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[面食面点] 绿豆糕！！！杏仁饼！！！ [复制链接]

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-7-17 22:39 |显示全部楼层

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本帖最后由 linlinyang 于 2013-7-18 12:58 编辑

自己做的绿豆糕没那么油，也没那么甜，真材实料好滋味，好好吃哦。

绿豆500克、蜂蜜100克、麻油30克、糖玫瑰20克（糖玫瑰是自己做的）。

做法：
1、将绿豆洗净晾干打成粉，将绿豆粉放入蒸锅内蒸30分钟，趁热过筛（凉了容易结成块不好过筛）。

2、蜂蜜、麻油倒入粉中拌匀，放置1小时以上，让绿豆粉充分吸收油，再把剁碎的糖玫瑰放入绿豆面中揉搓松散。

3、把拌好的粉放入模具用力压实，磕出模，香香的绿豆糕就做好了。
如果要豆沙夹心的，就在模子里先放一些绿豆粉，再挤馅料，再放绿豆粉，然后压实，磕出模就好了。

用了三分之一的粉加了60克杏仁粉，做了几个杏仁饼，真的很好吃。

附：糖玫瑰就是玫瑰花酱。
做法：
1、.玫瑰花花瓣洗净晾干，放入石臼里加少许盐臼出汁水，把出水挤干。
2、加和花瓣等量的白糖再臼至糖和花瓣融合细碎，再加少量蜂蜜成酱。
3、将玫瑰花酱放入密封瓶里边装边压实，最后上面淋一层蜂蜜就好了。
这样做出来的玫瑰花酱久放不坏，喜欢的TX试试看。

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苏苏	+ 6	你太有才了
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blue-iris

木屐族

发表于 2013-7-17 22:42 |显示全部楼层

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很简单啊，留着以后做，不知道买现成的绿豆粉可不可以啊。自己打的怕没这么细。

angel90413

铜靴族

发表于 2013-7-17 22:42 |显示全部楼层

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真好看

话说楼主我也有那个苏泊尔的炒锅哈哈

wwwjs

金靴族

发表于 2013-7-17 22:42 |显示全部楼层

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terry11

银靴族

发表于 2013-7-17 22:44 |显示全部楼层

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买吗？
积分交易

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-7-17 22:44 |显示全部楼层

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blue-iris 发表于 2013-7-17 21:42
很简单啊，留着以后做，不知道买现成的绿豆粉可不可以啊。自己打的怕没这么细。 ...

可以的

KJHIUH

光脚族

发表于 2013-7-17 22:44 |显示全部楼层

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linlinyang

圣靴族

发表于 2013-7-17 22:47 |显示全部楼层

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angel90413 发表于 2013-7-17 21:42
真好看

话说楼主我也有那个苏泊尔的炒锅哈哈

谢谢，国内扛来的

。

angel90413

铜靴族

发表于 2013-7-17 22:48 |显示全部楼层

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楼主卖不卖绿豆糕？

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-7-17 22:52 |显示全部楼层

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wwwjs 发表于 2013-7-17 21:42
sf

谢谢

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-7-17 22:53 |显示全部楼层

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terry11 发表于 2013-7-17 21:44
买吗？
积分交易

离得太远

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-7-17 22:55 |显示全部楼层

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angel90413 发表于 2013-7-17 21:48
楼主卖不卖绿豆糕？

做法简单，试试看就有的吃了。

细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-7-17 22:57 |显示全部楼层

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wwwjs

金靴族

发表于 2013-7-17 22:58 |显示全部楼层

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linlinyang 发表于 2013-7-17 21:52
谢谢

刚看到，

坐地上了

积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-7-17 23:00 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2013-7-17 21:57

谢谢

Junko

白金靴族

发表于 2013-7-17 23:00 |显示全部楼层

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糖玫瑰是什么东东，怎么做呀

Junko

白金靴族

发表于 2013-7-17 23:00 |显示全部楼层

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糖玫瑰是什么东东，怎么做呀

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-7-17 23:00 |显示全部楼层

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wwwjs 发表于 2013-7-17 21:58
刚看到，坐地上了

Janet

铜靴族

发表于 2013-7-17 23:01 |显示全部楼层

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Good idea~~

ericcheung17

皮靴族

发表于 2013-7-17 23:02 |显示全部楼层

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想了很长时间了

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-7-17 23:05 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-7-17 22:00
糖玫瑰是什么东东，怎么做呀

糖玫瑰就是玫瑰花酱。
做法：
1、.玫瑰花花瓣洗净晾干，放入石臼里加少许盐臼出汁水，把出水挤干。
2、加和花瓣等量的白糖再臼至糖和花瓣融合细碎，再加少量蜂蜜成酱。
3、将玫瑰花酱放入密封瓶里边装边压实，最后上面淋一层蜂蜜就好了。
这样做出来的玫瑰花酱久放不坏，喜欢的TX试试看。

lemontreehua

金靴族

发表于 2013-7-17 23:08 |显示全部楼层

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真好

Junko

白金靴族

发表于 2013-7-17 23:09 |显示全部楼层

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linlinyang 发表于 2013-7-17 22:05
糖玫瑰就是玫瑰花酱。
做法：
1、.玫瑰花花瓣洗净晾干，放入石臼里加少许盐臼出汁水，把出水挤干。

谢谢，对我来说太复杂了，但绿豆糕是我的大爱

大食懒

银靴族

发表于 2013-7-17 23:14 |显示全部楼层

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感谢分享

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-7-18 00:08 |显示全部楼层

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做的真好，好像不太难，有空试试

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-7-18 10:19 |显示全部楼层

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Janet 发表于 2013-7-17 22:01
Good idea~~

谢谢

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-7-18 10:21 |显示全部楼层

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ericcheung17 发表于 2013-7-17 22:02
想了很长时间了

做做看，挺简单的。

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-7-18 10:24 |显示全部楼层

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lemontreehua 发表于 2013-7-17 22:08
真好

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-7-18 10:25 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-7-17 22:09
谢谢，对我来说太复杂了，但绿豆糕是我的大爱

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-7-18 10:25 |显示全部楼层

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大食懒发表于 2013-7-17 22:14
感谢分享

谢谢

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