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[一日三餐] 自制萝卜干 [复制链接]

huangfan

发表于 2014-6-18 14:21 |显示全部楼层
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非常喜欢吃爸爸做的萝卜干，前几天买了个大萝卜试着做了一下，最后只有小小一罐。

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参与人数 3积分 +13 收起 理由
mjyang + 3
ahwen + 2
大胃 + 8 感谢分享

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9112001

发表于 2014-6-18 15:42 |显示全部楼层
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不错，这个和粥是绝配

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众禾土生

发表于 2014-6-18 15:46 |显示全部楼层
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偶们管它叫做 萝卜响

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2014-6-18 15:48 |显示全部楼层
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讲讲做法吧～

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大胃

退役斑竹

发表于 2014-6-18 16:07 |显示全部楼层
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这儿的象牙白萝卜贵，水汽大，好怀念北方的大青萝卜

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Reboot12

发表于 2014-6-18 16:13 |显示全部楼层
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求做法
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huangfan

发表于 2014-6-18 17:10 |显示全部楼层
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1，萝卜切薄片，再切条（要切的稍微薄一点，太厚不容易晒软（图片盆里的后来又每一条补了一刀），萝卜皮不要切断，便于晾晒）。
2，挂起来（我用的是晾衣架）。晒蔫了就行，太阳好的话大概2-3天（注意防蝇）。3，
收起晒蔫的萝卜每一小条撕开，放盐,辣椒粉,五香粉，一点点糖，开揉充分和匀，装入合适的罐中，等待3周即可食用。

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suoqiang

发表于 2014-6-18 17:12 |显示全部楼层
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不错

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huangfan

发表于 2014-6-18 17:14 |显示全部楼层
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晒的图片没拍，晒豆角的时候拍到一点。

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xhioanog

发表于 2014-6-18 17:48 |显示全部楼层
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yxycathy706

发表于 2014-6-18 18:10 |显示全部楼层
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这是用哪种萝卜 全白的还是带点青的？
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dumbo

发表于 2014-6-18 18:10 |显示全部楼层
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ahwen

发表于 2014-6-18 21:08 |显示全部楼层
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太好了，今天正好买了个白萝卜，明天天气好就试试。

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卡落琳0000

发表于 2014-6-18 22:06 |显示全部楼层
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这个天太阳不行吧

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huangfan

发表于 2014-6-18 22:52 |显示全部楼层
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带青色的萝卜好，现在正是晒萝卜干的季节。

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渔妇

发表于 2014-6-18 22:56 |显示全部楼层
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看着就好吃
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mjyang

发表于 2014-6-18 22:59 |显示全部楼层
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这个要加分要收藏。我最爱吃萝卜干。

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jacent5588

发表于 2014-6-18 23:07 |显示全部楼层
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云里雾里

发表于 2014-6-18 23:59 |显示全部楼层
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猫本最近没太阳，适合做吗？

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lemontreehua

发表于 2014-6-19 00:02 |显示全部楼层
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好东西

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huangfan

发表于 2014-6-19 00:04 |显示全部楼层
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没有太阳不容易干，还爱坏，你可以先用盐杀一下水再晒，那样快一些，或者杀过水后用风扇吹。
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fang__house

发表于 2014-6-19 00:04 |显示全部楼层
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看着就好次啊。。配粥最好了。。

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CenCenMa

发表于 2014-6-19 00:34 |显示全部楼层
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感谢分享啊，准备弄一次。

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鱼皮花生

发表于 2014-6-19 00:37 |显示全部楼层
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好厉害

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sweetapples

发表于 2014-6-19 00:40 |显示全部楼层
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不错，一直用萝卜做韩式泡菜，这次换个口味，做萝卜干了。谢谢分享！

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emily-dd

发表于 2014-6-19 00:44 |显示全部楼层
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sweetapples 发表于 2014-6-18 23:40
不错，一直用萝卜做韩式泡菜，这次换个口味，做萝卜干了。谢谢分享！

亲，给个韩式泡菜的谱子吧 不好意思，歪LZ的楼啦。
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emily-dd

发表于 2014-6-19 00:44 |显示全部楼层
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huangfan 发表于 2014-6-18 23:04
没有太阳不容易干，还爱坏，你可以先用盐杀一下水再晒，那样快一些，或者杀过水后用风扇吹。 ...

给LZ打白条先

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LGracie

发表于 2014-6-19 11:18 |显示全部楼层
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爽口吗？

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xhioanog + 6

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随心所愿

发表于 2014-6-19 22:47 |显示全部楼层
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我很想吃家里的萝卜干。。。。

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南极星下

发表于 2014-6-20 23:56 |显示全部楼层
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