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[面食面点] 推荐大家试试用costco的面粉做包子 [复制链接]

天字第一号

金靴族

发表于 2013-10-16 15:26 |显示全部楼层

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今天我娘做的馒头突然大变样，比以前好吃、好看的多了。一看，用了costco买的面粉。
做出来的馒头口感很好，也白，比white wings的粉的效果都好。价格还便宜。
大家可以试试看。

否极泰来

solid

木屐族

发表于 2013-10-16 15:28 |显示全部楼层

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一直用costco的面粉，确实不错！Aldi自家的面粉也不错！

ericcheung17

木屐族

发表于 2013-10-16 15:30 |显示全部楼层

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用过我不觉得
但家里老人说又白又好

蜜蜜蜂

铜靴族

发表于 2013-10-16 15:34 |显示全部楼层

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哪种？是1kg装的还是12.5kg的？

天字第一号

金靴族

发表于 2013-10-16 15:35 |显示全部楼层

蜜蜜蜂发表于 2013-10-16 15:34
哪种？是1kg装的还是12.5kg的？

我们家买的是1kg装的，大包装的也是同一个牌子的。

否极泰来

kittylike2013

木屐族

发表于 2013-10-16 15:36 |显示全部楼层

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偶们家御用面粉

xhioanog

银靴族

发表于 2013-10-16 15:36 |显示全部楼层

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高筋？低筋？

天字第一号

金靴族

发表于 2013-10-16 15:40 |显示全部楼层

xhioanog 发表于 2013-10-16 15:36
高筋？低筋？

这个。。。不清楚。。。这里的面粉不分高低筋

否极泰来

yanchen

木屐族

发表于 2013-10-16 15:43 |显示全部楼层

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还可以，比外面便宜

蜜蜜蜂

铜靴族

发表于 2013-10-16 15:45 |显示全部楼层

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天字第一号发表于 2013-10-16 15:40
这个。。。不清楚。。。这里的面粉不分高低筋

12.5kg装分的，只不过1kg装的没看的有高筋的。
我家也用costco1kg plain 面粉，上星期用完买了一袋wws 的home brand，突然觉得wws的很好哦

蜜蜜蜂

铜靴族

发表于 2013-10-16 15:48 |显示全部楼层

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天字第一号发表于 2013-10-16 15:35
我们家买的是1kg装的，大包装的也是同一个牌子的。

大包装只买过高筋的，主要是很便宜

solid

木屐族

发表于 2013-10-16 15:50 |显示全部楼层

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xhioanog 发表于 2013-10-16 15:36
高筋？低筋？

plain flour应该是中筋:) 高筋，面包粉，低筋，蛋糕粉！

xhioanog

银靴族

发表于 2013-10-16 15:59 |显示全部楼层

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谢谢，那就是中筋了。

天字第一号

金靴族

发表于 2013-10-16 16:03 |显示全部楼层

蜜蜜蜂发表于 2013-10-16 15:45
12.5kg装分的，只不过1kg装的没看的有高筋的。
我家也用costco1kg plain 面粉，上星期用完买了一袋wws 的 ...

用的是这种的1kg的，也有一样包装，但是大包的，我没买过。

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否极泰来

twan13

铜靴族

发表于 2013-10-16 16:10 |显示全部楼层

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包子好吃不再褶儿上。。。在面！

andrewzh29

木屐族

发表于 2013-10-16 16:12 |显示全部楼层

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学习了，老是搞不清楚面粉的分类。

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2013-10-16 16:21 |显示全部楼层

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除了便宜没觉得有啥特别

路天涯

金靴族

发表于 2013-10-16 16:24 |显示全部楼层

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没太大差异

人魔一念间

草鞋族

发表于 2013-10-16 17:21 |显示全部楼层

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我也觉得差不多

cicima

皮靴族

发表于 2013-10-16 17:28 |显示全部楼层

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Home rand 最差，还不如Coles 的。同意Costco 的比以上两个好。但认为还不如white wings 。如果做蛋糕玛芬最能比出来，好面不筛也发的很好，homebrand 筛了也不行。

Lumi

皮靴族

发表于 2013-10-16 17:36 |显示全部楼层

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太白会不会不好？

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2013-10-16 18:20 |显示全部楼层

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蜜蜜蜂发表于 2013-10-16 15:45
12.5kg装分的，只不过1kg装的没看的有高筋的。
我家也用costco1kg plain 面粉，上星期用完买了一袋wws 的 ...

请问：好在哪？谢谢

蜜蜜蜂

铜靴族

发表于 2013-10-16 18:35 |显示全部楼层

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lansehaiyang 发表于 2013-10-16 18:20
请问：好在哪？谢谢

wws的？做馒头不是很白，但是有嚼劲，也暄和，当然和发面也有关系，再试几包home brand再换回costco，说不准我会觉得Costco的又变好了

dumbo

皮靴族

发表于 2013-10-16 18:36 |显示全部楼层

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lansehaiyang

皮靴族

发表于 2013-10-16 18:40 |显示全部楼层

蜜蜜蜂发表于 2013-10-16 18:35
wws的？做馒头不是很白，但是有嚼劲，也暄和，当然和发面也有关系，再试几包home brand再换回costco，说 ...

谢谢

柒小染

皮靴族

发表于 2013-10-16 18:41 |显示全部楼层

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回头买了试试看。。。
coles的总是出来颜色暗暗的

cantonese

金靴族

发表于 2013-10-16 18:42 |显示全部楼层

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买了一大包

节约的饭团

木屐族

发表于 2013-10-16 18:42 |显示全部楼层

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MANILDRA的面粉是很好的哦，还有更好也更贵的，叫AD超白面粉，一般饺子店都买这个包饺子！

belinda1234

皮靴族

发表于 2013-10-16 18:53 |显示全部楼层

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额，太白的面粉不好吧，你可以说它磨的细没什么麸皮但也可能是添加剂。
我是觉得粗加工的健康，不过南方的喜欢又白又细的面，做出来馒头包子我北方的觉得没了麦香，反而更像糕点

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2013-10-16 20:35 |显示全部楼层

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一大包怎么吃的完啊

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