SCANPAN会不会炒起来没有什么HU气？

jimmywooo

marysu 发表于 2014-7-28 13:06
这个丹麦锅不错的， 不过比TEFAL 重哦。

重没有关系，因为我不会掂勺

XPBEAR

借贴，出一个scanpan的32cm的wok。
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=913311

jimmywooo

XPBEAR 发表于 2014-7-28 15:22
借贴，出一个scanpan的32cm的wok。
http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=913311 ...

人家要买你要出。。。。
我准备买啦，但是去店里买嘻嘻，有RECEIPT到时才保证10年保修。。祝你出货顺利。如果有receipt的话应该更方便出。

还有，借贴的同学请讲讲已经开封在用的那个WOK 怎么样。热的均匀吗

XPBEAR

jimmywooo 发表于 2014-7-28 15:26
人家要买你要出。。。。  
我准备买啦，但是去店里买嘻嘻，有RECEIPT到时才保证10年保修。。祝你出货 ...

我有个在用的。。
用了4年了。。。
这个新的gift。。。不能打开2个锅同时用呀、

XPBEAR

jimmywooo 发表于 2014-7-28 15:26
人家要买你要出。。。。  
我准备买啦，但是去店里买嘻嘻，有RECEIPT到时才保证10年保修。。祝你出货 ...

如果你的是电炉，热的稍微慢一些。不过还是均匀的。

jimmywooo

我回来汇报一下啊，昨天上班时候爬文章看WOK结果还是对SCANPAN很生火，尤其是10年WARRANTY这件事非常让人眼馋。于是下班以后就去MYER收了一个赶紧做了一餐回！锅！肉！

锅热的满均匀的但是毕竟是不粘锅，不可能热到好像平常师傅炒菜会用的铁锅。hu气这件事只发生在肉下锅的前3分钟。不过对我来说也差不多够用了。用完以后放置了大概10分钟用温水加洗洁精洗的，用手一擦就干净了，很满意。 不过家里那位吐槽说新锅都很好洗。而且边吃着回锅肉边说，恩吃起来和TEFAL炒的口感差不多嘛。。。怎么会差不多，价格是TEFAL的五倍好不好 这个肉也特别买的ORGANIC。。。。

确实比我的TEFAL 要重一些，但是这是我第一个比较深的WOK，炒起来分外爽快。接下来准备试用这个锅炒米粉试试够不够干

dramaking

7年前买的Scanpan的Wok

优点就不说了。。。缺点就是重。。。很重。。。。还有就是热的慢，炒菜要先热锅，这个热锅的时间非常长，相比Tefal这样的。。。

不沾层不是很耐磨，特别对于中式做法的需要菜铲不停的翻炒这样的，我家都已经是软的塑胶菜铲了，一样不行
但是相比普通的不粘锅，他这个不沾层貌似不会掉，但是会留下很多划痕，时间长了就很难看+不沾效果变差

10年质保是卖点，因为很多划痕，我在去年写信去要求质保，结果就换了一个新的。。。

jimmywooo

dramaking 发表于 2014-7-29 11:32
7年前买的Scanpan的Wok

优点就不说了。。。缺点就是重。。。很重。。。。还有就是热的慢，炒菜要先热锅， ...

嘻嘻，我就是看到别人纷纷说要求质保结果被换了新的这件事很有趣。。。还有人人品打电话过去结果对方送了一套锅，里面包括一个WOK！！！
我对一个锅只要求最多用三年，如果这个超过三年我就觉得很厉害了。

jimmywooo

dramaking 发表于 2014-7-29 11:32
7年前买的Scanpan的Wok

优点就不说了。。。缺点就是重。。。很重。。。。还有就是热的慢，炒菜要先热锅， ...

我倒是不怕重，正好可以瘦胳膊。。。
家里用的是木头铲子，因为我不喜欢塑胶制品。。。难道我要被迫买一个现在