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[面食面点] 关于松下面包机诸多问题求解惑 [复制链接]

发表于 2014-3-23 21:07 |显示全部楼层
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刚买了松下2501,选的16basic dough发面感觉不充分,要另外再多放置一个小时才能发到两倍大,请问下发面的rise时候机器应该是温的吗?感觉机器没有发热,不知道是否是这个原因发酵不成功?

另外请教如果发完面后,感觉发酵不够,能否自己让机器暂停一下,比如停半个小时,再继续烘烤程序?多谢

还有最近hurstville的binglee松下面包机176元,需要的同学我可以提供发票。
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发表于 2014-3-23 23:49 |显示全部楼层
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没人啊

发表于 2014-3-24 10:38 |显示全部楼层
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帮忙顶下

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iamabird2 + 1 谢谢

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发表于 2014-3-24 14:01 |显示全部楼层
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我是自己的方子做的,没安装书上来!

发表于 2014-3-24 17:42 |显示全部楼层
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我觉得没有问题啊,如果没有2倍大,烤完以后会再大点的

另外发酵的时候应该是温的,因为需要30-40度温度来发酵

发表于 2014-3-24 23:17 |显示全部楼层
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谢谢啦,就是觉得发酵时机器没有温度觉得很奇怪。我以为是机器问题,去binglee重新换了一个,结果还是发酵时没温度,所以特意发帖问问
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