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[面食面点] 美食与心情 (今晚晚餐:麻酱凉面 & 猪软骨胡萝卜玉米汤) [复制链接]

发表于 2013-10-20 19:35 |显示全部楼层
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之前看过读者上一篇文章,题目叫“美食与心情”。大部分谈论的是美食可以治愈心情。其实很多人都有这样的感受。很多人心情不好的时候,就是想到了吃。吃大概可以缓解心中的压力。

今天很热。心情有些烦躁。女儿说耳朵有点疼,估计太热了。那就做凉面吧。打开冰箱,看到1周前买的猪软骨,今天又在WOLLIE 买了新鲜的带绿色皮的玉米,那就再炖点汤了。担心太上火,又煮了绿豆汤。尽管两个人,也不想将就。

1. 手工面

厌烦了超市的面条,怎么煮也不软,没有面条的味道。自从自己自力更生做面条后,再也没有买过超市的面条。今天用的COLES 80CENTS 的面粉,加了个鸡蛋。由于做凉面,故意把面条弄的厚点。刚要拍照时候,照相机没有电了,手机拍的。

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发表于 2013-10-20 19:40 |显示全部楼层
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2. 等待被“拌”的凉面



温馨提示:小孩肠胃不是很好,我的凉面没有用凉水冲。是用风扇吹凉的。这个是从“美女私房菜”沈星那里学的。刚出来的面条,放在一个较大的容器里,挑起来对着风扇吹。然后再加香油。你可以试试,很有感觉

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发表于 2013-10-20 19:43 |显示全部楼层
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3. 庞大的调料TEAM



凉面讲究的是调料。依次是: 蒜末生姜末调料; 芝麻酱和花生酱; 黄瓜; 香菜和葱花; 花生碎; 小萝卜干碎;

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发表于 2013-10-20 19:47 |显示全部楼层
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4. 猪软骨汤



温馨提示: 煮猪软骨的时候,不要放盐。放胡萝卜和玉米的时候稍微放一点盐。汤很新鲜,很甜

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发表于 2013-10-20 19:51 |显示全部楼层
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4. 凉面

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发表于 2013-10-20 19:53 |显示全部楼层
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Yummy 赞
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发表于 2013-10-20 19:55 |显示全部楼层
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5. 特意放辣椒的



女儿不要香菜,不要辣椒。我是嗜辣族,没有辣椒觉得人生好像都没有味道

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发表于 2013-10-20 20:01 |显示全部楼层
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6. PETER RABBIT 的砂锅

曾经想买FANCY 的砂锅。后来偶然在淘宝上发现这款砂锅,很是喜欢。女儿有阵很喜欢PETER RABBIT 的动画片,我也跟随她,将我们家的厨房用品也MATCH



这个砂锅质量很好。用的很有感觉。

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发表于 2013-10-20 20:04 |显示全部楼层
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辣的那碗端走了~~~
彼得兔好特别o  

发表于 2013-10-20 20:10 |显示全部楼层
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本帖最后由 ps2 于 2013-10-20 20:18 编辑

7. 结束语 (吃货的人生)

曾经看过一篇文章,一个在美国的化学博士,有一天突然觉得写论文,做研究很没有意思。放弃了学位,而转战厨房,觉得做美食,写美食博客给她带来了无穷的乐趣。她忽然发现自己以前的奋斗,以前的努力没有给她带来生活的美好。自从专门研究美食,写美食心情, 她觉得人生豁然开朗了。
我自己好像也有这个趋势。人到中年,觉得发现和体会幸福的感觉越来越低了。

到底是世界改变了我们,还是我们改变了世界?
女儿问我,你最近做饭怎么老拍照。我说我要发到网络上。女儿问我,发到网络上做什么?
我说,赚分。女儿又问我,你赚来的分来做什么?我无言以对。

是呀,我赚来的分做什么? 看美女?买种子?买油票?。。。。我好想最终的目的也不是这些。
其实就是分享,分享自己的美食,分享自己的心情,分享自己的人生。

但请路过的,觉得还不错的,还是给我加分的。这里的浮云和肯定还能带给我一个好心情。

PS. 今天做到很成功,挑剔的女儿全部吃完了,这是对我最大的肯定。今天第一次做,权当练手。改天请朋友来品尝。

发表于 2013-10-20 20:24 |显示全部楼层
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面好香,砂锅好美!
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发表于 2013-10-20 20:26 |显示全部楼层
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好香啊

发表于 2013-10-20 20:31 |显示全部楼层
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发表于 2013-10-20 21:13 |显示全部楼层
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不错,简约不简单

发表于 2013-10-20 21:14 |显示全部楼层
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发表于 2013-10-20 21:43 |显示全部楼层
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面怎样做的?
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发表于 2013-10-20 22:01 |显示全部楼层
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发表于 2013-10-20 22:08 |显示全部楼层
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发表于 2013-10-21 19:39 |显示全部楼层
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发表于 2013-10-26 13:56 |显示全部楼层
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发表于 2013-10-26 21:02 |显示全部楼层
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发表于 2013-10-27 01:07 |显示全部楼层
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我觉得最重要调料放的什么没说,是酱油吗?

发表于 2013-11-3 13:39 |显示全部楼层
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发表于 2013-11-3 19:06 |显示全部楼层
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饭前看看 有食欲

发表于 2014-9-16 04:02 |显示全部楼层
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不太看得懂猪软骨汤的温馨提示..
猪软骨不是和胡萝卜和玉米一起煲嗎?

发表于 2014-9-16 17:59 |显示全部楼层
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发表于 2014-9-18 11:28 |显示全部楼层
此文章由 alvin0827 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 alvin0827 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
精致啊,挺不错

发表于 2014-9-21 12:39 |显示全部楼层
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发表于 2014-9-21 14:36 |显示全部楼层
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发表于 2014-9-21 15:32 |显示全部楼层
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ps2 发表于 2013-10-20 19:10
7. 结束语 (吃货的人生)

曾经看过一篇文章,一个在美国的化学博士,有一天突然觉得写论文,做研究很没有 ...

LZ说得好

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