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[创业交流] 已删帖 [复制链接]

清清的风1973

铜靴族

发表于 2013-7-16 20:54 |显示全部楼层

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本帖最后由清清的风1973 于 2014-10-29 19:46 编辑

谢谢！

skyvic

布鞋族

发表于 2013-7-16 22:58 |显示全部楼层

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帮顶，懂的朋友科普一下。

大洋仙生

皮靴族

发表于 2013-7-16 23:40 |显示全部楼层

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商用机还是家用机？

easfarm

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发表于 2013-7-16 23:44 |显示全部楼层

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建议LZ可以买Vittoria的咖啡豆，这样你可以参加他们的免费培训班，非常有益，一次就茅塞顿开。

step88

木屐族

发表于 2013-7-16 23:47 |显示全部楼层

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牛奶用Pura, 会不会成本太高？

haidai

木屐族

发表于 2013-7-16 23:47 |显示全部楼层

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一般如果做咖啡，选好供应商，对方会免费提供咖啡机设备。咖啡豆大概在25-30左右一包，算中等的。
欢迎专家指正。

fitr

金靴族

发表于 2013-7-17 10:37 |显示全部楼层

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free ???? 提供咖啡机设备 sounds too good

澳洲是传说

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禁止发言

发表于 2013-7-17 11:12 |显示全部楼层

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销量是关键，这个和地理位置、人流量有大关系

清清的风1973

铜靴族

发表于 2013-7-17 13:45 |显示全部楼层

本帖最后由清清的风1973 于 2013-7-17 12:47 编辑

大洋仙生发表于 2013-7-16 22:40
商用机还是家用机？

两头的，半自动商用机

做美好的人，过更好的生活！

omify

木屐族

发表于 2013-7-17 13:48 |显示全部楼层

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Victoria豆子+1，超市就能買到，技術好的話這個豆子打出的咖啡也還不錯。你出貨量低（一周10kg以下）的話沒可能買到批發價的好豆子，而且大多數客人其實喝不出差別。牛奶可以用好點的，因為多數咖啡品種含奶量遠高於咖啡量，奶的味道和奶泡技術直接影響客人第一感覺，豆子質量都還在其次。Pura不錯，Dairy Farmer的也過得去，印象中他家比較容易談價錢。

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rdlcs

铜靴族

发表于 2013-7-17 21:51 |显示全部楼层

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一周10Kg已经算大量了吧，很多donut king也就一天1K

大洋仙生

皮靴族

发表于 2013-7-18 00:21 |显示全部楼层

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1 花点钱到外面把咖啡的感觉喝出来。
2 各种各样的豆买一点，把你喝到地好的感觉炮制出来。
3 上youtube 把需要的技能学回来。
4 卖咖啡时不要忘了送两饼干，噱多点顾客来。

greentree66

皮靴族

发表于 2013-7-18 12:17 |显示全部楼层

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怎么这么多人都希望不花钱，来办事？

清清的风1973

铜靴族

发表于 2013-7-18 22:08 |显示全部楼层

感谢大家的帮助，我已经选定了一家供货商MIO--Espresso BEANS 1kg $28, 咖啡豆解决了。
机器清洁我是买了瓶RG Net Esprseeo Machine Cleaner 900g (清洁粉) $46.2，然后跟着视频一板一眼的学着自己做的清洁养护。晚上重新调试机器，发现口感太淡，没有醇厚度，研究了半天，重新调整了磨豆机的刻度，原来的咖啡粉磨的太粗了，刚刚调整了一下，显然口感提高了很多。明天接着研究！谢谢大家的支持！

做美好的人，过更好的生活！