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[地方特色] 怀念家乡的味道，小串烧烤！ [复制链接]

topslei

银靴族

发表于 2013-9-5 22:37 |显示全部楼层

此文章由 topslei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 topslei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 topslei 于 2013-9-5 21:46 编辑

买了一个烧烤炉，不能说正宗，但是非常符合自己的口味，是精挑细选中的精品。
不锈钢好材料，拼装简单，便于携带。

拼装完毕，感觉像模像样的，不错。

澳洲的烧烤品种太少，羊肉和虾总是少不了。

烧烤一定要用木炭，这个细微的区别很多人是不在意的，辣椒和自然的味道闵曼在烟雾里，但是木炭的
那种清香，是无法比拟的。

点燃并不难，相对比起澳洲的煤球快的多，但是不急，一定要等到火红的时候才是最好。没有烟，但是热度非常高。

开烤，鉴于炉子很小，深度和高度都是非常恰当的设计，小串用铁钳子烤，自家人处理洗的都干净。铁条
可以有效的传递热量，让肉肉的心也得到加热。反铐只是片刻，孜然，辣椒，盐，并没有太多的修饰的其他
作料。这才是真材实料。

来几片馒头，填填缝。

连续工作了几周，太累了，这是个好方式，自己放松放松。
舒坦就一个字。

成品

上一张自家的老店，怀念啊。

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参与人数 6	积分 +33	收起理由
Grange	+ 6
Mombeauty	+ 3	给山东老乡加分。想念济南烧烤的味道。.
datou2z	+ 8	感谢分享

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奋斗，走着

madsylar

皮靴族

发表于 2013-9-5 22:40 |显示全部楼层

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楼主家里就是做烧烤生意的啊，厉害！

madsylar

皮靴族

发表于 2013-9-5 22:41 |显示全部楼层

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炉子看起来很不错啊，哪里买的？

bigniqiu

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-9-5 22:47 |显示全部楼层

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俩问题：
炉子哪买？
木炭哪买？

topslei

银靴族

发表于 2013-9-5 22:48 |显示全部楼层

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madsylar 发表于 2013-9-5 21:41
炉子看起来很不错啊，哪里买的？

EBAY

奋斗，走着

无敌大鸟

皮靴族

发表于 2013-9-5 22:49 |显示全部楼层

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讲究人……………………

细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-9-5 22:50 |显示全部楼层

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，很专业！很丰富

topslei

银靴族

发表于 2013-9-5 22:50 |显示全部楼层

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madsylar 发表于 2013-9-5 21:40
楼主家里就是做烧烤生意的啊，厉害！

是一个远方亲戚，不过名字跟咱可以扯上关系。

奋斗，走着

topslei

银靴族

发表于 2013-9-5 22:53 |显示全部楼层

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bigniqiu 发表于 2013-9-5 21:47
俩问题：
炉子哪买？
木炭哪买？

炉子是EBAY,搜搜这个牌子，有很多人在做这个生意。是不是意大利的真品咱不清楚，但是吃了这么多年烧烤，
什么炉子都见过，这个做工和质地值得褒赏。

不过价格也不便宜。

奋斗，走着

topslei

银靴族

发表于 2013-9-5 22:54 |显示全部楼层

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无敌大鸟发表于 2013-9-5 21:49
讲究人……………………

大鸟兄抬举！

奋斗，走着

xfxy007

皮靴族

发表于 2013-9-5 22:56 |显示全部楼层

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正宗！

topslei

银靴族

发表于 2013-9-5 22:56 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2013-9-5 21:50
，很专业！很丰富

感谢分享。

烧烤大家都很在行，我只不过是睹物思乡罢了，呵呵。

奋斗，走着

oonie

钻石靴族

发表于 2013-9-5 22:59 |显示全部楼层

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professional

topslei

银靴族

发表于 2013-9-5 23:01 |显示全部楼层

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xfxy007 发表于 2013-9-5 21:56
正宗！

感谢分享。

每个地方烧烤都有特色，希望大家有机会去济南看一下，那一条街的烧烤，10米的烧烤炉，不是常见地。

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奋斗，走着

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2013-9-5 23:04 |显示全部楼层

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喜欢羊肉串，可以再考土豆片、地瓜片、辣椒、蘑菇。

topslei

银靴族

发表于 2013-9-5 23:06 |显示全部楼层

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很多在大家看起来匪夷所思的东西，在我看来都是美味。

可能稍微有点重口味，但是每次回家，总是流连忘返。

羊肉串，红腰，白腰，腰头，板筋，心管，羊鞭，骨髓，脆骨，骨肉相连，鱿鱼，肥牛，

再来三斤羊蝎子，两盘毛豆，一盘水煮花生，4瓶黑豹不过岗啊。

奋斗，走着

topslei

银靴族

发表于 2013-9-5 23:07 |显示全部楼层

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肉串从来没有下来130串，不过俺家的串串是在小的可怜。

10块钱30串，你想咋样呀。

guoxing324

木屐族

发表于 2013-9-5 23:08 |显示全部楼层

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馋吐水哒哒滴啊

topslei

银靴族

发表于 2013-9-5 23:10 |显示全部楼层

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bigniqiu 发表于 2013-9-5 21:47
俩问题：
炉子哪买？
木炭哪买？

木炭很多街边卖水果的那里都有的卖，30块一大麻袋。

奋斗，走着

IASKU

银靴族

发表于 2013-9-5 23:12 |显示全部楼层

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nhliuy

草鞋族

发表于 2013-9-5 23:17 |显示全部楼层

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好怀念国内串串

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-9-5 23:41 |显示全部楼层

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真挺讲究的

Speechless

金靴族

发表于 2013-9-5 23:47 |显示全部楼层

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这炉子真专业，去ebay看看

小露仔

布鞋族

发表于 2013-9-6 00:09 |显示全部楼层

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红腰，白腰，腰头
这仨是什么呀？我就知道羊腰子，大肥腰子好吃

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2013-9-6 07:29 |显示全部楼层

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太有才啦

大胃

水晶靴族

发表于 2013-9-6 07:58 |显示全部楼层

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签子不错，楼主把自行车拆了？

vivianwei

布鞋族

发表于 2013-9-6 08:40 |显示全部楼层

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想起国内的羊肉串了

亲爱的

银靴族

发表于 2013-9-6 08:43 |显示全部楼层

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求烤炉和签字的连接
专业的就是不一样呀，看着眼馋

Denise

布鞋族

发表于 2013-9-6 08:53 |显示全部楼层

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铁签在哪儿买呢？

doudou720

臭鞋族

发表于 2013-9-6 09:12 |显示全部楼层

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