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[煎炒炖煮] 蘑菇怎么烹调?★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ [复制链接]

发表于 2013-7-15 12:30 |显示全部楼层
此文章由 花若离枝 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 花若离枝 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
鬼佬超市中的那种大蘑菇(直径从4、5厘米~14、15厘米不等),该怎样烹调?
见过老外经常是少许油来煎,或者是做汤或意大利面。

请教大家,
这种大蘑菇还有没有其他烹饪方法?(要是国内的那种平菇,咱自然会做,但是这种不同于平菇呀,思路上有点黔驴技穷了,嘿嘿~~)
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发表于 2013-7-15 12:34 |显示全部楼层
此文章由 angel90413 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 angel90413 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我家都是和青菜一起炒。比如西兰花。很好吃的

发表于 2013-7-15 12:34 |显示全部楼层
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撒点盐进烤箱烤

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退役斑竹

发表于 2013-7-15 12:37 |显示全部楼层
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做白酱
蘑菇切片,大蒜切片,先炒蒜 ,再炒软蘑菇,加鸡汤,Cream  盐,黑胡椒,Thyme ,略收汁。

做好的蘑菇还可以用搅拌机打成酱,抹面包吃



发表于 2013-7-15 13:52 |显示全部楼层
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谢谢LS几位了。

发表于 2013-7-15 13:53 |显示全部楼层
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angel90413 发表于 2013-7-15 11:34
我家都是和青菜一起炒。比如西兰花。很好吃的

是啊,我也是打算炒青菜或者肉片。但是这种蘑菇一炒就容易发黑呀。怎么解决呢。多谢!
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发表于 2013-7-15 14:09 |显示全部楼层
此文章由 shiziqishi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 shiziqishi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
碳烤

发表于 2013-7-15 16:16 |显示全部楼层
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曾经看见鬼佬整只蘑菇BBQ。

发表于 2013-7-15 17:28 |显示全部楼层
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我家是撒孜然和辣椒粉,盐,刷点油。。。或者烤箱,或者BBQ

基本就是冒充羊肉串

发表于 2013-7-15 21:40 |显示全部楼层
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几乎不吃这种蘑菇

发表于 2013-7-15 21:42 |显示全部楼层
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没吃过
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发表于 2013-7-15 21:48 |显示全部楼层
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bbq很好吃呢碳烤的非常好吃不然就撒点盐放进烤箱烤,早餐来个也不错

发表于 2013-7-15 21:50 |显示全部楼层
此文章由 众禾土生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 众禾土生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
学习了

发表于 2013-7-15 21:56 |显示全部楼层
此文章由 binfen99 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我常买,是随便乱吃的。 比如今天吃锅扔了几个,还有半盒留着明天做咖喱羊肉时再切了扔进去。
此外,还拿来炒肉炒蛋、早餐和培根一起煎了和面包一起吃------总之,想怎么吃就怎么吃
慢慢走,让灵魂跟上身体

发表于 2013-7-15 22:31 |显示全部楼层
此文章由 luoyaya 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 luoyaya 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
炒菜的时候加进去,有时候做南瓜蘑菇粥,有时候把蘑菇打成泥,放cream,烧奶油蘑菇汤。

发表于 2013-7-15 22:37 |显示全部楼层
此文章由 nala 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 nala 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
炒菜前飞水,煲汤,很美味
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发表于 2013-7-15 22:45 |显示全部楼层
此文章由 大食懒 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大食懒 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
炒菜,煲汤,烧烤 都可以

发表于 2013-7-15 23:00 |显示全部楼层
此文章由 skyvic 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 skyvic 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
喜欢小蘑菇。

发表于 2013-7-16 00:10 |显示全部楼层
此文章由 babymos 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 babymos 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
切片,跟bacon一起炒至變黑或是覺得熟了后,陪著打散的雞蛋一起煎熟,
就類似洋蔥煎蛋,菜圃蛋一樣,很好吃的
或是撒點鹽胡椒粉去烤熟都行
不然就配著肉類炒也行,隨你發揮

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花若离枝 + 1 你太有才了

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发表于 2013-7-16 00:17 |显示全部楼层
此文章由 志红 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 志红 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这种大蘑菇都是用来做容器用的吧,在里面填上东西。我喜欢里面加肉和蔬菜混合末,顶上再加芝士,烤。
头像被屏蔽

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发表于 2013-7-16 03:55 |显示全部楼层
此文章由 59488 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 59488 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
BBQ经常烤着吃,散点黑胡椒。
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发表于 2013-7-16 15:12 |显示全部楼层
此文章由 mutley_p 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mutley_p 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
把蒂去掉, 切蒜末儿,辣椒末,一小块黄油。 把蘑菇做托盘 放如烤箱!!! 

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