家常中式炒意面，顺带附送dinner roll小点心！！

liz

平时不太爱吃pasta,因为觉得挺硬不好嚼。不过上次烧烤时有朋友作了这个面。。居然觉得不错，于是昨天晚上改良了一下。。正在减肥的我，居然把2/3全吃光了。。。呵呵。。

味道挺像家常菜的，我记得我小学时就是常吃爸爸炒的面条，味道很像。。吃一口，仿佛回到那时。那时爸爸照顾他的生意中午都没空回来，总是先准备好这个炒面，用被子捂好。等我回家时，自己去被窝里挖出来吃。。

打住打住，先上菜。。

[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 09:28 AM ]

liz

做法：

我买的是那种超细的pasta,放水中煮到软。沥干待用。

肉切片，油锅里炒，加酱油，糖，鸡精。。汁水可以稍微多些，因为下面要分配给面条。

另起油锅，放一个切好的西红柿，一些青椒，还有卷心菜。我用了些鱿鱼，所以有点海鲜的味道。还放入蒜水。差不多的时候将面条，肉片放入搅拌。就可以了。

如果再作个汤，就是一顿饭了。。。

下面是装在lunch box里的样子.

liz

刚刚利用多余的佐料作的dinner roll..一边上网一边吃。。

在切开的roll里抹上在大巴窑shopping mall一层买的kaya(那家生意真是好），抹上厚厚一层cheese,放入炒面用的佐料，然后浇上沙拉酱。。微波炉里转1分钟，就可以开动拉~~~~连吃了4个，现在撑得不行

moth

好吃！
连吃4个。。。

我爱猫

大巴窑....

嘿..钩起了我无限回忆
中午才吃的茶叶蛋好象已经消化完了....

高西西

liz，你LG会变胖的，呢家伙食还真是好呀。。。。流口水中，感觉你的炒意粉很象西安的肉炒面，赞
越来越佩服你了。赫赫

maribel

kaya 是什么东东？

LIZ，你的PASTA看上去很有营养。我和你厨艺上的差距真是与日俱增阿，叹口气先

liz

高西西  在 2005-6-24 02:48 PM 发表:

liz，你LG会变胖的

嘿嘿。。。他已经胖了很久了。。。最近我们正在找减肥药给他吃吃呢。。。可是还没有看到效果好副作用小的。。。

liz

maribel  在 2005-6-24 03:27 PM 发表:

kaya 是什么东东？

LIZ，你的PASTA看上去很有营养。我和你厨艺上的差距真是与日俱增阿，叹口气先

你别这么说阿，我还宁愿去工作而不是呆在厨房里忙呢。。最好是part time工作，part time在家里做黄脸婆。。

kaya就是加了椰浆，奶黄的jam...我们这里asian shop里也能找到。。我觉得挺好吃。。。在新加坡很多人夜宵或早点就是两片烤面包，中间涂kaya,然后配杯咖啡这样吃。。很不错。。

Happybanana

LIZ，为什么你自己在家做的鱿鱼可以看上去很漂亮啊？好像是个技术活哦。除了吃过买来的鱿鱼串，真是不知道怎么收拾ya

偶要拜师学艺。。。。。。。。。。。

happylulu

LIZ真的很厉害呀,每天都有新花样,而且照相的技术好象也不错啊!

liz

感谢maribel颁发给我的这6分！！

TO happybanana: 你好厉害，我仔细看了看，照片上好像没有拍到鱿鱼哦。

不过鱿鱼最好做了，woolworth里有那种快10元/kg的那种tube,买回来切成圈或是小条状，然后炒至断生，放边上代用。将青椒切成小条状，也炒熟，放入刚才的鱿鱼，加点那个蒜，一点点就可以，然后盐，鸡精，一点点地糖（这个非常少）。就可以了，保证好吃！！！

在非常稀少的情况下，或许woolworth里有卖那种7元/kg的整头的鱿鱼。可以看到表面有紫红色的皮肤。这种买回来要处理。不过便宜阿！！ 因为我们家鱿鱼很多都是买回来喂鱼的，所以如果碰上这种就超级好运了。

买回来，可以用那个钢丝球把表面皮肤弄干净，这样就跟10元/kg的那种tube很像了。要记得清理鱿鱼丝上的牙齿。（长这么大了，还是上个月才知道原来鱿鱼须上一个个吸盘是有牙齿的！！ ，而且个别的牙齿里有点黑，我就同lg说，它蛀牙了）。鱿鱼须可以做好多菜。。。

前天我就用那个须，按文学城上的方子作了个章鱼肉饼，味道没得说。听说是广东名菜。但是卖相实在不好，也就不上这里献丑了。。

[ Last edited by liz on 2005-6-24 at 06:41 PM ]

无产阶级

牛就一个字

月亮

又是一个大厨诞生拉

maribel

无产阶级  在 2005-6-24 19:06 发表:

牛就一个字

好像是比你牛噢，不过还没正经吃过你做的菜，有待以后考察比较

ivy_cn

Rachel

想吃的说

老杏

这个面看着香!! 加分!!

Orchid

炒意粉，有创意。。。看着很好吃。

sundaymelody

yummy,yummy~~~

Happybanana

liz  在 2005-6-24 08:41 发表:

感谢maribel颁发给我的这6分！！

TO happybanana: 你好厉害，我仔细看了看，照片上好像没有拍到鱿鱼哦。

不过鱿鱼最好做了，woolworth里有那种快10元/kg的那种tube,买回来切成 ...

想不到当初我和李子在这里有过沟通啊？我以为那看上去不是青菜的就是鱿鱼了~~不过我有空也要尝试你的做法。。。最近很喜欢Pasta

熏肉大饼

看上去很好吃，还有剩的吗？

liz

这个面条这几天我又作了好多回，不过配料跟调料改了一些。pasta 还是用的angel hair,那种超细的。配料改成黄瓜切片，黑木耳，西红柿切片，青椒切片，蘑菇切片等，放了一点蒜，一勺蚝油，糖，生抽，盐，鸡精等。味道也很好噢。这个面条做lunch box简单好吃。

我习惯在每道菜里加糖，一小戳就够了，finger touch, 因为很少的一点糖，就能让其他的调料中的鲜味都激发出来。。呵呵。。

powermao

口水…………………………………………口水

sabrinasyd

能拍个kaya瓶子的照片吗？

XISU_8443

:)

ruiou

看着就想学做一下，你太厉害。顶一个

Connie71K

留着备用...

jeff117888

学习中