有做韩国杂货店的筒子进来聊聊

lyouwei

近来想买一家韩国杂货店（悉尼）来做，但是本人又不懂韩文，听/说/读大字不识，有做过韩国杂货店的筒子来说说呗。

已经有意向，但是店里面几乎所有的东西都是韩文标示，而且据店老板说，供应商90%是韩国人，店内的客人95%是韩国人，对我这样韩文大字不识的人来说的话，如果接手这样的店的话，将来会遇到什么样的麻烦，会不会出现：
* 韩国客人认为收银机站着的是中国人，不说韩语，他们会逐渐的去其他的韩国店，出现客人流失的现象；
* 店内有一个韩国小伙子理货/ 上架，如果他认为新老板不是韩国人，会不会突然之间不干了？

另外，韩国杂货店的利润率由多大，平均下来是30%吗，即标价$10的东西，利润$3，进货成本$7.

谢谢各位筒子。如果可行，将会有后续追踪报道。。。。。。

pinkapril

我家做别的韩国生意 我从顾客角度告诉你看法吧

不懂韩语会是个不小的障碍 特别是如果你的供应商英文也不行的话 而且不懂韩语你怎么了解自己的商品呢？叫别人教你？有限度吧

至于你的担忧1 我觉得难免会流失客人 除非你的价格很有优势 就跟你去韩国餐厅吃饭 也希望吃到的是正宗韩餐差不多吧 老板突然变成中国人 估计韩国阿姨会介意的
2我觉得不至于除非你对工人不好 他为什么要甩手不做啊

pinkapril

另外韩文很简单的 要做韩国杂货店起码自己的业务要熟练 并且要知道韩国人需要什么 零食 拉面 流行什么等

进门 要问好 出门要再见 结账要谢谢……基本的几句韩语还是要会的

pinkapril

另外位置怎样啊？这也挺重要的

tas

LZ如果去个华人店买东西，发现原来店主是意大利人，不知道LZ是不是下次还去？

lyouwei

tas 发表于 2013-9-17 13:32
LZ如果去个华人店买东西，发现原来店主是意大利人，不知道LZ是不是下次还去？ ...

这个应该不是在一个层面吧。毕竟意大利人属欧美面孔，韩国与中国同时亚洲面孔，如果如楼上说的，会讲一些基本的问候语，我认为应该不是问题吧。。。个人认为，希望筒子们继续拍。。。不吝赐教

tas

lyouwei 发表于 2013-9-17 14:42
这个应该不是在一个层面吧。毕竟意大利人属欧美面孔，韩国与中国同时亚洲面孔，如果如楼上说的，会讲一些 ...

越是脸孔差不多，越有一种被欺骗的感觉。

北京吉普

如果我进个“韩国店”，发现老板是中国人，那我再也不会去了。

肥咪他妈

我觉得韩国店，根本就打算做韩国人的生意，卖的东西也不标英文什么的，进去就是两眼一抹黑……

如果lz能把韩国店里的东西都弄上英文或者中文，再加一些华人的东东，韩国人走了，中国人应该会来吧

lyouwei

pinkapril 发表于 2013-9-17 13:22
我家做别的韩国生意 我从顾客角度告诉你看法吧

不懂韩语会是个不小的障碍 特别是如果你的供应商英文也不行 ...

谢谢！我也是有这样的顾虑，但是不知道语言上的障碍会导致多少顾客的流失，确实这事一个不错的店。
难道韩国人真的这么排外吗，以前一直认为这点是这个民族的优势，现在看来对我而言，真真正正是一个槛儿了。
我如果一直延续之前老板的进货种类，基本上保持之前老板的经营风格，难道这样也不可以吗？
郁闷中。。。

yanyangtian

我建议你自己做上架的活，让那个小孩做结帐的活。多装几个摄像头，看紧点。让人家不要认为是华人老板就好。

lyouwei

北京吉普 发表于 2013-9-17 14:48
如果我进个“韩国店”，发现老板是中国人，那我再也不会去了。

看来我只有躲起来，前面雇个韩国人收钱，迎来送往
唉，如果要这样，这个店买的真有点。。 郁闷

binfen99

以前英语班的韩国同学讲他打工的韩餐馆,老班是中国人,在MEL开了三家韩餐,当然厨师和服务员全是韩国人.生意很好的说.
杂货店的话,店主如果也在店里招呼客人,如果不会韩文似乎不大好. 偶尔去过韩国杂货店,发现他们基本是说韩文交流的,你一张嘴就知道你不是韩国人了.楼主慎重!

pinkapril

lyouwei 发表于 2013-9-17 14:49
谢谢！我也是有这样的顾虑，但是不知道语言上的障碍会导致多少顾客的流失，确实这事一个不错的店。
难道 ...

