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[地方特色] 这么几条腊肠灌了快五个小时累死我了 [复制链接]

binfen99

银靴族

发表于 2013-6-17 18:11 |显示全部楼层

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本帖最后由 binfen99 于 2013-6-17 17:29 编辑

做这个比上班还累啊，就这几条腊肠灌了快五个小时，肉还是提前LD切好的，累我个半死。

我今年计划做腊肉、腊肠、腊鸡腿、腊排骨腊鱼

第一批腊肉和鸡腿快可以收了，腊骨腌制中，腊鱼的鱼还没买，头回做这个我得先寻摸点便宜的鱼来练手

。

发现最累的就是做腊肠，可喜欢吃啊，所以累也要做-----所以真是痛并快乐着！

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慢慢走,让灵魂跟上身体

红岩

光脚族

发表于 2013-6-17 18:13 |显示全部楼层

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看不到图片啊

binfen99

银靴族

发表于 2013-6-17 18:14 |显示全部楼层

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自己拿筷子和漏斗灌的，一大盆。

亏了抓了壮丁切肉，不然真得累趴下。

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binfen99

银靴族

发表于 2013-6-17 18:15 |显示全部楼层

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然后我就兴冲冲的晾在架子上

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luckyray	+ 10	分分伺候腊肠来的

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shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-6-17 18:16 |显示全部楼层

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丰盛

binfen99

银靴族

发表于 2013-6-17 18:17 |显示全部楼层

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很快又麻利儿的收回来。因为-----下雨

得，还是装筐里放冰箱先吹着吧。

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GardenOfDreams

版主

发表于 2013-6-17 18:18 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2013-6-17 17:14
自己拿筷子和漏斗灌的，一大盆。亏了抓了壮丁切肉，不然真得累趴下。 ...

哇！订购！

过好每一天。。。

未知

木屐族

发表于 2013-6-17 18:19 |显示全部楼层

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呵呵，不是那么容易的，那天我们做了一整天呢

未知

木屐族

发表于 2013-6-17 18:19 |显示全部楼层

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然后熏，又用了一整天

binfen99

银靴族

发表于 2013-6-17 18:19 |显示全部楼层

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本帖最后由 binfen99 于 2013-6-17 17:40 编辑

晒干的照片是没有的，因为要等一周后。

这是第一批，休息几天我再整第二批，为了装这个特意买了个冰柜，不能让它空着。

居然翻到一张去年收的,去年还做了猪耳朵,LD要求今年还吃,得,看到照片想起来了,周末还得买耳朵去.

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慢慢走,让灵魂跟上身体

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-6-17 18:20 |显示全部楼层

binfen99 发表于 2013-6-17 17:17
很快又麻利儿的收回来。因为-----下雨

得，还是装筐里放冰箱先吹着吧。

对了，那个绞肉机不是带个灌香肠的头儿吗？是不是比手灌省劲儿阿？

过好每一天。。。

binfen99

银靴族

发表于 2013-6-17 18:21 |显示全部楼层

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shiziqishi 发表于 2013-6-17 17:16
丰盛

才开始呢，就是墨尔本的破天气不给力

慢慢走,让灵魂跟上身体

anthonyty

铜靴族

发表于 2013-6-17 18:21 |显示全部楼层

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好棒，这个要多凉凉

wendy

皮靴族

发表于 2013-6-17 18:23 |显示全部楼层

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真能干

binfen99

银靴族

发表于 2013-6-17 18:23 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2013-6-17 17:18
哇！订购！

等晒好了味道好的话再给购哈，每年里面的料都是随便扔的，所以每次味道都不统一。

没尝到嘴里，我自己都没信心。

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-6-17 18:24 |显示全部楼层

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未知发表于 2013-6-17 17:19
呵呵，不是那么容易的，那天我们做了一整天呢

还真是的，相比腊肉就轻松好多，灌这玩意儿太累了

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-6-17 18:25 |显示全部楼层

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未知发表于 2013-6-17 17:19
然后熏，又用了一整天

你用什么熏的，我还在想要不要熏呢？好吃，但麻烦。

慢慢走,让灵魂跟上身体

KJHIUH

光脚族

发表于 2013-6-17 18:25 |显示全部楼层

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漂亮。。。。

td8697

木屐族

发表于 2013-6-17 18:26 |显示全部楼层

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binfen99

银靴族

发表于 2013-6-17 18:27 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2013-6-17 17:20
对了，那个绞肉机不是带个灌香肠的头儿吗？是不是比手灌省劲儿阿？

首先，咱没那先进玩意儿呀。另外，想想一边看美剧一边灌这个也没啥，可真灌下来，腰都快折了

慢慢走,让灵魂跟上身体

hyue68

钻石靴族

发表于 2013-6-17 18:29 |显示全部楼层

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LZ在mel，刚想问要卖吗？

未知

木屐族

发表于 2013-6-17 18:31 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2013-6-17 18:25
你用什么熏的，我还在想要不要熏呢？好吃，但麻烦。

给你看图片，引诱你一下，嘿嘿
用柏树枝熏

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binfen99

银靴族

发表于 2013-6-17 18:33 |显示全部楼层

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hyue68 发表于 2013-6-17 17:29
LZ在mel，刚想问要卖吗？

楼主在MEL，目前还只是家庭内耗，楼主失业了，再进行批量制作并出售。

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-6-17 18:35 |显示全部楼层

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未知发表于 2013-6-17 17:31
给你看图片，引诱你一下，嘿嘿
用柏树枝熏

:o 哇！熏出来真是太漂亮了，我决定再SICK一天就熏这个得了。

白条！

慢慢走,让灵魂跟上身体

未知

木屐族

发表于 2013-6-17 18:36 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2013-6-17 18:35
哇！熏出来真是太漂亮了，我决定再SICK一天就熏这个得了。白条！

Junko

白金靴族

发表于 2013-6-17 18:36 |显示全部楼层

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跟Y叔借机器，还机器时，带一串肠儿给Y叔

细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-6-17 18:37 |显示全部楼层

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您真干，没有您不会的！灌肠好棒

redtea

皮靴族

发表于 2013-6-17 18:39 |显示全部楼层

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请问在那里买肠衣？Mel .我也要学习。

binfen99

银靴族

发表于 2013-6-17 18:41 |显示全部楼层

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wendy 发表于 2013-6-17 17:23
真能干

谢谢

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-6-17 18:43 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-6-17 17:36
跟Y叔借机器，还机器时，带一串肠儿给Y叔

Y叔自己肯定做一堆，他才是大手笔！

慢慢走,让灵魂跟上身体

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