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高歌

铜靴族

发表于 2014-2-3 18:50 |显示全部楼层

此文章由高歌原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者高歌所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由高歌于 2017-8-9 22:50 编辑

猪腩肉就是五花肉，肥瘦相间！做烤肉自有一番风味！
烤肉酱可以买市售的，可以自制，根据自己的喜好，调制合适自家人的口味，要比买来的健康也吃的放心有木有？
这款烤肉酱是俺自制的！调调调，调出最美的滋味在舌尖在心头

材料：五花肉，洋葱2粒，海盐

五花肉用盐搓洗洗净

将肉放在一个深点的容器里，烧开一壶水，慢慢滴往肉皮上浇，凉后取出用餐巾纸擦干，如冰箱风干24小时。

风干后取出，在皮的一面用刀犁痕

将肉浸在烤肉酱中，不要蹭到皮上，再入冰箱腌制24小时

烤箱预热220°，取出的肉要擦干皮上的水份，进烤箱30分钟，略有上色，撒海盐，尤其缝隙处，再烤40分钟，皮起泡色焦黄就差不多了，还得试各家的烤箱POWER而定！

放到手可以接触的温度切片，

盘底铺上洋葱片哈！！

烤肉酱的做法：

红葡萄酒200ML，姜，大蒜，芝麻，酒量够，其它材料多寡无所谓，不喜欢蒜味就少放点

油炸的红葱头

花生酱，酱油，盐

九层塔香料一些

麦芽糖，过程不停滴品尝，要甜就多加。
以上就是所有的材料，用多少做多少

做得太多，大部分还是送出去啦！
油大，偶尔吃吃哈！

发帖！！！谢谢谢谢！！！！(paopaobing(88))

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参与人数 7	积分 +37	收起理由
hutu	+ 5	感谢分享
oonie	+ 2	感谢分享
20101010	+ 8	你太有才了

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datou2z 在2014-2-4 09:24 +50分 并说

凡事谢恩！不住祷告！！

Junko

白金靴族

发表于 2014-2-3 18:52 |显示全部楼层

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Junko

白金靴族

发表于 2014-2-3 18:53 |显示全部楼层

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没看懂，再看一遍啊

貔貅

金靴族

发表于 2014-2-3 18:54 |显示全部楼层

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我进来看

Junko

白金靴族

发表于 2014-2-3 18:54 |显示全部楼层

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还是没看懂，太难了。

Goldensoil

布鞋族

发表于 2014-2-3 18:54 |显示全部楼层

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卖相不错。

高歌

铜靴族

发表于 2014-2-3 18:57 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2014-2-3 18:53
没看懂，再看一遍啊

呵呵，刚才图片没发对，现在好了，保证你懂！不懂就拍我的砖哈！！

凡事谢恩！不住祷告！！

高歌

铜靴族

发表于 2014-2-3 18:58 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2014-2-3 18:52

这个头像好可爱啊！喜欢喜欢！

凡事谢恩！不住祷告！！

oonie

钻石靴族

发表于 2014-2-3 18:58 |显示全部楼层

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好吃看的见

高歌

铜靴族

发表于 2014-2-3 19:01 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2014-2-3 18:58
好吃看的见

今天没带上叉子？不对胃口？那下次，下次一定做到你喜欢哈！！(paopaobing(88))

凡事谢恩！不住祷告！！

高歌

铜靴族

发表于 2014-2-3 19:02 |显示全部楼层

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Goldensoil 发表于 2014-2-3 18:54
卖相不错。

凡事谢恩！不住祷告！！

Junko

白金靴族

发表于 2014-2-3 19:02 |显示全部楼层

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高歌发表于 2014-2-3 17:57
呵呵，刚才图片没发对，现在好了，保证你懂！不懂就拍我的砖哈！！ ...

厉害，相当麻烦啊。

oonie

钻石靴族

发表于 2014-2-3 19:02 |显示全部楼层

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有对胃口啊！不用叉子，直接用手

高歌

铜靴族

发表于 2014-2-3 19:03 |显示全部楼层

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貔貅发表于 2014-2-3 18:54
我进来看

咋样？

凡事谢恩！不住祷告！！

貔貅

金靴族

发表于 2014-2-3 19:03 |显示全部楼层

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貌似 cosco的五花肉就行啊

高歌

铜靴族

发表于 2014-2-3 19:04 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2014-2-3 19:02
厉害，相当麻烦啊。

又怕麻烦啊！

凡事谢恩！不住祷告！！

高歌

铜靴族

发表于 2014-2-3 19:05 |显示全部楼层

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貔貅发表于 2014-2-3 19:03
貌似 cosco的五花肉就行啊

我是用窝窝S的，好像能厚些！cosco的五花肉有皮吗！！

凡事谢恩！不住祷告！！

高歌

铜靴族

发表于 2014-2-3 19:06 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2014-2-3 19:02
有对胃口啊！不用叉子，直接用手

凡事谢恩！不住祷告！！

貔貅

金靴族

发表于 2014-2-3 19:08 |显示全部楼层

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高歌发表于 2014-2-3 19:05
我是用窝窝S的，好像能厚些！cosco的五花肉有皮吗！！

现在有皮啦

Queenie & NoNo

nikki66yoyo

银靴族

发表于 2014-2-3 19:13 |显示全部楼层

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精品啊

xhioanog

银靴族

发表于 2014-2-3 19:47 |显示全部楼层

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邪恶的瘦子

银靴族

发表于 2014-2-3 20:46 |显示全部楼层

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这么大一块看着相当油腻啊。

高歌

铜靴族

发表于 2014-2-3 20:50 |显示全部楼层

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邪恶的瘦子发表于 2014-2-3 20:46
这么大一块看着相当油腻啊。

所以，只能吃一点点哈！！夹在大馒头里！！

凡事谢恩！不住祷告！！

binfen99

银靴族

发表于 2014-2-3 20:54 |显示全部楼层

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看起来很好吃!

boxoz

铜靴族

发表于 2014-2-3 21:14 |显示全部楼层

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IASKU

银靴族

发表于 2014-2-3 21:21 |显示全部楼层

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tinaking666999

金靴族

发表于 2014-2-3 22:01 |显示全部楼层

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真馋人

tuanzi

布鞋族

发表于 2014-2-3 22:03 |显示全部楼层

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天啊，还能更馋人一点不

fengliu1234

白金靴族

发表于 2014-2-3 23:02 |显示全部楼层

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不错

doule

皮靴族

发表于 2014-2-3 23:08 |显示全部楼层

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厉害

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