说说奶吧----关于价格，运营成本，经营心得等等

jenny1999

       生意版里有各种生意的成功经营者，对此我表示敬仰。

    奶吧仅仅是小生意，比较适合特定的人群和需求，比如孩子小需要照顾，而自己又不想闲着；需要稳定一点的生意；做一下身份；想要过渡一下，就是骑驴找马等等。
   
       我在奶吧里头也有5个年头了，也经历了2个奶吧进出，有些想法和经验，出来抖擞一下，给大家一个参考。不对不尽的地方请大家补充哈。

    奶吧的价格：一般有个区间，2-3年回本，平均2.5年。大的奶吧回本时间稍长，小的奶吧回本时间稍短，太小的奶吧倒贴钱也难卖。这里大小以周营业额计。多少周营业额（年平均）的奶吧才值得做呢？奶吧工作时间长，每天有14个小时左右，虽然工作量不大，但是拴人，所以你就得算算平均小时回报了。大小奶吧都是同样的工作时间，当然奶吧越大回报率越高。奶吧的毛利大概在30%左右（这个数字跟TAKING的结构有关），成本可以简单地算作100刀一天（包括生意的所有开销了）。举例说明：年平均8000刀每周的TAKING，年纯利=8000*30%*52-100*365=88300，那么奶吧的价格大概就是介于18万到22万之间。这个区间应该跟奶吧所在的区，居民的素质，安全方面，住房条件，附近小学的情况相关了。安全不好的区的奶吧价格稍低点。
   
    奶吧的经营成本有哪些？店及住房的租金按周计，水，电，煤气，会计费用，银行费用，生意保险，房屋保险，COUNCIL RATE，FOOD PERMIT，电话，修理，汽油等等。按我几年的平均基本是100刀一天。

    奶吧经营起来比较简单，对英语的要求也低，可以说是进入门槛低。但是这个生意你也是糊弄不得的，也是要用心经营的。先前的奶吧是从一个老人手里接的，人家干了几十年，经验一大堆。先继承过来以后，再加以优化。我把他留给我的收银机淘汰掉，自己新买一套带扫描枪的适合奶吧的简单收银机，大大提高了效率。在现今烟价频改的年代，不用记烟价，还得感谢它。监控系统也装了一套，监控显示就在店内，具有一定的威慑作用，尤其对那些想捣蛋的孩子们来说。奶吧每天都有高峰点，有时候突然涌进来很多人，一个人招架不过来时，需要叫人。就安装了一个类似无线门铃的东西装在柜台底下，另一端装在里边厅里。外面有事时不用扯着嗓子喊，悄悄按下铃，里边外边都能听见。里边人出来帮忙，外边顾客也知道里边有人帮忙，也会老实点的。

    奶吧里的主要货品就是牛奶饮料，各种各样的糖，巧克力，冰淇淋，薯片，香烟，报纸杂志卡片，面包饼干和各样杂货。现时经济不景气及两大超市的竞争，奶吧中杂货的销量掉了一些，其他的影响不是太大。跟做奶吧的同仁交流过，发现有些人将货品的价格定得很高，实际上这个对奶吧的TAKING有影响。客人对价格敏感度蛮高，如果与超市正常价格差异大，客人会吐吐舌头，估计下次不来了。还是那句话，薄利多销。拿烟举个例子，其实奶吧每天销售烟多少包应该有数的，所以烟便宜个几毛钱不会影响你多少TAKING，但是会增加你未来的销售。我觉得是值得这样做的。

    关于增加新品，可以尝试但是不能保证成功，尤其是杂货。我一年前拿的袜子，手套，围巾等还在那放着，走了一点就不动了！
   
    杂货过期的问题一直存在，所以超市打折也不能搬太多。

    关于经营奶吧的安全问题，虽然我没有碰到，但是听到的可就多了。有些奶吧被抢劫过，被抱走过收银机，人也有可能受伤等等，钱的损失倒在其次，心理上的打击是蛮大的。所以经营过程中一定要注意自身安全。预防绝对是有效的。怎样预防，我抛砖引玉下：
    如果是一排店面的话，人流量大点，互相照应着，相对安全点；
    晚上时候，顾客不多的情况下，多往店外面走走晃晃；
    把自家的车停在奶吧门口；
    尽量晚上让男人看店；
    结账提前到8点；
    钱箱里少放钱，有50就收走；
    警惕性要高，跟陌生的顾客大声聊天问候，显显底气；
    柜台下面放根棍子，头上钉几个钉子。

