生意真的不好做，又一家连锁要脱手

rdlcs

感叹一下，刚刚看到一家Carlingford商场里的cookie店在卖，上来吐槽一下。

这家店开了不久，我是看着它开起来的。店铺装修得很好，卖饼干咖啡冰激凌，全是品牌的。这个位置以前就是卖饼干的，所以应该有一些good will。cold bar里面总是摆了很多饼干，我就和媳妇说这么饼干卖不掉怎么办，全扔掉多心痛，不扔掉就更没生意了。店位置非常好，每次去商场必定经过他家门口，有时候也有很多人排队买，但好像老人居多，还拿着membership card，我看着就捉急。

这个店就是一个典型的连锁店：店开出来之前，总部先找加盟商买下这个店，然后开店的费用全部由加盟商出，还处处给加盟商设限，这个不准那个不行，每周还固定抽加盟商的成。在我看来，澳洲的连锁模式就是人为刀俎我为鱼肉的现实版，加盟商承担全部风险，总部旱涝保收还可以揩油，宰你没商量。想告？斗得过总部的律师团吗？这种模式还能走多久，拭目以待。

这个店位置好，又是品牌连锁店，owner也自己经营并且训练有素，为什么开了短短不到一年就卖出来了呢。有可能是这么几种情况：
1， owner确实有事情要处理，无暇照顾店铺。生意很好但只能忍痛割爱。
2， owner在流血。一周2200房租压得owner喘不过气来。加上大环境越来越萧条，人们个个捂紧钱袋，不愿意花几块钱买咖啡或者饼干了。

如果不幸是2， 就有必要分析一下，为什么会这样？静等大虾上场

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不够好吃

iami

carlingford那个肖平僧特太陈旧和局促
里面平时人流如何。我路过几次，看着情况很一般

minh

净是老头老太太

iami

minh 发表于 2013-7-25 20:15
净是老头老太太

老年人的生意难做

Robbie2018

华人那么多……

kevin2005

iami 发表于 2013-7-25 21:25
老年人的生意难做

华人老头老太生意难做

鬼佬老头老太生意好做啊，这些人有钱而且花钱大方

披着咪皮的鼠

kevin2005 发表于 2013-7-25 20:38
华人老头老太生意难做

鬼佬老头老太生意好做啊，这些人有钱而且花钱大方 ...

严重同意

woody2010

carlingford court那边人流量不够旺啊，总觉得人挺少的，大多数是老人
有些老人挺大方，有些老人很抠门，打比方3块饼干2块钱，他就会缠着你要多一块
以前上学打工的时候，看有些老人挺可怜，就多个一块，然后就会被老板骂

iami

woody2010 发表于 2013-7-25 20:44
carlingford court那边人流量不够旺啊，总觉得人挺少的，大多数是老人
有些老人挺大方，有些老人很抠门，打 ...

明显你不知道你的老板比这些老人更可怜

woody2010

iami 发表于 2013-7-25 20:47
明显你不知道你的老板比这些老人更可怜

明显大多数打工的不会觉得老板可怜

iami

woody2010 发表于 2013-7-25 20:48
明显大多数打工的不会觉得老板可怜

我来给你打工吧，8块钱现金

superoz

华人啊

denn

LZ说的是COOKIE MAN把，owner应该做了有点年头了。

Carlingford商场从05年开始一直走下坡，主要是从03年开始当地人口结构变化很大造成的。

rdlcs

老板有时候确实不如打工的，

rdlcs

kevin2005 发表于 2013-7-25 20:38
华人老头老太生意难做

鬼佬老头老太生意好做啊，这些人有钱而且花钱大方 ...

那也得是有钱的鬼佬老头老太啊

rdlcs

denn 发表于 2013-7-25 20:52
LZ说的是COOKIE MAN把，owner应该做了有点年头了。

Carlingford商场从05年开始一直走下坡，主要是从03年开 ...

cookie man已经关了，这家顶上的

coco

澳洲生意不容易做哦

denn

rdlcs 发表于 2013-7-25 20:55
cookie man已经关了，这家顶上的

现在是什么店名？

rdlcs

denn 发表于 2013-7-25 20:59
现在是什么店名？

mrs fields

denn

rdlcs 发表于 2013-7-25 21:00
mrs fields

这家啊，

Gelen

Cookie man, 饼干五毛钱一片，也只有疼娃娃拗不过才买一包，

rdlcs

denn 发表于 2013-7-25 21:01
这家啊，

为嘛⊙﹏⊙b汗？？？？？？？？？？？

rdlcs

Gelen 发表于 2013-7-25 21:05
Cookie man, 饼干五毛钱一片，也只有疼娃娃拗不过才买一包，

我觉得现在50c的东西已经很少了

denn

rdlcs 发表于 2013-7-25 21:05
为嘛⊙﹏⊙b汗？？？？？？？？？？？

店主年轻的？

悉尼雪

啊，是那家看起来像越南华裔的么？生意不是还可以么？不过咱也不懂

就那么小一商场，CAFE一堆，二楼开了几个专卖白菜的衣服店，人流是不够

Gelen

rdlcs 发表于 2013-7-25 21:05
我觉得现在50c的东西已经很少了

碰到特价，悉尼到goldcoast可以飞半程呢！

iami

我去mrsfields的网站看了下，这种产品结构生存几率几乎是零
不过他们的barista都是一个叫justin的人训练的
justin做过wbc的head judge
如果他能教我做咖啡就好了

rdlcs

Gelen 发表于 2013-7-25 21:12
碰到特价，悉尼到goldcoast可以飞半程呢！

你太会过日子了，精呆了

rdlcs

denn 发表于 2013-7-25 21:09
店主年轻的？

中年夫妇的样子