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[地方特色] ～～自制上海特色小吃－－排骨年糕～～ [复制链接]

weiweizx

金靴族

发表于 2014-3-25 10:19 |显示全部楼层

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本帖最后由 weiweizx 于 2014-3-25 20:34 编辑

想念上海的鲜得来排骨年糕，于是自己动手做了，老公孩子都觉得很赞，味道不差鲜得来的

排骨选用pork scotch fillet，没骨头又带点肥肉，炸出来很嫩；年糕是用糯米粉和粘米粉自己做的，Google 一下就能找到做法；再配上上海黄牌辣酱油，味道好的没话说

觉得好的加分请别手软！谢谢大家！(monkey30)

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chesecake

水晶靴族

发表于 2014-3-25 10:21 |显示全部楼层

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白条，这个做的很像啊，油菜

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浅浅

银靴族

发表于 2014-3-25 10:23 |显示全部楼层

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步骤再详细点就好了，很喜欢吃排骨年糕

ericcheung17

水晶靴族

发表于 2014-3-25 10:27 来自手机 |显示全部楼层

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黄牌辣酱油哪里有买？

weiweizx

金靴族

发表于 2014-3-25 10:27 |显示全部楼层

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ericcheung17 发表于 2014-3-25 11:27
黄牌辣酱油哪里有买？

华人超市应该都有，我在通力买的

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weiweizx

金靴族

发表于 2014-3-25 10:28 |显示全部楼层

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浅浅发表于 2014-3-25 11:23
步骤再详细点就好了，很喜欢吃排骨年糕

谢谢加分！
不清楚的尽管问

笨猫

皮靴族

发表于 2014-3-25 10:32 |显示全部楼层

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bigapple2008

皮靴族

发表于 2014-3-25 10:32 |显示全部楼层

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这个我也很喜欢吃的，哈哈哈

cannysh

皮靴族

发表于 2014-3-25 10:34 |显示全部楼层

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口水啊

alvin0827

布鞋族

发表于 2014-3-25 10:36 |显示全部楼层

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大排不错哦

浅浅

银靴族

发表于 2014-3-25 10:37 |显示全部楼层

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weiweizx 发表于 2014-3-25 11:28
谢谢加分！
不清楚的尽管问

年糕要炸吗？，我记得以前鲜得来的年糕好像也是炸得

weiweizx

金靴族

发表于 2014-3-25 10:39 |显示全部楼层

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浅浅发表于 2014-3-25 11:37
年糕要炸吗？，我记得以前鲜得来的年糕好像也是炸得

是的，做好了先蒸熟，然后放油锅里炸一下，不需要很多油

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hansi

布鞋族

发表于 2014-3-25 10:45 |显示全部楼层

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木有吃过，好吃吗？

sunnybear

皮靴族

发表于 2014-3-25 10:50 |显示全部楼层

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在这里可以买正宗的Worcestershire sauce啦，不用辣酱油自己调了

大胃

水晶靴族

发表于 2014-3-25 10:51 |显示全部楼层

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看着就地道啊，中午吃什么呢？

wpzy168

皮靴族

发表于 2014-3-25 13:16 |显示全部楼层

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楼主，能否上一下年糕的做法，我查不到，谢谢。

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weiweizx

金靴族

发表于 2014-3-25 13:19 |显示全部楼层

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wpzy168 发表于 2014-3-25 14:16
楼主，能否上一下年糕的做法，我查不到，谢谢。

http://lucyzk.blog.163.com/blog/static/126306337201102811626174/

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chesecake

水晶靴族

发表于 2014-3-25 13:31 |显示全部楼层

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weiweizx 发表于 2014-3-25 14:19
http://lucyzk.blog.163.com/blog/static/126306337201102811626174/

LZ，白条已还上

宝宝百日照,请猛戳

oonie

钻石靴族

发表于 2014-3-25 14:06 |显示全部楼层

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原来有上海的辣酱油卖

，请问八宝辣酱用到的辣酱，用什麼牌子最好？谢谢

weiweizx

金靴族

发表于 2014-3-25 15:00 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2014-3-25 14:31
LZ，白条已还上

谢谢了

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2014-3-25 17:28 |显示全部楼层

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诱人

meijosh

布鞋族

发表于 2014-3-25 18:05 |显示全部楼层

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kakaisadog

金靴族

发表于 2014-3-25 18:08 |显示全部楼层

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浇点辣酱油哈嗲

细雨漫步

白金靴族

发表于 2014-3-25 18:20 |显示全部楼层

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Forevernew

木屐族

发表于 2014-3-25 18:31 |显示全部楼层

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原来排骨还能这么吃啊北京人木有听过的飘过不错不错

HEDENG

银靴族

发表于 2014-3-25 18:46 |显示全部楼层

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口水留一地啊

weiweizx

金靴族

发表于 2014-3-25 19:32 |显示全部楼层

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Forevernew 发表于 2014-3-25 19:31
原来排骨还能这么吃啊北京人木有听过的飘过不错不错

有机会去上海要试试看的哦

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miawmiaw1019

银靴族

发表于 2014-3-25 20:28 |显示全部楼层

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年糕可以用超市卖的那些干货吗？

weiweizx

金靴族

发表于 2014-3-25 21:49 |显示全部楼层

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miawmiaw1019 发表于 2014-3-25 21:28
年糕可以用超市卖的那些干货吗？

不愿意做就试试看
但是排骨年糕用的年糕和普通年糕是不一样的

yi2005

皮靴族

发表于 2014-3-26 10:31 |显示全部楼层

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哎呀，饿了。馋吐水嗒嗒点~

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