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[面食面点] 为了证明糯米粉成不了糊糊。。。 [复制链接]

大球球

白金靴族

发表于 2008-2-19 23:39 |显示全部楼层

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RT,

见图

都是熟的，没有糊糊

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参与人数 10	积分 +71	收起理由
那么高那么远	+ 4	强
jyy_jessie	+ 4	水灵～～
tracy@syd	+ 4	漂亮！

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astina

管理员

发表于 2008-2-19 23:41 |显示全部楼层

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阴暗的展现啊，在这个三更半夜

degra

铜靴族

发表于 2008-2-19 23:42 |显示全部楼层

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LZ 也太牛了！

大球球

白金靴族

发表于 2008-2-19 23:42 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-2-19 23:41 发表
阴暗的展现啊，在这个三更半夜

只为兑现2小时前的承诺

astina

管理员

发表于 2008-2-19 23:45 |显示全部楼层

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我来几只葱姜pipi,再来块糯米点心，心满意足的下线了

jogger

铜靴族

发表于 2008-2-19 23:46 |显示全部楼层

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大家都喜欢三更半夜上菜阿
btw 那个棋格状的小点心怎么做

蓝月亮

银靴族

发表于 2008-2-19 23:51 |显示全部楼层

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好可爱阿！高人

蓝月亮

银靴族

发表于 2008-2-19 23:52 |显示全部楼层

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原帖由 jogger 于 2008-2-19 23:46 发表
大家都喜欢三更半夜上菜阿
btw 那个棋格状的小点心怎么做

我觉得像是糯米和豆沙混的，不过怎么那么整齐就不知道了。。。。

意兴阑珊

大球球

白金靴族

发表于 2008-2-19 23:59 |显示全部楼层

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8是8是，除了年糕里混了红豆，别的没豆沙
那个棋格是白，黑面团（加可可粉揉）叠一起切条，然后黑白黑白再白黑白黑码整齐，再切截面
咳，我都不知道说明白没，语无伦次了，动手试试就知道了，easy easy..

WTFAUS

白金靴族

发表于 2008-2-20 00:02 |显示全部楼层

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我饿了。。。我忍，喝口水先

飞行

银靴族

发表于 2008-2-20 00:13 |显示全部楼层

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还好偶刚吞了一大块CHEESE CAKE~~

cctang

银靴族

发表于 2008-2-20 00:17 |显示全部楼层

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刚和LG分吃了一个面~~不馋~

蓝月亮

银靴族

发表于 2008-2-20 00:27 |显示全部楼层

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原帖由 大球球 于 2008-2-19 23:59 发表
8是8是，除了年糕里混了红豆，别的没豆沙
那个棋格是白，黑面团（加可可粉揉）叠一起切条，然后黑白黑白再白黑白黑码整齐，再切截面
咳，我都不知道说明白没，语无伦次了，动手试试就知道了，easy easy..

说明白了，好牛阿

意兴阑珊

大饼

银靴族

发表于 2008-2-20 07:37 |显示全部楼层

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太好了。有早饭吃了。还就着欧洲冠军杯一起吃。味道真好。

[ 本帖最后由大饼于 2008-2-20 07:47 编辑 ]

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-2-20 11:22 |显示全部楼层

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哈哈，大球球终于又来啦，我还记着你的生煎包呢~~
你得多多上菜啊！

紫雪花

银靴族

发表于 2008-2-20 12:46 |显示全部楼层

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小点心做的挺漂亮的,没想到大球球还是高手哈.

sun_tina

铜靴族

发表于 2008-2-20 16:07 |显示全部楼层

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请提供做法

月亮

水晶靴族

发表于 2008-2-20 16:34 |显示全部楼层

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做得真不错，大球球也是模范好lg阿

astina

管理员

发表于 2008-2-20 16:42 |显示全部楼层

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做饭的是球夫人

月亮

水晶靴族

发表于 2008-2-20 16:43 |显示全部楼层

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球夫人点心做得好，拍照技术也了得

hattie

银靴族

发表于 2008-2-20 19:39 |显示全部楼层

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真太棒了，我好想吃啊！！

大球球

白金靴族

发表于 2008-2-20 20:29 |显示全部楼层

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很抱歉偶真的没什么正经的方子，我从来都是信手乱捏的，因为这东西MS也根本不需要方子。糯米粉最大的特点就是0失败，按你自己喜欢的软硬程度和口味加水/牛奶/蔬菜泥把糯米粉捏成团，然后做成任何你喜欢的样式，水开后上蒸锅，8-10分钟肯定成了。我唯一的标准就是糯米东西蒸出来直径绝对不能大过3公分，否则偶会看着左右都不顺眼，有丢掉它的冲动