不是说韩国人排外 你换位思考一下啦 你要是韩国阿姨会怎么选择 楼下有人给了好的建议 收银 讲话还是需要个会韩语的 既然是个好店 有心做 就努力啦！真心要做也不能一点韩语都不学的 要不人家讲什么你一句都听不懂可不行 特别是骂人的话  你要有韩国朋友就方便啦

alva

个人感觉韩国杂货店里的收银和理货都比中国杂货店的礼貌亲切多了，也可能是人家客流量小的原因吧，每次去买好东西，收银的都要聊几句，我看他们对每个顾客都那样，可不是像中国杂货店板着脸收个钱就完事的，不过他们都习惯就说韩文，有次需要做样菜不知道用什么调料，老板给推荐调料，还给讲如何如何做，一点也没有不耐烦。所以楼主就算买了店，估计这些活都要雇韩国人来做才行或者中国朝鲜族的

lyouwei

alva 发表于 2013-9-17 15:34
个人感觉韩国杂货店里的收银和理货都比中国杂货店的礼貌亲切多了，也可能是人家客流量小的原因吧，每次去买 ...

是的，我也是这样考虑的，基本模式不变，员工不变，本人就躲在后面，或者在店里面摆摆东西，人工多付出点，但是韩国的味道一定不可以变，否则，真的变味了

hyue68

就好像以前有个mm想开个greek cake shop

enesa

为什么非得韩国杂货呢，做披萨也不错呀，利润高多了。赚钱是硬道理吧

pinkapril

lyouwei 发表于 2013-9-17 16:21
是的，我也是这样考虑的，基本模式不变，员工不变，本人就躲在后面，或者在店里面摆摆东西，人工多付出点 ...

是呢 而且用人要小心 讲话方面 如果语言不通很容易产生误会 双方都一样 请人你也不省心 需要每天在店里的 不推荐找朝鲜族 虽说这里是澳洲吧 也很难免碰上不好的人 反正以前我们在国内很要好的韩国哥哥开的店就是请的朝鲜族帮忙 结果那人后来卷钱跑路了

yuailian

lyouwei 发表于 2013-9-17 16:21
是的，我也是这样考虑的，基本模式不变，员工不变，本人就躲在后面，或者在店里面摆摆东西，人工多付出点 ...

赞同这观点。

陈氏钢琴行

对中国顾客无所谓，但是韩国人消费的原则是肥水不留外人田的，一旦老板换成了中国人，韩国客人基本上会换同胞那里去。

lyouwei

enesa 发表于 2013-9-17 18:36
为什么非得韩国杂货呢，做披萨也不错呀，利润高多了。赚钱是硬道理吧

没有办法，看了很多店，也就是现在这个店还可圈可点。

newsagent- 夕阳了
华人杂货店- 辛苦，竞争太狠了，尤其那个通力，注意我用的是“狠”
西人杂货店- 也辛苦，但是也是挂。。。卖。。。很多小的，没有潜质
餐馆- 一窍不通
咖啡- 遍地开花，据说也是手艺活，本人没有那金刚钻

说实话，现在挂出来的很多店，不说多，30%的跌幅吧，不然，现在这种经济环境为何要挂出来卖，还牵强附会的找出各种各样的由头-- 说的苛刻了点，仅是个人观点，各位大大轻拍。

lyouwei

陈氏钢琴行 发表于 2013-9-17 19:03
对中国顾客无所谓，但是韩国人消费的原则是肥水不留外人田的，一旦老板换成了中国人，韩国客人基本上会换同 ...

是啊，我就是担心这点，，，怎么办啊，挠头。。。急啊

lyouwei

不得不佩服得说，韩国人作的店确实值得我们国人参考。干净，整洁，每件商品上都没有灰尘，我估计95%的华人杂货店是做不到的，国人素以勤劳为美德，但是，韩国人的勤劳确实值得我们借鉴，学习。

jenny06

说句实话，前景不看好。lz 再等等看有更合适的出来没

lyouwei

jenny06 发表于 2013-9-17 19:10
说句实话，前景不看好。lz 再等等看有更合适的出来没

谢谢，犹豫中，毕竟是一笔不小的开支。

陈氏钢琴行

不过正是因为难做，其实也说不定有机会，如果这个区也有很多的华人，可以试下，还有如果你的棒子供货商以后给你涨价，你又如何？

lyouwei

陈氏钢琴行 发表于 2013-9-17 19:13
不过正是因为难做，其实也说不定有机会，如果这个区也有很多的华人，可以试下，还有如果你的棒子供货商以后 ...

如果从利益互惠的原则上来讲，韩国人供货商应该不会无缘无故的涨价吧，而且对于一家较大的零售商来说，我认为应该不会，但是你说的可能性也不是不存在。
华人，我就是怕将店做成越来越华人的店，这样，我就不得不同“通力”的竞争了。
郁闷中

yl19

應該很難做吧
棒子 很團結的
應該不會再來消費吧

陈氏钢琴行

lyouwei 发表于 2013-9-17 19:19
如果从利益互惠的原则上来讲，韩国人供货商应该不会无缘无故的涨价吧，而且对于一家较大的零售商来说，我 ...

互惠互利不是跟你，是跟他的同胞。如果在同一个区还有其它的韩国杂货店，这些个杂货店跟你有点竞争关系吧。难道兄弟就只有杂货店（or韩or华）这条路了吗？