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[面食面点] 晒晒我做的肉夹馍 [复制链接]

前途光明

布鞋族

发表于 2014-5-18 09:36 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由前途光明于 2014-5-18 11:14 编辑

天天在家带孩子洗衣做饭，吃成了头等大事，对于一家子吃货来说更是绝对重要啦～看了新足迹众多tz的贴总结了一下，做出了自己觉得最简单也美味的肉夹馍，忍不住晒一下，能加分的tz请请毫不留情。已经传好照片

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参与人数 4	积分 +12	收起理由
ziyi	+ 3
木棉花一朵	+ 2
datou2z	+ 5	感谢分享

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chelseafc

皮靴族

发表于 2014-5-18 09:46 |显示全部楼层

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沒看到圖就已經流口水了

tuanzi

布鞋族

发表于 2014-5-18 09:48 |显示全部楼层

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等图流口水中

前途光明

布鞋族

发表于 2014-5-18 12:15 |显示全部楼层

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tuanzi 发表于 2014-5-18 08:48
等图流口水中

现在可以去流口水啦哈哈，顺便撒点浮云

前途光明

布鞋族

发表于 2014-5-18 12:15 |显示全部楼层

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chelseafc 发表于 2014-5-18 08:46
沒看到圖就已經流口水了

现在可以尽情去留口水了

顺便撒点浮云

前途光明

布鞋族

发表于 2014-5-18 12:16 |显示全部楼层

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照片刚刚传好，把卤肉和青椒香菜混合切碎之后，再撒一勺浓汤，大大的咬一口，尽情的胖吧，哈哈

一脸茫然

银靴族

发表于 2014-5-18 12:30 |显示全部楼层

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看着真好吃

鱼皮花生

银靴族

发表于 2014-5-18 20:26 |显示全部楼层

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IASKU

银靴族

发表于 2014-5-18 23:20 |显示全部楼层

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datou2z

钻石靴族

发表于 2014-5-19 13:52 |显示全部楼层

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做的真不错～

木棉花一朵

木屐族

发表于 2014-5-19 15:40 |显示全部楼层

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亲爱的我要去墨尔本你家蹭饭还要抱你女儿

前途光明

布鞋族

发表于 2014-5-19 20:53 |显示全部楼层

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木棉花一朵发表于 2014-5-19 14:40
亲爱的我要去墨尔本你家蹭饭还要抱你女儿

来呀，必须做给你吃，哈哈，女儿也随便亲

findcaiyzh

银靴族

发表于 2014-5-19 21:11 |显示全部楼层

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很正宗

wangzhongdsh

皮靴族

发表于 2014-5-20 19:04 |显示全部楼层

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晒晒具体做法

前途光明

布鞋族

发表于 2014-5-22 09:33 |显示全部楼层

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wangzhongdsh 发表于 2014-5-20 18:04
晒晒具体做法

做法：卤肉：把适量的猪肉，我用了500g，切成15cm*18cm的大块，绰一下去掉血水，然后洗干净放三勺（勺都指tbs）酱油，两勺糖，一勺料酒，适量花椒大料，几片生姜，适量的水，没过猪肉即可。我家木有桂皮之类所以没放。然后大火烧开转小火慢炖，足迹一网友的帖子建议拿高压锅压20分钟，我是炖的差不多后面又用高压锅的。

馍做法：我用了300g plain面粉，放入和面机，加2tsb酵母，加1/4tsb soda，150g温水，最后活好等发，等到面半发就可以做馍了。取60g一个的面团，多揉几遍，会很劲道，然后擀成小饼，平底锅小火慢慢烙，一定要小火，这样能发起来。

最后肉卤好，剁碎，加青椒和香菜再混合剁，加几勺卤汤，加在馍里，开吃！哈哈