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[美食活动] 参加活动--我爱吃排骨 (粉蒸排骨) [复制链接]

发表于 2013-10-11 11:17 |显示全部楼层
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本帖最后由 Grange 于 2013-10-11 10:22 编辑

早上起来做的。做法非常简单,看图就会。

排骨用老抽,辣酱,米粉,油,蒜腌两小时,蒸一小时。我忘了看火,又干锅了。
















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datou2z  在2013-10-11 11:31  +30分  并说
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发表于 2013-10-11 11:25 |显示全部楼层
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最爱粉蒸的东西,
你这粉太少了

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发表于 2013-10-11 11:32 |显示全部楼层
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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-10-11 11:33 |显示全部楼层
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蒸笼底下没垫点儿啥的,没有汁水吗?排骨颜色看上去真下饭!

发表于 2013-10-11 11:34 |显示全部楼层
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我舍不得隔空蒸排骨,汁水漏掉太浪费。

发表于 2013-10-11 11:34 |显示全部楼层
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不是正宗的粉蒸肉,基本没米粉。
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发表于 2013-10-11 11:37 |显示全部楼层
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syutin 发表于 2013-10-11 10:25
最爱粉蒸的东西,
你这粉太少了

果然是老饕 粉的确放少了,下回要把整袋都倒下去,而且排骨要再切小点。

发表于 2013-10-11 11:40 |显示全部楼层
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ahwen 发表于 2013-10-11 10:34
不是正宗的粉蒸肉,基本没米粉。

是的,下次要多加三四倍可能,这个蒸完就看不出来了。不过味道还是不错的。

发表于 2013-10-11 11:40 |显示全部楼层
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datou2z 发表于 2013-10-11 10:33
蒸笼底下没垫点儿啥的,没有汁水吗?排骨颜色看上去真下饭!

没垫,一般都垫啥?菜叶之类的?

发表于 2013-10-11 11:43 |显示全部楼层
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喜欢排骨

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-10-11 11:56 |显示全部楼层
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Grange 发表于 2013-10-11 10:40
没垫,一般都垫啥?菜叶之类的?

垫菜叶可以啊,或者你就垫张腊纸~

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为吃不怕麻烦~~
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发表于 2013-10-11 12:14 |显示全部楼层
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今天就带的这个,刚吃完,回来报告一下。

像LS的TX说的,米粉放的太少,基本尝不出来。味道还不错,很下饭,就是有点糊味。 红薯也入味了。

给自己打7分,下回再接再厉。

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2013-10-11 12:21 |显示全部楼层
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你查一下,ronger有个帖是粉蒸肉的,自己做粉

发表于 2013-10-11 12:38 |显示全部楼层
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chesecake 发表于 2013-10-11 11:21
你查一下,ronger有个帖是粉蒸肉的,自己做粉

好,多谢蛋糕JJ!

发表于 2013-10-11 15:59 |显示全部楼层
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這個不太肥,好

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