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[煎炒炖煮] 求教:日本拉面上面的卤肉怎么做,兼请推荐一款实用的高压锅 [复制链接]

2016年度奖章获得者

发表于 2013-6-3 18:42 |显示全部楼层
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如题,谢谢!一个人带宝宝,想学点容易做的。平时老是排骨汤鸡汤下面条太单一。要真能做一大锅日本卤肉,午餐在家煮个面,吃几块肉,那也不错啊。
开心和不开心,我都喜欢写故事。欢迎到我的博客http://hilltopbear.com《山顶小熊的秘密花园》看我笔下五光十色的人生故事
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发表于 2013-6-3 19:18 |显示全部楼层
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台湾的卤肉饭也不错啊

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2016年度奖章获得者

发表于 2013-6-3 19:20 |显示全部楼层
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cannysh 发表于 2013-6-3 18:18
台湾的卤肉饭也不错啊

台湾的卤肉是不是用五花肉做的,太油啊,日本那个好象是shoulder肉,没太多肥?
开心和不开心,我都喜欢写故事。欢迎到我的博客http://hilltopbear.com《山顶小熊的秘密花园》看我笔下五光十色的人生故事

发表于 2013-6-3 19:32 |显示全部楼层
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为什么要日本卤肉?
日本卤肉和中式卤肉有什么区别?

2016年度奖章获得者

发表于 2013-6-3 19:55 |显示全部楼层
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ausox 发表于 2013-6-3 18:32
为什么要日本卤肉?
日本卤肉和中式卤肉有什么区别?

就是日本拉面上面那种肉,很好吃,没那么腻阿
开心和不开心,我都喜欢写故事。欢迎到我的博客http://hilltopbear.com《山顶小熊的秘密花园》看我笔下五光十色的人生故事

发表于 2013-6-3 20:02 |显示全部楼层
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日本拉面的汤是咋做的 最近经常吃猪骨汤的拉面 真想知道在家怎么做
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发表于 2013-6-3 20:39 |显示全部楼层
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去日本吃过一次卤肉饭,很香,但是也很油腻啊

好吃的东西都油腻

发表于 2013-6-3 21:11 |显示全部楼层
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我也想知道

发表于 2013-6-3 21:44 |显示全部楼层
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target每次打折的高压锅就还行

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发表于 2013-6-17 00:47 |显示全部楼层
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我用电高压锅,两三年了,很可靠。前两个月我自己不小心空烧,把锅子烧坏了,不然还能用
tefal 的电高压锅。当时200块,现在bing lee卖160块或170.
如果你shopping around然后price match的话应该可以更便宜点

这个高压锅很厉害,能烧一切东西,饭,汤,这些不在话下
更强悍的是能把牛筋炖的和面浆一样(40分钟),入口就融化了
不过我通常都是用它来压牛肉番茄汤这类东西。
拿掉盖子的话,这个锅子也能当一般的电炒锅用,很多用途
这个不粘锅涂料还不错,这两年半下来,除了划伤的话,没有脱落,可能和我只用木勺有关
这个锅子是6升的,炖一个整鸡汤正好
电动的主要好处是一旦记住参数后,烧东西只要按button,设定时间后就可以离开,很tidy,很干净,很省事

fissler 和Kuhn Rikon两个牌子看价格应该也不错。就是好的型号澳洲没有,而且没有电动的型号。我找过。
我觉得下次升级我会考虑fissler,但现在的fefal工作的很好,一直没有机会换


http://www.tefal.com.au/All+Prod ... Cook/Minut+Cook.htm

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hilltop-bear + 3 太详尽了!谢谢推荐!

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发表于 2013-6-30 17:23 |显示全部楼层
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iami 发表于 2013-6-16 23:47
我用电高压锅,两三年了,很可靠。前两个月我自己不小心空烧,把锅子烧坏了,不然还能用
tefal 的电高压锅 ...

我用的也是这个,上个月在good guy 好像130买的,很好用

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发表于 2013-6-30 19:13 |显示全部楼层
此文章由 shiziqishi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 shiziqishi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
焖烧锅就行

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