大家都用什么牌子的绿豆粉丝？下锅不会很容易烂掉

云淡风轻

前段时间买的一种现在找不到了、买了龙口的、虎口的，都没煮多长时间就碎掉了。大家都用什么牌子的？要软了之后还能拌凉菜的那种。谢谢啦

大胃

用红薯粉丝呢？

云淡风轻

大胃 发表于 2013-7-15 15:34
用红薯粉丝呢？

红薯的是粉条吧。我一般用粉条炖鸡。炖肉什么的。也会拌凉菜。可是不会用来打汤。我的意思是绿豆粉软了不会碎掉这样放在汤里更好吃。标准就是可以拌凉菜。 我自己都说绕了，版主你能明白不？

大饼

韩国产的红薯粉丝非常劲道。 不会烂。
宝岛产的红薯粉丝也不错，绿豆的比红薯差一点，不过也比大陆产的好。

云淡风轻

大饼 发表于 2013-7-15 15:45
韩国产的基本都很劲道。 不会烂。
宝岛产的也不错。

红薯粉买的都是韩国牌子的，绿豆粉没找着呀。你买的是什么牌子的，给个照片吧。

大饼

云淡风轻 发表于 2013-7-15 15:48
红薯粉买的都是韩国牌子的，绿豆粉没找着呀。你买的是什么牌子的，给个照片吧。 ...

宝岛产的好像叫虎牌 绿豆粉丝

大胃

云淡风轻 发表于 2013-7-15 15:40
红薯的是粉条吧。我一般用粉条炖鸡。炖肉什么的。也会拌凉菜。可是不会用来打汤。我的意思是绿豆粉软了不 ...

明白，完全明白　

１.红薯是有粉丝的，　白家牌子
２.久煮不烂的绿豆粉丝，我不清楚，我印象中的绿豆粉丝都是煮过后易碎的

Junko

粉丝下锅就烂，和国内的不能比，

小鸡仔

台湾的龙口粉丝不会烂。

Ketchup

先用水泡软，然后下锅，就不容易变成糊糊了。。。

云淡风轻

大饼 发表于 2013-7-15 15:48
宝岛产的好像叫虎牌 绿豆粉丝

我现在用的就是这个牌子。虎牌的。sorry，不是虎口 感觉还是会碎。不是全碎，碎一部分

云淡风轻

大胃 发表于 2013-7-15 15:49
明白，完全明白　

１.红薯是有粉丝的，　白家牌子

下回找找百家牌子的红薯粉丝。我一直以为粉丝都是绿豆做的嗯。呵呵，头一回知道红薯粉丝

云淡风轻

teiyuau 发表于 2013-7-15 15:58
粉丝下锅就烂，和国内的不能比，

以前买过一个牌子的粉丝，不是一团团的那种。一根根切好了，下锅抓一把就行。煮很久也不会烂的。结果现在找不着了

云淡风轻

小鸡仔 发表于 2013-7-15 16:01
台湾的龙口粉丝不会烂。

谢谢。下回找找。是龙口还是隆口？我看到这种相似的近乎山寨的就避开了。50%的机会会中招

Junko

云淡风轻 发表于 2013-7-15 16:36
下回找找百家牌子的红薯粉丝。我一直以为粉丝都是绿豆做的嗯。呵呵，头一回知道红薯粉丝 ...

红薯粉丝和绿豆粉丝味道可不同的,我喜欢绿豆粉丝

云淡风轻

Ketchup 发表于 2013-7-15 16:01
先用水泡软，然后下锅，就不容易变成糊糊了。。。

这样粉丝还能进味道么？我最喜欢粉丝吸进汤的味道。鲜鲜的，仙仙的。

云淡风轻

teiyuau 发表于 2013-7-15 16:40
红薯粉丝和绿豆粉丝味道可不同的,我喜欢绿豆粉丝

我印象之打汤一直都是绿豆粉。所以不知道红薯也有粉丝。下回买来试试，估计做凉菜或者吃酸辣粉不错。细的比较容易入味。

Junko

云淡风轻 发表于 2013-7-15 16:37
以前买过一个牌子的粉丝，不是一团团的那种。一根根切好了，下锅抓一把就行。煮很久也不会烂的。结果现在 ...

我也喜欢粉丝，但就是以前是看了国内粉丝不安全的报导，就改吃台湾的，结果龙口粉丝，入锅就要马上吃，晚一点就烂在锅里了，吃着没口感，样子也难看。   记得小时候吃的粉丝到不烂，有口感，很怀念

Junko

云淡风轻 发表于 2013-7-15 16:42
我印象之打汤一直都是绿豆粉。所以不知道红薯也有粉丝。下回买来试试，估计做凉菜或者吃酸辣粉不错。细的 ...

嗯，做好了，上来吼一声

云淡风轻

teiyuau 发表于 2013-7-15 16:54
嗯，做好了，上来吼一声

嗯嗯，一定。呵呵。我的厨艺都体现在凉菜上了

肥羊

龙口的以前非常的好，现在个大华人超市卖的可能都是假冒的再也没有买过

Junko

云淡风轻 发表于 2013-7-15 17:05
嗯嗯，一定。呵呵。我的厨艺都体现在凉菜上了

崇拜会做饭的人，我很笨
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=708794

云淡风轻

肥羊 发表于 2013-7-15 17:06
龙口的以前非常的好，现在个大华人超市卖的可能都是假冒的再也没有买过 ...

我刚查了一下，龙口粉丝应该是粉丝的一个种类而不是一个品牌。所以我们买的龙口粉丝有的口感很好，有的很烂可能是买的牌子不一样。 汗呀，吃了这么多年今天才弄明白。

肥羊

我买的是龙口细粉丝口感很不好

chesecake

绿豆粉丝下锅前不用泡的吗？我一直都是先用温水泡软再下锅煮的，一点不会断，买的是绿豆春雨，很便宜

云淡风轻

chesecake 发表于 2013-7-15 17:22
绿豆粉丝下锅前不用泡的吗？我一直都是先用温水泡软再下锅煮的，一点不会断，买的是绿豆春雨，很便宜 ...

对对，我以前买的就是绿豆春雨呀，是不是已经裁剪好的，摆的很整齐的那种。可是最近买不到了。前几天试了一下虎牌。不如人意呢。郁闷。也不知道是店家不进了还是批发商不干了。
不过我都是洗一洗直接下锅，不泡的。很好吃哟

云淡风轻

肥羊 发表于 2013-7-15 17:18
我买的是龙口细粉丝口感很不好

你看看是什么牌子的，说是双塔的最好，不过没有在澳洲见过

pinkapril

韩国的红薯粉丝好用 绿豆的我只买一种粉条

kkxxing

我也在寻找，做蚂蚁上树，树都是断的

ichibai

云淡风轻 发表于 2013-7-15 16:36
下回找找百家牌子的红薯粉丝。我一直以为粉丝都是绿豆做的嗯。呵呵，头一回知道红薯粉丝 ...

红薯粉丝有味道的，做汤不好吃