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明河素月

金靴族

发表于 2013-8-18 17:21 |显示全部楼层

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皮很厚很硬很粗糙，没看到鱼鳞。
这个鱼该怎么做好吃？

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up2u

银靴族

发表于 2013-8-18 17:26 |显示全部楼层

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如果不知道是什么鱼怎么能确保是合法的拿回家了呢？

pzh

白金靴族

发表于 2013-8-18 17:27 |显示全部楼层

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有几种鱼的鱼肝好吃？你都懂得留鱼肝吃还能不知什么鱼。

明河素月

金靴族

发表于 2013-8-18 17:30 |显示全部楼层

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up2u 发表于 2013-8-18 16:26
如果不知道是什么鱼怎么能确保是合法的拿回家了呢？

oops，鱼名儿没打听到，来了位执法队的

我这是积分版买的鱼啦

，品种多，分不清了，来请教一下

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2013-8-18 17:34 |显示全部楼层

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pzh 发表于 2013-8-18 16:27
有几种鱼的鱼肝好吃？你都懂得留鱼肝吃还能不知什么鱼。

我这不是在请教吗？
如果这鱼肝好吃，却被我扔了，岂不是可惜？
如果不好吃，再扔也不迟啊

C'est la vie.

KIMBERLEY

木屐族

发表于 2013-8-18 17:35 |显示全部楼层

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这个是扒皮吧，把皮扒了就有肉了

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车友

金靴族

发表于 2013-8-18 17:36 |显示全部楼层

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扒皮鱼啊，要扒了皮才能吃。肉还不错的，内脏，我是从来不吃。
名字：Leather Jacket

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明河素月

金靴族

发表于 2013-8-18 17:39 |显示全部楼层

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鱼的来历都说了，为什么留肝儿也交代了，可以告诉我是什么鱼了吗？有分分哦
矮玛，在鱼版发个贴真够累的

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鱼鱼有刺儿	+ 10	看起来挺好看的鱼。

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hotornot

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-8-18 17:39 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2013-8-18 16:30
oops，鱼名儿没打听到，来了位执法队的
我这是积分版买的鱼啦，品种多，分不清了，来请教一下 ...

这个版主好可怜。支持下

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明河素月	+ 2	谢谢！

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不行怎么练

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-8-18 17:40 |显示全部楼层

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up2u 发表于 2013-8-18 16:26
如果不知道是什么鱼怎么能确保是合法的拿回家了呢？

大师这位是积分版的斑竹大人

明河素月

金靴族

发表于 2013-8-18 17:41 |显示全部楼层

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谢谢六楼七楼的tx！
扒掉皮后，红烧还是清蒸好吃？

slicendice

铜靴族

发表于 2013-8-18 17:44 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2013-8-18 16:41
谢谢六楼七楼的tx！
扒掉皮后，红烧还是清蒸好吃？

红烧

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明河素月	+ 5	感谢分享

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Wasn't born to please you.

明河素月

金靴族

发表于 2013-8-18 17:44 |显示全部楼层

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hotornot 发表于 2013-8-18 16:39
这个版主好可怜。支持下

这里的大师警惕性很高，是好事啦

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2013-8-18 17:45 |显示全部楼层

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不行怎么练发表于 2013-8-18 16:40
大师这位是积分版的斑竹大人

已经不是了

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2013-8-18 17:47 |显示全部楼层

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slicendice 发表于 2013-8-18 16:44
红烧

谢谢切版。
我这就去扒鱼皮了

C'est la vie.

疯子-111

铜靴族

发表于 2013-8-18 17:53 |显示全部楼层

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大扒皮鱼。用力就把皮扯下来了。我们一般嫌麻烦直接把头剪掉。这鱼的肝特别大。回家大的红烧小的用盐压一会煎着吃。当心头上那根刺，不知道上这鱼那位有没有把刺弄断。

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pzh

白金靴族

发表于 2013-8-18 18:04 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2013-8-18 16:41
谢谢六楼七楼的tx！
扒掉皮后，红烧还是清蒸好吃？

这鱼肉粗味鲜，煎，炸，烤都行，就是别清蒸。唯有此鱼肝炒蛋-鲜！

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dlcat

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2013-8-18 18:07 |显示全部楼层

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扒皮后红烧很不错哦

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清墨水

超级版主

发表于 2013-8-18 18:12 |显示全部楼层

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原来是leather jacket，我只见过不穿jacket的，鱼店很多卖的说

行者58

布鞋族

发表于 2013-8-18 18:16 |显示全部楼层

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脱去皮夹克的靓照

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明河素月	+ 5	你太有才了

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samxu0001

皮靴族

发表于 2013-8-18 18:22 |显示全部楼层

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扒皮鱼、把皮扒了、头砍了不要、然后用小许盐摸匀称.用少许油干煎好吃.或者煮稀饭.啤酒酸菜鱼更妙

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slicendice

铜靴族

发表于 2013-8-18 18:22 |显示全部楼层

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行者58 发表于 2013-8-18 17:16
脱去皮夹克的靓照

太恐怖了

Wasn't born to please you.

明河素月

金靴族

发表于 2013-8-18 18:51 |显示全部楼层

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扒掉皮以后才发现，这鱼我认识，鱼店常见到，我老公喜欢拿它做剁椒鱼吃的

明河素月

金靴族

发表于 2013-8-18 19:00 |显示全部楼层

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pzh 发表于 2013-8-18 17:04
这鱼肉粗味鲜，煎，炸，烤都行，就是别清蒸。唯有此鱼肝炒蛋-鲜！

看到你的回帖太晚了，肝已经被扔了啊，你咋不早说捏

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2013-8-18 19:03 |显示全部楼层

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Sidnee 发表于 2013-8-18 17:12
原来是leather jacket，我只见过不穿jacket的，鱼店很多卖的说

咪兔

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2013-8-18 19:05 |显示全部楼层

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疯子-111 发表于 2013-8-18 16:53
大扒皮鱼。用力就把皮扯下来了。我们一般嫌麻烦直接把头剪掉。这鱼的肝特别大。回家大的红烧小的用盐 ...

是，我留下了和鱼店卖的一样的部位，鱼头被剪掉了

C'est la vie.

疯子-111

铜靴族

发表于 2013-8-18 19:16 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2013-8-18 18:05
是，我留下了和鱼店卖的一样的部位，鱼头被剪掉了

头最好别吃虽然很多肉也有很多人连着头一起煮。你没发现这鱼没鳃么这鱼的鳃孔很小位于眼睛下方而且腮无法挖出所以很脏可能这也是扒皮鱼去头的原因。

而且那对暴牙太恐怖。

这鱼的肝特大特别诱人但不建议食用，这鱼生活在水下有礁石珊瑚和水草的地方而且啥都吃肝又是排毒的扔了是对的。

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明河素月	+ 2	谢谢，长知识了:)

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mingminghum

木屐族

发表于 2013-8-18 19:24 |显示全部楼层

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扒皮鱼

Agamemnon

水晶靴族

发表于 2013-8-18 19:44 |显示全部楼层

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leather jacket, 鱼肝可以起烧汤，很好处理

pzh

白金靴族

发表于 2013-8-18 20:10 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2013-8-18 18:00
看到你的回帖太晚了，肝已经被扔了啊，你咋不早说捏

如头贴所说，我看你懂得留肝才误以为你懂这鱼

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