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[地方特色] 炸糕 [复制链接]

gianna

皮靴族

发表于 2013-9-20 17:36 |显示全部楼层

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第一次做，简单又好吃。
给大家分享。

面粉（100g）和糯米粉（50g）比例2：1
红糖 50克，白糖 20克
开水约150ml
1. 将糯米粉和面粉混合均匀，一边倒入开水一边用筷子搅拌，直到面粉结块后改用手搓揉，揉至面团光滑后备用

2. 将红糖和白糖混合均匀，双手抹上一层薄油，将面团取出在案板上揉匀，平均分成4-5厘米长的剂子，用手按扁捏成面皮，包上糖，封口处捏拢收紧，轻轻按压成小饼状

3. 锅中加入油烧到3成热，放入饼胚用中火慢慢炸至金黄，炸糕浮起来即可捞出

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卡落琳0000	+ 4	你太有才了

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oonie

钻石靴族

发表于 2013-9-20 17:43 |显示全部楼层

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angie1

木屐族

发表于 2013-9-20 17:44 |显示全部楼层

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helavic

皮靴族

发表于 2013-9-20 17:44 |显示全部楼层

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rainroad09

银靴族

发表于 2013-9-20 17:46 |显示全部楼层

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看着都好吃

binfen99

银靴族

发表于 2013-9-20 17:51 |显示全部楼层

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aimely.cn

皮靴族

发表于 2013-9-20 18:28 |显示全部楼层

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原来这个叫炸糕，学习了

piaoxiang

皮靴族

发表于 2013-9-20 18:32 |显示全部楼层

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口水流一键盘，忍住不试了，热量太高了吧。

knife

白金靴族

发表于 2013-9-20 18:33 |显示全部楼层

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看者就觉得好吃

克赛前来拜访

皮靴族

发表于 2013-9-20 18:36 |显示全部楼层

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吃这个比吃炸鸡块的热量都高，楼主在引人犯罪啊！

ash99

木屐族

发表于 2013-9-20 18:38 |显示全部楼层

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想起小时候妈妈买炸糕当早点. 怀念啊

vicky33

铜靴族

发表于 2013-9-20 18:39 |显示全部楼层

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zzhuse

银靴族

发表于 2013-9-20 18:42 |显示全部楼层

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云淡风轻

银靴族

发表于 2013-9-20 18:53 |显示全部楼层

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油炸糕。大爱呀。以前经常在早上到小摊上买着吃。

众禾土生

银靴族

发表于 2013-9-20 18:56 |显示全部楼层

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馋

但是不敢试油锅

丁丁妈妈

皮靴族

发表于 2013-9-20 19:07 |显示全部楼层

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我想要炸的糖年糕呀

憨憨豆豆

皮靴族

发表于 2013-9-20 19:08 |显示全部楼层

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好吃的炸糕

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2013-9-20 19:23 |显示全部楼层

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揉至面团光滑大約要多久?

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2013-9-20 19:48 |显示全部楼层

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好吃啊

Mary2013

白金靴族

发表于 2013-9-20 21:44 |显示全部楼层

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耳朵眼炸糕

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2013-9-20 21:53 |显示全部楼层

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请问：油煎可以吗？谢谢！

gianna

皮靴族

发表于 2013-9-20 21:58 |显示全部楼层

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lansehaiyang 发表于 2013-9-20 20:53
请问：油煎可以吗？谢谢！

那就叫煎糕了。

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2013-9-20 21:59 |显示全部楼层

gianna 发表于 2013-9-20 20:58
那就叫煎糕了。

哦，明白了，谢谢！

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2013-9-20 22:16 |显示全部楼层

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油炸糕好吃

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-9-20 22:47 |显示全部楼层

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不错

开花结果

皮靴族

发表于 2013-9-20 22:53 |显示全部楼层

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收藏！

fcad

铜靴族

发表于 2013-9-20 23:10 |显示全部楼层

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肥羊

圣靴族

发表于 2013-9-20 23:16 |显示全部楼层

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偶太爱吃了

micheljj

草鞋族

发表于 2013-9-20 23:19 |显示全部楼层

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Mary2013 发表于 2013-9-20 20:44
耳朵眼炸糕

每次买完，还没到家就都吃了，特别怀念，boxhill饼轩应该加个炸糕。

rena2009

皮靴族

发表于 2013-9-20 23:26 |显示全部楼层

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我是东北的，，我们老家那里的炸糕是豆沙馅的，，不知道面皮的做法是不是一样？

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