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[煎炒炖煮] 请问大家这菜叫什么名字？做法？ [复制链接]

cycwong21

钻石靴族

发表于 2013-12-9 00:29 |显示全部楼层

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第一次买这种菜，请问大家这菜叫什么名字？

该如何炒才好吃？可以白灼吗？会苦吗？

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deen

水晶靴族

发表于 2013-12-9 00:36 |显示全部楼层

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清炒

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daniello

圣靴族

发表于 2013-12-9 00:40 |显示全部楼层

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广东话叫潺菜，清炒蒜蓉炒或上汤炒都行

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后院小菜

草鞋族

发表于 2013-12-9 06:31 |显示全部楼层

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南方人叫潺菜, 北方人叫木耳菜, 可以蒜蓉炒, 放湯, 吃起來像木耳, 所以叫木耳菜.

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tcmum

金靴族

发表于 2013-12-9 06:36 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-12-9 00:40
广东话叫潺菜，清炒蒜蓉炒或上汤炒都行

上汤炒是如何炒的？

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平安是福

Junko

白金靴族

发表于 2013-12-9 06:37 |显示全部楼层

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木耳菜，清炒

Andyhao

皮靴族

发表于 2013-12-9 06:49 |显示全部楼层

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我理解上汤的做法就是：放蒜、姜清炒然后加水少煮一下，然后加上调味品，如果有鸡汤或骨头汤就代替水，这菜吃起来有点黏糊糊的。

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Mary2013

白金靴族

发表于 2013-12-9 08:51 |显示全部楼层

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蒜蓉炒

angelayhr

臭鞋族

发表于 2013-12-9 09:49 |显示全部楼层

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哪里有的卖啊

cycwong21

钻石靴族

发表于 2013-12-9 09:58 |显示全部楼层

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angelayhr 发表于 2013-12-9 08:49
哪里有的卖啊

Chinese grocery shop

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microhp

木屐族

发表于 2013-12-9 10:06 |显示全部楼层

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木耳菜，蒜蓉清炒可以加点儿蚝油

lq0310

皮靴族

发表于 2013-12-9 10:12 |显示全部楼层

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木耳菜，又叫软江叶。清炒，蒜蓉，煮汤，下面都很好吃的

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stacey918

皮靴族

发表于 2013-12-9 11:56 |显示全部楼层

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木耳菜，好菜的，不过孕妇慎吃

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sunnyclh1211

金靴族

发表于 2013-12-9 16:31 |显示全部楼层

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木耳菜，蒜蓉

oonie

钻石靴族

发表于 2013-12-9 17:47 |显示全部楼层

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潺菜, 滑滑的口感

oonie

钻石靴族

发表于 2013-12-9 17:49 |显示全部楼层

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我用它煲肉片汤

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sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2013-12-9 19:18 |显示全部楼层

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木耳菜，做汤，或者蒜蓉木耳菜。

ycnang

银靴族

发表于 2013-12-9 21:09 |显示全部楼层

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木耳菜我昨天才吃的蒜蓉炒好吃

ycnang

银靴族

发表于 2013-12-9 21:10 |显示全部楼层

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stacey918 发表于 2013-12-9 10:56
木耳菜，好菜的，不过孕妇慎吃

完了完了我昨天吃了一大盆呢

cycwong21

钻石靴族

发表于 2013-12-9 22:26 |显示全部楼层

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今天是墨市下雨天，晚上虽然停了雨，但也不敢在后园炒菜，怕半路有倾盆大雨。

最后，用开水滚一下，放鲜酱油吃，口感没有其他菜好吃。看来剩下的那一扎，一定要炒来吃。

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qianqian2007

铜靴族

发表于 2013-12-9 22:28 |显示全部楼层

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cycwong21 发表于 2013-12-9 22:26
今天是墨市下雨天，晚上虽然停了雨，但也不敢在后园炒菜，怕半路有倾盆大雨。

最后，用开水滚一下，放鲜酱 ...

后园炒菜？你家厨房呢？

生活就是一个七日，再加上另一个七日。（BTV7)

cycwong21

钻石靴族

发表于 2013-12-9 22:28 |显示全部楼层

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ycnang 发表于 2013-12-9 20:10
完了完了我昨天吃了一大盆呢

Don't worry, be happy.

恭喜妳快做妈妈了，是第一胎吗？要等多少个月才能见baby？

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cycwong21

钻石靴族

发表于 2013-12-9 22:31 |显示全部楼层

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qianqian2007 发表于 2013-12-9 21:28
后园炒菜？你家厨房呢？

怕油烟，一向煎炒炸，都在后园做。屋内的厨房只用来煮简单餐。

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qianqian2007

铜靴族

发表于 2013-12-9 22:32 |显示全部楼层

cycwong21 发表于 2013-12-9 22:31
怕油烟，一向煎炒炸，都在后园做。屋内的厨房只用来煮简单餐。

那不弄个棚吗？

生活就是一个七日，再加上另一个七日。（BTV7)

lovefenger

铜靴族

发表于 2013-12-9 22:33 |显示全部楼层

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cycwong21

钻石靴族

发表于 2013-12-9 22:37 |显示全部楼层

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qianqian2007 发表于 2013-12-9 21:32
那不弄个棚吗？

第一后园小，已经全部landscaping，自己没有技术，难装棚，只好看天吃饭。

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qianqian2007	+ 2	这可怜的看天吃饭。

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宁静而致远

铜靴族

发表于 2013-12-9 22:40 |显示全部楼层

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老公小孩不喜欢吃。

iameagles

铜靴族

发表于 2013-12-9 22:44 |显示全部楼层

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来澳洲后还没吃过呢

brahmasky

银靴族

发表于 2013-12-9 22:46 |显示全部楼层

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木耳菜，清炒，不过因为菜吃起来有点滑滑的，从小就不喜欢吃

jerry1994

铜靴族

发表于 2013-12-9 22:57 |显示全部楼层

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木耳菜，清炒

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