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[甜品烘焙] 冬日里暖暖的牧羊人的馅饼 - shepherd's pie [复制链接]

发表于 2014-5-9 15:53 |显示全部楼层
此文章由 fycool 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fycool 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
牧羊人的馅饼是一个经典的英式菜肴,经典到有各式各样制作方式。

这是我的shepherd's pie, 我是个喜欢简单的人,以下是最最经典 + 简单的版本.

成分

    •1个红洋葱
    •2根胡萝卜
    •玉米罐头
    •2瓣大蒜
    •迷迭香
    •橄榄油
    •500克优质羊肉碎
    •400克切碎的西红柿
    •250毫升高汤
    •海盐和黑胡椒
    •4个土豆
    •100毫升牛奶
    •50毫升黄油


肉的准备工作:

•洋葱,胡萝卜,蒜瓣去皮,切碎
•烧热平底锅
•加入橄榄油和洋葱,胡萝卜,大蒜,玉米以及迷迭香
•煮8〜10分钟,偶尔搅拌,直到变软
•调高热,放入羊肉碎,烧10分钟,偶尔搅拌,直至褐色
•放入盐和胡椒,搅拌均匀,煮滚
•再文火煮1小时


土豆的准备工作:

•土豆去皮,切成两半,开水锅中煮10分钟
•加牛奶,黄油和盐,胡椒粉
•一直搅拌直到土豆和,奶油和牛奶混合均匀


•烤箱预热至190 º C
•羊肉混合物放到底层,然后放土豆糊状物在上面
•淋入橄榄油,然后在煮热的烤箱25分钟或金及直至起泡


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发表于 2014-5-9 15:53 |显示全部楼层
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本帖最后由 fycool 于 2014-5-9 16:12 编辑





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发表于 2014-5-9 15:56 |显示全部楼层
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没图?

发表于 2014-5-9 16:51 |显示全部楼层
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砂锅?

发表于 2014-5-9 17:58 |显示全部楼层
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lots of potato

发表于 2014-5-10 09:44 |显示全部楼层
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mark!学做!
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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2014-5-12 00:05 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我觉得比起肉馅,土豆更吸引我~

发表于 2014-7-9 20:07 来自手机 |显示全部楼层
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新吃法

发表于 2014-7-9 20:11 |显示全部楼层
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学习

发表于 2014-7-10 22:11 |显示全部楼层
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