糖尿病者该如何选择健康的肉类食物

chelseafc

糖尿病患者为了控制病情，一定要遵守科学的饮食原则。其中糖尿病饮食基本原则是低热量饮食。总的要求控制总热量、合理配餐，具体要求是低脂肪，适当蛋白质和碳水化合物。尽量少吃含脂肪高的食品但并不是就完全不吃，下面就来看看小编为大家推荐的适合糖友的肉类食物。

糖尿病人如何选肉食

1、兔肉：据现代营养学分析：兔肉含蛋白质达21.5%，高于猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉，脂肪含量仅为3.8%，低于猪肉、羊肉、牛肉;其胆固醇含量也低于其他所有肉类，所以比较适合于糖尿病患者。

2、鸡肉：从营养学角度来分析，鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。所以，对于适合于糖尿病体质虚弱尤其是表现为畏寒怕冷的患者，而本身内热较盛，咽痛口干，小便黄，大便干的患者，则不太适宜。

3、鸭肉：蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对糖尿病合并心脏病患者也有一定保护作用。

4、驴肉：驴肉中氨基酸含量丰富，且驴肉中含有丰富的8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸。驴肉中的蛋白质含量远大于猪肉和牛肉。而不饱和脂肪酸含量，尤其是生物效价高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉，胆固醇含量则低于牛肉和猪肉。所以对糖尿病合并动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。

推荐食谱：

健康提示：肉类食品，总的说含脂肪较高，所以一般不主张过多食用。因此对于糖尿病患者来说，无论是吃兔肉、驴肉，还是鸡肉、鸭肉，都必须在控制总热量的原则指导下进行。再好的东西，吃的太多了，也会导致血糖升高，影响糖尿病病情控制。

饮食禁忌不可小视

1、不适宜吃精粮;动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、 甘薯、藕、淀粉、荸荠等。

2、烹饪方式最好是清炖、水煮，凉拌等，不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。

3、忌咸食、忌辛辣;戒烟限酒。

4、禁食胆固醇较高的食物：如肥肉、贝壳类、鱼子、动物内脏等。

花生

LZ 是原创还是转贴？

chelseafc

花生 发表于 2014-5-14 19:15
LZ 是原创还是转贴？

LZ是糖尿病患者，并且有家族史，所以特别注意饮食。我妈妈糖尿病史30多年了，因为饮食控制得当，所以，每次去医院检查，医生都说很好，没有并发症。由于家族史，我现在也是血糖略高，已通过每天运动、饮食控制（不吃太多脂肪类东西，不吃蔗糖，每天练郑多燕减肥操），基本控制了血糖指标。
平时经常会看相关资料，所以，上述文章也是供大家参考，希望能帮到大家。

chelseafc

糖尿病人最关键的是，管住嘴，迈开腿。

铭宝妈

chelseafc 发表于 2014-5-14 19:26
糖尿病人最关键的是，管住嘴，迈开腿。

经典

花生

chelseafc 发表于 2014-5-14 19:25
LZ是糖尿病患者，并且有家族史，所以特别注意饮食。我妈妈糖尿病史30多年了，因为饮食控制得当，所以，每 ...

所以是转贴？
如果是转贴，请在标题中注明。

chelseafc

花生 发表于 2014-5-14 19:48
所以是转贴？
如果是转贴，请在标题中注明。

谢谢版主提醒！转帖加个人观点。

lancy

瓜子、核桃、松子、、水果、土豆、芋头、 甘薯、藕、、荸荠等。这类食品应属于健康食品吧。

chelseafc

lancy 发表于 2014-5-15 23:30
瓜子、核桃、松子、、水果、土豆、芋头、 甘薯、藕、、荸荠等。这类食品应属于健康食品吧。
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坚果类都是健康的 但不能多吃 因为油脂比较多 虽说是植物性油 但也不能多吃。水果更不能多吃 建议糖尿病患者在两餐之中吃水果