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[煎炒炖煮] 空气炸锅-蒜香骨 [复制链接]

尹小雅

金靴族

发表于 2013-5-26 21:59 |显示全部楼层

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今晚上临时做的，看到隔壁有帖子发做法，但是要蒸太麻烦鸟，不适合我这种懒人，spare ribs买回来用生抽，蚝油，糖，料酒，生粉，麻油和蒜蓉腌制一下，时间最少半小时，过夜也可，然后180°预热3分钟，放进去炸10分钟，拿出来摇一下，再放进去3分钟就可以了，味道一流，骨头都能啃半天，太好吃了，而且很方便又无油烟

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hqysophia	+ 2	你太有才了
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gshornsby	+ 2	你太有才了

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ccgg

木屐族

发表于 2013-5-26 22:01 |显示全部楼层

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littlebb

银靴族

发表于 2013-5-26 22:03 |显示全部楼层

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试试去.

ccgg

木屐族

发表于 2013-5-26 22:07 |显示全部楼层

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美食都不能错过

尹小雅

金靴族

发表于 2013-5-26 22:10 |显示全部楼层

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这里头有1斤排骨，还放在bench上面，没来得及上桌，已经被抢光了，刚出炉热腾腾的实在是太好吃了，我会告诉你们有一次我买了腩排结果砍不断骨头就撇去肉也这样做的吗

那块大骨头我啃了半小时，太欢乐了

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angel90413

铜靴族

发表于 2013-5-26 22:10 |显示全部楼层

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lanmao

皮靴族

发表于 2013-5-26 22:11 |显示全部楼层

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尹小雅

金靴族

发表于 2013-5-26 22:14 |显示全部楼层

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大家注意啊 spare ribs才炸13分钟这么短，如果买腩排，也是肋排但是像五花肉多出排骨头这样肉很多的排骨，至少20分钟才可以，不过味道没有金沙骨这么香

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Junko

白金靴族

发表于 2013-5-26 22:14 |显示全部楼层

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细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-5-26 22:18 |显示全部楼层

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maybao1231

木屐族

发表于 2013-5-26 22:23 |显示全部楼层

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光光当当

木屐族

发表于 2013-5-26 22:25 |显示全部楼层

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我打算用connection oven试下

Jingstar

布鞋族

发表于 2013-5-26 23:04 |显示全部楼层

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这种骨头最好吃拉！

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-5-26 23:11 |显示全部楼层

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mikiseki

皮靴族

发表于 2013-5-27 09:59 |显示全部楼层

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alvin0827

布鞋族

发表于 2013-5-27 13:34 |显示全部楼层

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wepe_ll

木屐族

发表于 2013-5-27 13:36 |显示全部楼层

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hmjsmile

铜靴族

发表于 2013-5-27 13:44 |显示全部楼层

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好厉害

tooheys_new

银靴族

发表于 2013-5-28 10:01 |显示全部楼层

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瞅着不错，一定要试试。

donotgo

金靴族

发表于 2013-5-28 11:21 |显示全部楼层

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我也经常用空气炸锅炸这个吃
我喜欢外面再裹一层bread crumb，用multi-grain那种粗粗的吃起来比较脆

CindyDuan

布鞋族

发表于 2013-5-28 12:14 |显示全部楼层

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bibili

皮靴族

发表于 2013-5-28 12:38 |显示全部楼层

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会有味道么？每次我买金沙骨感觉还是有些猪腥味

juneluo

皮靴族

发表于 2013-5-28 12:44 |显示全部楼层

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谢谢, 回头试试

vicki2011

皮靴族

发表于 2013-5-28 12:46 |显示全部楼层

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请教lz，炸的时候是否以一定需要平铺在锅里？还是层层叠叠的也可以呢？

沉默的熊

铜靴族

发表于 2013-5-28 12:58 |显示全部楼层

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肚子饿了。

尹小雅

金靴族

发表于 2013-5-28 13:39 |显示全部楼层

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bibili 发表于 2013-5-28 11:38
会有味道么？每次我买金沙骨感觉还是有些猪腥味

如果有味道就把排骨买回来放冷水里面泡20分钟

superloop每月减10刀

尹小雅

金靴族

发表于 2013-5-28 13:40 |显示全部楼层

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vicki2011 发表于 2013-5-28 11:46
请教lz，炸的时候是否以一定需要平铺在锅里？还是层层叠叠的也可以呢？

是的要平铺，10分钟以后摇一摇炸篮

superloop每月减10刀

rita9594

皮靴族

发表于 2013-5-28 13:52 |显示全部楼层

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这个比我炸得有水平多了，我每次炸20分钟，难怪有点焦。

SUNNY宝宝

木屐族

发表于 2013-5-29 12:28 |显示全部楼层

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没有蒸过就直接炸肉会不会柴？

尹小雅

金靴族

发表于 2013-5-29 14:12 |显示全部楼层

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SUNNY宝宝发表于 2013-5-29 11:28
没有蒸过就直接炸肉会不会柴？

完全不会

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