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[甜品烘焙] 四种酥皮点心~ [复制链接]

dlutysy

光脚族

发表于 2013-7-16 15:54 |显示全部楼层

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树莓千层酥

蝴蝶酥

巧克力派

红豆酥

全家福

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donnahyj

木屐族

发表于 2013-7-16 15:56 |显示全部楼层

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红豆酥- 等做法

dlutysy

光脚族

发表于 2013-7-16 16:00 |显示全部楼层

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本帖最后由 dlutysy 于 2013-7-16 20:55 编辑

做法都很简单，因为材料都是现成的。

大家可以参考:

bluesummer的帖子http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... page%3D1&page=1
君之的博客http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102ejdj.html

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众禾土生

银靴族

发表于 2013-7-16 16:01 |显示全部楼层

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dlutysy

光脚族

发表于 2013-7-16 16:04 |显示全部楼层

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材料:

1. 酥皮：去超市买来puff pastry，我买的coles的，一包6张。
2. 馅料：豆沙馅、raspberry果酱、nutella酱

dlutysy

光脚族

发表于 2013-7-16 16:05 |显示全部楼层

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除此，还需要全蛋液、芝麻、白砂糖。
以上这些就可以做上图四种点心啦。

dlutysy

光脚族

发表于 2013-7-16 16:06 |显示全部楼层

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donnahyj 发表于 2013-7-16 14:56
红豆酥- 等做法

红豆酥做法请参考http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=672853

angel90413

铜靴族

发表于 2013-7-16 17:24 |显示全部楼层

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mengniu

铜靴族

发表于 2013-7-16 17:26 |显示全部楼层

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xinhang

皮靴族

发表于 2013-7-16 17:30 |显示全部楼层

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厉害！

Junko

白金靴族

发表于 2013-7-16 17:45 |显示全部楼层

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可以给孩子带到学校去

baby_2013

银靴族

发表于 2013-7-16 18:31 |显示全部楼层

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喜欢, 做的非常精致

XZI

光脚族

发表于 2013-7-16 18:34 |显示全部楼层

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喜欢酥皮

deepnorth2

银靴族

发表于 2013-7-16 18:36 |显示全部楼层

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好手艺，看着都好吃。

anthonyty

铜靴族

发表于 2013-7-16 18:49 |显示全部楼层

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好棒！！！

hmjsmile

铜靴族

发表于 2013-7-16 19:08 |显示全部楼层

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很好吃的样子

小香香

布鞋族

发表于 2013-7-16 20:07 |显示全部楼层

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超喜欢那个树莓千层酥,楼主能上个做法么

shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-7-16 20:16 |显示全部楼层

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he275

金靴族

发表于 2013-7-16 20:30 |显示全部楼层

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学习

dlutysy

光脚族

发表于 2013-7-16 20:49 |显示全部楼层

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本帖最后由 dlutysy 于 2013-7-16 19:52 编辑

小香香发表于 2013-7-16 19:07
超喜欢那个树莓千层酥,楼主能上个做法么

上烤箱之前是这个样子的

就是一张四方形（8cm*8cm）的酥皮，在距离四个边1cm的位置用刀划开，其中有两个直角处(对角)是连着的。整面抹上全蛋液，然后把1cm边的两个直角分别折到对面，就向上图那样，然后把小边上也刷上蛋液，中间放上自己喜欢的果酱。预热后，200度，15分钟就好了

烤盘抹油或是铺烘培纸吧，我家没烘培纸了，以为锡纸也可以的，烤好之后有点粘了。

照片没拍全，具体做法可以参考http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff010097qk.html