就说这么多吧，有用就撒点浮云吧！



   

lubber

wohaha, first give the point

lavazza

很困难的小生意，大超市压榨下，除非LOCATION极好，没有竞争

lavazza

现在澳洲人的钱越来越难赚了

jenny1999

开心有工分挣，谢谢！

小猪顾

一看就是内行说的话

Junko

奶吧就是7-11那种店吧。

ausox

现在做奶吧的少多了吧

jenny1999

lavazza 发表于 2013-8-16 08:48
很困难的小生意，大超市压榨下，除非LOCATION极好，没有竞争

LOCATION非常重要，涉及到竞争，教育，安全等等。

mickey_shao

感谢分享

猎豹

已经夕阳的不能再夕阳的产业了，白送都不碰的买卖竟然还有人愿意做

discus2013

感谢分享

lydiaqq1985

谢谢

gonghh

万能的足迹啊，谁能告诉我朝阳产业是什么？

linxinkai

猎豹 发表于 2013-8-16 11:10
已经夕阳的不能再夕阳的产业了，白送都不碰的买卖竟然还有人愿意做

白送都没人要啦？
那楼主帖子里举例的一年入8万8的奶吧你有免费的路子吗，有的话白送给我吧

sydney22

奶爸现在都是163在做，花点钱拿身份。随着188门槛的提高，现在接最后一棒的。。。

猎豹

linxinkai 发表于 2013-8-16 15:16
白送都没人要啦？
那楼主帖子里举例的一年入8万8的奶吧你有免费的路子吗，有的话白送给我吧  ...

你去找最后一批可以凭奶吧转身份的163移民吧，他们拿到身份后奶吧卖不掉没准儿就白送你了，你很快就可以实现每年八万八的梦想了。

rodeo

足迹上最好的生意就是奶吧，最好的工作是清洁工，比清洁工差点的是挨踢，最好的奢侈品是lv，最好的学校是精英，最好的投资是楼花，最好的婚姻是嫁孤儿，最成功的商人是买卖饭店的。

yuxing

yuxing

猎豹 发表于 2013-8-16 11:10
已经夕阳的不能再夕阳的产业了，白送都不碰的买卖竟然还有人愿意做

同问有好路子吗？

dy59

gonghh 发表于 2013-8-16 12:42
万能的足迹啊，谁能告诉我朝阳产业是什么？

俺看到足迹上有人做航母翻新, 维修核电站地, 没准这就是朝阳产业.

猎豹

yuxing 发表于 2013-8-16 20:13
同问有好路子吗？

农业

yuxing

猎豹 发表于 2013-8-16 21:38
农业

细分一点啊。

jt76bs

朝阳行业里赔钱的例子比比皆是，夕阳行业中改革成功的例子也不少。各行各业都需要与时俱进！

nsourire

猎豹 发表于 2013-8-16 11:10
已经夕阳的不能再夕阳的产业了，白送都不碰的买卖竟然还有人愿意做

9494

钓得乐

没有夕阳朝阳产业,只要赚钱就是好产业.

emma2013

是不是都转干清洁了，我看有不少新来的移民都做清洁公司呢

luckyfreeman

  COPY  "柜台下面放根棍子，头上钉几个钉子。"  

luckyfreeman

dy59 发表于 2013-8-16 20:49
俺看到足迹上有人做航母翻新, 维修核电站地, 没准这就是朝阳产业.

足迹上有人做航母翻新, 维修核电站地, 没准这就是朝阳产业..  


楼上的 强大

jenny1999

同意26楼的，无所谓夕阳朝阳。付出一份劳动，得到一份回报。对得起自己对得起别人就好了。好赖比啥也不干啃老好。